春天的時候許多食物都開始逐漸成熟上市,面對琳瑯滿目的食材,許多人常常會桃花眼不知道該選擇吃什么食物好,其實春天的飲食是有講究的,吃對食物對身體健康才有益哦,那么春季的飲食原則是什么?春季吃什么蔬菜最好?春季吃什么水果最好?
飲食清淡:消春火。春季人易上火,經常出現舌苔發(fā)黃、口苦咽干等情況,因此飲食宜清淡,忌油膩、生冷及刺激性食物。有明顯上火癥狀的人可吃些敗火的食物,如綠豆湯、金銀花茶、菊花茶、蓮子心泡水等。
辛甘之品:助春陽。吃一些辛辣的食物,有助于健康。稍微有些辛味的東西,如蔥、生姜、韭菜、蒜苗等都是養(yǎng)春氣的食物。唐朝《千金方》有句話叫“二三月易食韭”。食用這些東西,對人體春季陽氣生發(fā)很有好處。
少酸增甘:保脾胃。春季注意養(yǎng)生保健,注意飲食健康。春季為人體五臟之一的肝臟當令之時,宜適當進食辛溫升散之品,而生冷黏雜之物則應少食,以免傷害脾胃。因而在春季應適量吃些甜品,少吃酸味食物。
接下來,具體看看春天要吃哪些食物吧。
春筍。在春天的飲食中,一定少不了春筍這種蔬菜。春筍含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等,具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。春筍含有一種白色的含氮物質,構成了竹筍獨有的清香,具有開胃、促進消化、增強食欲的作用,可用于治療消化不良病癥。
菠菜。春天是菠菜最嫩的季節(jié),也是吃法最美的時候。此時的菠菜稱為“春菠”,根紅葉綠,鮮嫩異常,尤為可口。菠菜礦物質和維生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜,對解毒、防春燥頗有益處。菠菜含草酸較多,有礙鈣和鐵的吸收,吃菠菜時宜先用沸水燙軟,撈出再炒。菠菜炒的時間要短,以免影響口感。
萵筍。萵筍是春天養(yǎng)生的首選。萵筍具有很多功效,在古代人們常用語用于治療小便失禁及脾胃的消化不良。萵筍含有的營養(yǎng)成分比較高,有助于促進腸道的通順,能適當減少心房的壓力,對一些患有高血壓和心臟病患者極為有益。買來萵筍后,很多人都會把萵筍葉扔掉,其實,萵筍葉的營養(yǎng)價值也不錯。尤其是胡蘿卜素,其含量是萵筍的6倍,維生素C也達到萵筍的3倍。萵筍可清炒、可涼拌,將萵筍切絲,加些鹽、香油和芝麻,翠綠翠綠的,養(yǎng)眼又爽口。
豌豆苗??煞譃榇骸⑶?、冬季節(jié)播種的豌豆苗,富含了很多的B族維生素、維生素C和胡蘿卜素。此外還能幫助利尿和消腫和止痛的效果,油而不膩的口味讓肌膚也變得很清爽,加上富含的粗纖維,能促進大腸蠕動,保持大便暢通。豌豆苗吃法很多,涼拌、熱炒、做湯、涮火鍋都可以,只是慢性結腸炎患者需慎食,因為豌豆苗中膳食纖維含量豐富,多吃會加重慢性結腸炎患者的腹瀉、腹痛癥狀。
豆芽。春天應該多吃豆芽,豆芽處于一種不斷的生長過程中,其中的維生素、礦物質、氨基酸等營養(yǎng)物質最為鮮活。在萬物復蘇的春季,人的身體也在生長,尤其需要這種高質量的營養(yǎng)。從中醫(yī)的角度來說,開春吃豆芽,能幫助五臟從冬藏轉向春生,有利于肝氣疏通、健脾和胃。常的綠豆芽略呈黃色,不太粗,水分適中,無異味;不正常的顏色發(fā)白,豆粒發(fā)藍,芽莖粗壯,水分較多,有化肥的味道。另外,購買綠豆芽時選5~6厘米長的為好。如果綠豆芽光溜溜的不長胡須,那是因為過量尿素導致的,是有害的,不可食用。
