喝粥是最養(yǎng)胃的方法,但這個粥可是不能隨便喝的,我們應(yīng)該先確定食材的功能,再進(jìn)行煲粥。早晚人的腸胃處于最虛弱、最需要呵護(hù)的時間,我們在晚上選擇飲食上,應(yīng)該多以粥為餐點,那么喝粥煲粥注意事項有哪些?日常養(yǎng)胃粥有哪些?
1、最適宜早晚喝粥養(yǎng)胃
老中醫(yī)順口溜”的原文是:若要皮膚好,粥里放紅棗。若要不失眠,粥里添白蓮。腰酸腎氣虛,煮粥放板栗。心虛氣不足,粥加桂圓肉。頭昏多汗癥,粥里加薏仁。潤肺又止咳,粥里加百合。消暑解熱毒,常飲綠豆粥。烏發(fā)又補腎,粥加核桃仁。若要降血壓,煮粥加荷葉。健脾助消化,煮粥添山楂。
粥里面加的都是藥食兩用的食材,效力溫和,不像西藥那么峻猛,所以偶爾吃看不到效果,需要長期堅持,才能起作用。粥養(yǎng)生,作為早餐營養(yǎng)豐富,作為晚餐清淡養(yǎng)胃。
2、認(rèn)清食材功能再煲粥
中醫(yī)、臨床營養(yǎng)醫(yī)學(xué)皆認(rèn)可“藥食同源”,因此,粥養(yǎng)生最重要的是認(rèn)清食材功能。
紅棗有補脾、養(yǎng)血、安神作用,適合愛美的女士;蓮子具有清心醒脾、養(yǎng)心安神明目、滋補元氣作用,適合輕度失眠的人食用;板栗能補腎益脾胃、止瀉,適合腰膝酸軟、腿腳沒力的人食用;桂圓有壯陽益氣、養(yǎng)血安神等功效,可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后身體虛弱等癥;百合長于清肺潤燥止咳,清心安神定驚;核桃能健腦補腎防衰老,腎氣足則自然耳聰目明、頭發(fā)烏黑;荷葉可降血壓、降血脂、減肥,防治冠心病、膽炎、膽結(jié)石、脂肪肝、肥胖癥等;山楂有助消化。
3、營養(yǎng)師有套混搭方案
營養(yǎng)師建議最好食材混搭。她介紹了一些混搭方案:如若要皮膚好,粥里可以放紅棗、枸杞、桂圓、銀耳等;若要不失眠,粥里可放蓮子、核桃、小米、百合等;腰酸腎虛,頭發(fā)易白的人,粥里可放核桃、黑豆、板栗、淮山等;想要潤肺止咳,粥里可放百合、陳皮、冰糖、杏仁等;要想健脾胃,粥里可放淮山、茯苓、扁豆、無花果等。
1、花生紅棗粥
花生和紅棗都有養(yǎng)胃功效,將花生、紅棗和大米放在一起熬制的粥,口味香甜。
2、紅棗蓮子粥
紅棗補脾養(yǎng)胃,蓮子可養(yǎng)心安神。
3、枸杞山楂粥
山楂具有開胃功效,用山楂熬粥有助消化。
4、山藥南瓜粥
山藥有補脾養(yǎng)胃的功效,南瓜有排毒護(hù)胃的功效,兩者結(jié)合熬制出的山藥南瓜粥是養(yǎng)胃佳品。
5、紅棗紅薯粥
紅棗可補氣血,調(diào)理脾胃不和,紅薯有暖胃功效。
6、小米粥
小米營養(yǎng)價值極高,小米粥也是最簡單最實用的養(yǎng)胃佳品,也可和紅棗,紅薯,山藥,南瓜等共同熬制出營養(yǎng)粥。
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