香菜是很常見的蔬菜，香菜有特殊的香氣，有些人很喜歡吃香菜，也有人不太喜歡香菜的味道，香菜其實(shí)有很好的功效，為了身體健康，可以嘗試吃些香菜，香菜的食用方法有很多，那么香菜有哪些功效？香菜吃了對身體有哪些好處？下面為大家介紹。

1、香菜有哪些食療作用

①可以治療感冒。

身體壯實(shí)、體質(zhì)較好、偶爾感冒的人可以用它來治療感冒。

②可以祛除寒氣。

脾胃虛寒的人適度吃點(diǎn)香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用。

③可以促進(jìn)消化。

寒性體質(zhì)的人適當(dāng)吃點(diǎn)香菜可以緩解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等癥狀。

2、香菜的食療方

①香菜粥

配料：香菜30克，大米100克，調(diào)味品適量。

做法：

1）將香菜洗凈，切細(xì);先取大米煮粥，煮至粥熟時(shí)下香菜及調(diào)味品等，再煮一二沸即成。

2）還可在煮粥同時(shí)放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，在將出鍋時(shí)再撒入香菜末既可。

每日1劑，連續(xù)3～5天。

可解表散寒。適用于風(fēng)寒感冒、麻疹疹出不暢等癥。

②香菜消食湯

配料：香菜50克，神曲、陳皮各10克，生姜3片。

做法：將三者洗凈，放入鍋中，加清水適量水煎取汁，頻頻飲服，每日1劑，連續(xù)3～5天。

可開胃健脾，適用于食欲不振、消化不良。

③香菜蘿卜湯

原料：香菜50克，胡蘿卜75克，豬油35克，蔥、姜末各3克，清湯750克，鹽5克，料酒10克，味精3克，胡椒粉少許，香油5克。

做法：

1）將香菜擇洗干凈，切成段備用;

2）胡蘿卜去皮，洗凈后切成絲，用冷水浸泡后撈出瀝水。

3）湯鍋置火上，放入豬油燒熱，用蔥姜末熗鍋后加清湯燒沸，放入胡蘿絲和鹽、料酒燒熟；

4）再加上香菜段、味精、胡椒粉燒開，裝入湯碗淋入香油即可。

功效：芳香健胃，增進(jìn)食欲，尤其適合冬季食用。

3、食用香菜需要注意

香菜入鍋不宜久煮，否則，其有效成分易揮發(fā)，而且也不好吃。麻疹已透發(fā)者忌食。

4、吃香菜的副作用

1、香菜傷眼耗神

《醫(yī)林纂要》中曾提到香菜多食昏目、耗氣，香菜有損人的精神，長時(shí)間過量食用會耗氣傷神，對眼睛不利。

2、夏天吃香菜易長色斑

香菜屬于“感光”蔬菜，感光蔬菜中含有光敏物質(zhì)，過量食用之后接觸陽光或被光輻射會形成曬斑，紅斑，丘疹等皮膚問題，夏天基本上都是陽光普照，紫外線強(qiáng)，所以在夏天因少吃香菜這類感光蔬菜，多吃抑制色素沉著的食物。

3、香菜損藥性

《本草綱目》對于香菜的描述有這樣一句話，凡服一切補(bǔ)藥及藥中有白術(shù)、牡丹者，不可食此，說明香菜與補(bǔ)藥同食會損其藥性，使得滋補(bǔ)效果下降。

4、香菜加重狐臭

香菜的香味是由香菜中的揮發(fā)油散發(fā)出來的，其特殊的香味可以刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，有狐臭的人多食香菜會刺激身體汗腺，大量出汗會使得狐臭加重，所以有狐臭的人要少食香菜。

5、香菜耗氣散氣

容易感冒的人身子一般都比較虛弱。存在一定程度的氣虛，香菜味辛可散氣，易感冒的人常吃香菜會引發(fā)和加重氣虛，使得感冒次數(shù)更加頻繁，病后初愈等氣虛者，都要少吃香菜。