海苔和紫菜，看起來(lái)差不多，讓人傻傻分不清楚，其實(shí)紫菜是一類(lèi)海藻的統(tǒng)稱，海苔屬于一種紫菜，紫菜烤熟之后，經(jīng)過(guò)味道的處理就是大家吃到的海苔了，海苔吃起來(lái)脆脆的，是許多人愛(ài)吃的零食，那么海苔營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？海苔具有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

1、海苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤，抗衰老等。

2、海苔中含有維生素A和維生素E，以及少量的維生素C，能增強(qiáng)記憶。

3、海苔中礦物質(zhì)，有鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘、鐵、鋅、銅、錳等，促進(jìn)骨骼，牙齒的生長(zhǎng)?？梢詭椭梭w維持機(jī)體的酸堿平衡。

4、海苔熱量很低，纖維含量卻很高，是可以放心食用的美味小食。

5、海苔味甘咸，性寒，能清熱、化痰、延緩衰老，保持皮膚的潤(rùn)滑健康。

2、吃海苔的好處

(1)預(yù)防甲狀腺腫大

海苔營(yíng)養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途。

(2)有益心血管健康

海苔中富含?；撬幔；撬崾且环N氨基酸，廣泛存在于人體腦部、視網(wǎng)膜、心臟、膽汁。適當(dāng)吃海苔可以保護(hù)心肌、增強(qiáng)心臟功能，預(yù)防冠心病、心肌缺血、高血壓、心律失常等心腦血管病的發(fā)生。

(3)抗癌

海帶由紫菜烤制而成，其中含有脂溶性活性化學(xué)成分-溴酚類(lèi)化合物和類(lèi)胡蘿卜素具有抗癌作用。有助于防治腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等。

(4)促進(jìn)排便

海苔的1/3是食物纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)體內(nèi)毒素和廢棄物排出，保持腸道健康。便秘的人可以吃海苔后多喝水，其中的膳食纖維會(huì)大量吸水增強(qiáng)糞便體積，對(duì)緩解便秘很有幫助。

(5)有益于幼兒生長(zhǎng)發(fā)育

海苔中的牛磺酸除了有益心臟健康，對(duì)嬰幼兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有促進(jìn)作用，可以增強(qiáng)兒童記憶力，還能促進(jìn)視網(wǎng)膜和視力發(fā)育，預(yù)防白內(nèi)障。富含的膽堿和鈣則能促進(jìn)骨骼和牙齒的生長(zhǎng)發(fā)育。