秋季是人體抵抗力低下的時(shí)候，還容易上火，所以在秋季要注意養(yǎng)生，除了要攝取豐富的營(yíng)養(yǎng)來(lái)增強(qiáng)抵抗力以外，還需要吃一些有滋陰潤(rùn)燥功效的食物，這樣能讓你在秋季也美美的。那么，滋陰潤(rùn)燥吃什么食物呢？什么是滋陰潤(rùn)燥食物？

1、滋陰潤(rùn)燥吃什么

養(yǎng)陰——俗話說(shuō)：“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰。” 秋時(shí)陰收，冬時(shí)陰藏。秋冬之時(shí)燥邪為患，易傷陰，故秋冬之時(shí)宜服用滋陰之品，辛辣之品易生內(nèi)熱，酒易生濕熱，飲食太過(guò)則傷陰。因此，秋冬既要避免燥邪，又要避免吃太多辛辣食物和過(guò)量飲酒，以防傷陰。

山藥炒木耳： 山藥1段去皮、洗凈，切片備用;水發(fā)木耳5朵洗凈，摘小朵備用;把蒜2瓣剁碎成末;燒開(kāi)一鍋水，然后將山藥片放入焯30秒后撈出備用;熱鍋倒油，放入蒜末爆香后加入焯好的山藥片炒半分鐘后加入木耳一起炒熟，加鹽、雞精調(diào)味即可。

滋補(bǔ)——秋季滋補(bǔ)適合吃營(yíng)養(yǎng)高的“厚味”佳肴，但要注意，不要選擇膽固醇過(guò)高的原料烹飪，清補(bǔ)更可取。

鯽魚(yú)豆腐湯：鯽魚(yú)1條收拾干凈，用鹽和料酒稍腌待用;豆腐1塊切成1厘米厚的塊，砂鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚(yú)放入，煎至兩面呈金黃色，放入蔥、姜，倒入適量的開(kāi)水，加蓋，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲40分鐘，加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味即可食用。

潤(rùn)肺——秋季萬(wàn)物收斂，肺氣內(nèi)應(yīng)，養(yǎng)生應(yīng)以養(yǎng)肺為主，選擇食用生津潤(rùn)肺的食物，可以降低人體汗液的蒸發(fā)，補(bǔ)充人體水分，達(dá)到潤(rùn)肺止咳，清心安神的功效。

銀耳蓮子羹：干銀耳15克泡水2個(gè)小時(shí)后撕成小朵，加水4杯入蒸籠蒸半個(gè)小時(shí)取出備用;蓮子50克煮熟;將銀耳、蓮子、枸杞加入開(kāi)水放入燉盅中，加冰糖放入蒸籠蒸半個(gè)小時(shí)即可食用。

潤(rùn)燥——秋季是氣候由潮濕向干燥過(guò)渡的階段，秋季陽(yáng)氣收斂，食養(yǎng)貴在潤(rùn)燥。且肺為“嬌臟”，對(duì)“燥”尤其敏感，故秋季人易患干咳，痰很少或是很黏的癥狀，所以食物應(yīng)以潤(rùn)燥為主。

番茄燒菜花：菜花500克去根切成小朵洗凈。番茄1個(gè)洗凈切成小丁;鍋中放入適量熱水，大火燒沸后將菜花放入汆煮2分鐘，撈出瀝干待用;中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時(shí)將蔥花放入爆香，隨后放入番茄丁翻炒片刻，再調(diào)入少許清水大火燒沸，小火將番茄炒至軟爛，將焯好的菜花放入鍋中，翻炒均勻，調(diào)入番茄醬翻炒幾下，然后放鹽 和白糖翻炒均勻，最后勾少量水淀粉，待湯汁收稠后即可食用。

2、喝茶滋陰養(yǎng)顏

1、人參二冬茶

組成：人參3克，麥冬、天冬、生地、熟地各12克。

制法：將人參放入杯中，倒入開(kāi)水50毫升，加蓋悶泡。然后將另外4味藥材搗碎之后用另外一個(gè)水杯放入200毫升開(kāi)水加蓋悶泡20分鐘，將藥茶汁放入人參杯中混合即可。

用法：喝茶吃人參，可以沖泡2~3次。

效果：滋陰補(bǔ)氣，培元固本。

2、地黃山藥茶

組成：西洋參、炙甘草各3克，云茯苓5克，山茱萸6克，枸杞子、懷山藥、熟地各9克。

制法：枸杞子洗凈、熟地切小段，懷山藥、云茯苓、山茱萸、炙甘草研成末，將這些藥材一起放入藥袋裝入保溫瓶中加入1000毫升沸水加蓋悶泡30分鐘。然后將西洋參片沸水沖泡后取汁液加入保溫瓶中一同飲用即可。

用法：每天多次頻繁飲用，嚼食西洋參。

效果：滋陰補(bǔ)腎，益氣生津。

3、首烏三地茶

組成：人參、麥冬、天冬、熟地、生地各90克，云茯苓、地骨皮各150克，何首烏250克。

制法：將所有藥材按照比例和劑量一同研碎之后以每包40克分別裝入紗布藥袋中，每天取一包放入保溫瓶中加入1000毫升沸水加蓋悶泡35分鐘即可飲用。

用法：每日1包，分多次飲用，直至全部飲完。

效果：滋陰養(yǎng)氣，補(bǔ)腎固精。

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