青梅的味道酸甜可口，并且還含有大量對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分以及不錯(cuò)的食用功效，所以許多人都是非常喜歡吃青梅的，而不少人喜歡吃青梅的人還格外好奇青梅是不是堿性食物。那么青梅是酸性食物嗎？經(jīng)常吃堿性食物具體有什么好處？

1、青梅是酸性還是堿性

青梅是堿性食物。青梅味道雖然是酸中帶甜，十分爽口，但是青梅食用之后在胃腸道經(jīng)過(guò)消化之后其最終的產(chǎn)物是堿性的，食用時(shí)口味呈酸性，是由于青梅果肉中含有加多的植物有機(jī)酸，在PH上是偏向酸性，但是青梅中也含有大量的礦物質(zhì)，這導(dǎo)致其最終的分解物是堿性，因此，青梅屬于堿性食物。

2、食用堿性食物的好處

從健康上來(lái)說(shuō)，人體偏向堿性對(duì)身體更加健康，現(xiàn)代飲食中多以精糧和肉食類為主，大多數(shù)的人體質(zhì)都偏向酸性，酸性體質(zhì)會(huì)過(guò)多的消耗掉生意中的鈣、鉀、鎂、鈉等堿性元素，導(dǎo)致血液偏向酸性，色澤加深，粘度增加，血壓上升，并可能引發(fā)酸毒癥，而堿性的食物可中和血液中和食物中的酸性成分，能抑制這種慢性的危害。

3、常見(jiàn)的堿性食物

日常生活中很多食物性的食物都屬于堿性，適當(dāng)?shù)脑黾舆@類食物可幫助平衡身體的酸堿性。

常見(jiàn)的堿性食物有：海帶、香蕉、蘋果、豆腐、菠菜、大豆、葡萄、草莓、胡蘿卜、牛奶、洋蔥、茶葉、馬鈴薯、柿子、黃瓜、西瓜、油菜、卷心菜、梨、芹菜、竹筍、柑橘、南瓜等。

4、常見(jiàn)的酸性食物

生活中大部分的動(dòng)物性的食物和加工食品都屬于酸性的食物，注意食用的量，適當(dāng)調(diào)節(jié)酸堿平衡。

常見(jiàn)的酸性食物有：雞肉、牛肉、豬肉、花生、面包、啤酒、白糖、海苔、火腿、鰻魚(yú)、蛋黃、巧克力、乳酪、豆腐、培根、小麥、蔥、比目魚(yú)、空心粉、金槍魚(yú)、甜點(diǎn)等。

5、吃青梅的好處

1.中和酸性食物

青梅中堿性物質(zhì)含量大大超過(guò)了酸性物質(zhì)，因此，青梅被譽(yù)為典型的強(qiáng)生理堿性食品，能中和酸性食物（糧谷類、蛋黃、肉、魚(yú)、酒、糖等），使血液呈微堿性，pH值保持在7.3-7.4。

2.抗疲勞

青梅含有豐富的檸檬酸，檸檬酸是人體細(xì)胞物質(zhì)代謝不可缺少的重要酸類，它能促進(jìn)乳酸分解為二氧化碳和水排出體外，恢復(fù)疲勞，且有益于鈣的吸收。

3.保護(hù)肝臟

青梅果實(shí)含有的活性物質(zhì)能提高肝臟的解毒功能，增強(qiáng)人體解水毒、食毒、血毒的能力。

4.治療腎結(jié)石

夏季是腎結(jié)石的高發(fā)季節(jié)，而青梅就有預(yù)防結(jié)石的作用。因其含有豐富的檸檬酸，而血液中的鈣質(zhì)與檸檬酸結(jié)合后很容易溶解，因此，可減少結(jié)石的形成。

5.防老抗衰

青梅味道酸，飲用青梅酒后能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素可促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老，讓女性面色紅潤(rùn)，肌膚光澤，使皮膚組織和血管趨于年輕化，具有明顯的“回春”作用。