眾所周知，花生是一種既可以生吃也可以熟食的食物，而許多可以生熟兩吃的食物其生吃喝熟食的效果是有不同的，例如蓮藕生吃可防治咳血等病癥，熟食則能健脾開胃。那么生花生米有哪些營養(yǎng)成分？生花生米有什么具體的功效與作用？

1、健腦益智

生花生米中含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，還有豐富的維生素B2、維生素A、D、E、鈣、鐵、礦物質(zhì)、以及硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素，還有人體必需的氨基酸。特別是生花生米中含有的維生素B3、煙酸等都是能夠促進腦細胞發(fā)育，起到增強記憶的作用，從而具有健腦益智的功效。

2、補充營養(yǎng)

生花生米中，每100g中就含有能量560千卡，還含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、糖分、微量元素和礦物質(zhì)，能起到很好的補充營養(yǎng)的作用。

3、凝血止血

生花生米的花生皮是具有凝血止血的功效的，含有縮短凝血時間的物質(zhì)，起到對抗纖維蛋白溶解的功能，促進骨髓造血小板的功能，不僅能幫助止血，還能促進人體的造血功能，對于貧血、經(jīng)常流鼻血的人有好處。而且可以起到調(diào)整凝血因子缺陷的作用，可用于腳氣病、神經(jīng)炎、視覺不清等疾病。

4、養(yǎng)胃補血

生花生米性味歸經(jīng)、甘、平、入脾、肺，具有健脾和胃、補血的功效，用于貧血、胃疼、胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍等。

5、不適合吃花生的人

1、痛風患者

痛風患者一般都有高尿酸血癥，高脂飲食會加重病情，而花生的脂肪含量很高，因此痛風患者不適合吃花生。

2、膽囊切除者

膽汁對脂肪的消化和吸收起著重要的作用，高脂、高蛋白食物會刺激膽汁大量排放，而膽囊被切除后，膽汁沒辦法儲存，因此影響對花生中脂肪的消化。

3、跌打瘀腫者

花生含有促進凝血的物質(zhì)，跌打瘀腫者如果多吃花生，就會造成血液不散，加重瘀腫。

4、脾弱便溏者

由于花生含有大量的油脂，消化不良、腸炎等脾弱的人吃花生后，會加重腹瀉，不利于身體的健康。

另外，糖尿病患者也不能多吃花生，糖尿病人需要控制每天攝入的總能量，而花生含有較多的脂肪，屬于高熱量食品，如果進食過多，就會導致血糖升高。