蒜苗。春天如果早點兒種蒜的話,可以收獲美味的蒜苗。蒜苗不管是炒肉,還是炒菜,或者是其他的,都能起到良好的養(yǎng)生的作用,其可以達到補陽,和蒜的作用,是差不多的。所以,也適合男性吃。
洋蔥。春天吃洋蔥,是比較好的,當然還是更適合男性來吃,洋蔥本身就屬于熱陽性之物,所以,對于補充男性陽氣來講,有著很好的作用的。當然,洋蔥,最好是與肉一起炒,其效果更好,而且洋蔥不宜炒太過。
芹菜。芹菜也是春天的時令蔬菜,其有著極好的清便和清血的作用。所以,吃芹菜對于有便秘或者是血液質量不是太好的人,都可以選擇。當然,芹菜的光和作用較強,一般建議是吃過后,一個小時,再出門。
蘋果。蘋果是一種非常耐儲存的水果,而其本身,具有優(yōu)秀的食療與輔助治療作用。從營養(yǎng)成分上來講,含有豐富的果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、粗纖維等。春天氣溫不穩(wěn)定,易患感冒,吃紅色的蘋果能使人體抗病組織產生一種熱能,同時所含的特殊物質——抗感冒因子直接抵抗感冒病毒,加速康復。生吃或榨汁飲用效果較佳。
香蕉。春天干燥上火吃香蕉。中醫(yī)認為香蕉性味甘寒微澀、無毒,具有清熱止渴、清胃涼血、潤腸通便、降壓利尿等作用。對于口渴、便秘等陰虛腸燥或血熱氣滯者尤佳。但脾胃素虛、陽氣不足的人食香蕉就會適得其反,反會使虛火更旺。香蕉含有豐富的維生素B、維生素C、蛋白質和微量元素。加之富含纖維素,使其具有通便作用。
櫻桃。櫻桃素有“春果第一枝”的美譽,目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚,味美多汁,色澤鮮艷,營養(yǎng)豐富,其鐵的含量尤為突出,超過柑橘、梨和蘋果20倍以上,居水果首位。櫻桃性溫,味甘微酸,具有補中益氣,調中益顏,健脾開胃的功效。春天食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風及透疹。
枇杷。枇杷的表皮黃而多蠟質,因此又被稱為黃蠟丸,剝開外皮,里面的果肉味道香濃、柔軟多汁、酸甜適口。枇
有機蔬菜湯:買幾種不同的有機蔬菜,加上高鮮湯包熬煮就成了。
速食蔬菜湯:在超市和食品商場都能買到的各式速食湯包,一次用半包加水、加各類蔬菜,就是一鍋湯。
絲瓜魔芋湯:將絲瓜、魔芋加水煮成湯,可加排骨或蛤蜊。
速成蔬菜面:以半包綠茶面的量,加入各種蔬菜,打一個雞蛋,就大功告成。而瘦身的技巧是蔬菜的量是面的兩倍以上,吃的時候先吃蔬菜再吃面。
營養(yǎng)蘿卜湯:白蘿卜、紅蘿卜是最佳組合,以清水或高湯熬煮,加點牛蒡、番茄、高麗菜葉更有營養(yǎng)。
高麗菜葉湯:高麗菜、洋蔥、胡蘿卜一起煮湯,口感佳,顏色也很漂亮!
海帶豆芽湯:以海帶、黃豆芽、胡蘿卜、番茄熬湯。此湯營養(yǎng)高又吃得飽,且海帶本身有收斂作用,含鉀離子比較高,減重期間喝,身體PH值會呈堿性。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個非常特別的功效——促進腸胃蠕動,增強消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網一起