很多人夏季的時候很喜歡吃火鍋,毫不夸張地說,基本上每個周都會去吃一次火鍋,而且在吃火鍋的時候,還喜歡搭配冰啤酒,感覺這樣一辣一冰,很舒服,頓時人的胃口就打開了,那么夏天吃火鍋怎么吃不上火?夏天吃火鍋喝冰啤酒好嗎?
夏季的特點(diǎn)是氣溫高、空氣潮濕,人體受熱空氣的籠罩,肌體出汗多,丟失大量的水分和鹽造成胃酸分泌下降,唾液減少、食欲不振。吃火鍋可以很有效地解決這些問題。此外,據(jù)專家介紹,夏天的飲食首先要補(bǔ)足水分、鹽、鉀、鈣、鎂微量元素、電解質(zhì)、含氮物質(zhì)以及維生素。
在火鍋料中應(yīng)多配綠色蔬菜、豆腐、雞蛋、瘦肉、魚肉、雞鴨、豬肝、茄子、黃瓜、苦瓜、冬瓜、竹筍、蒲公英保健食品,這些菜可刺激食欲、開胃、補(bǔ)脾胃、幫助消化。而且還給人體提供豐富的氨基酸、維生素、微量元素、生物堿、甙類、苦味質(zhì),可對人體提神醒腦,消除炎熱疲勞。
食用火鍋后稍稍休息,再飲一杯冷飲能增加體內(nèi)擾誘生素等抗病毒成分的攝入,可以少患腹瀉、痢疾等疾病。夏季細(xì)菌容易繁殖傳播,應(yīng)在火鍋料中多配蒜和醋,蒜和醋具有殺菌和抗病毒感染的作用,以確保身體健康。
1、涮材選涼性或中性食物。鴨肉、魚肉、嫩雞肉都屬于性味偏涼的肉類,涮起來鮮嫩可口,值得推薦;而羊肉屬于燥性食物,就要少吃了。蔬菜含大量維生素及葉綠素,其性多偏寒涼,有清涼、解毒、祛火的作用,適宜涮吃。蔬菜中又以蓮藕、荸薺等水生蔬菜為最佳。而豆腐具有清熱瀉火、除煩止渴的作用,也是非常值得推薦的。
2、鍋底加些涼性食物。涮火鍋時可在鍋底里適當(dāng)加入苦瓜、薄荷等平衡涼熱,這樣湯底煮起來既清涼又美味。如果不喜歡苦瓜的味道,適當(dāng)加入冬瓜、麥冬等,也能起到清涼祛火的作用?;蛘叻艓灼栈ò赀M(jìn)去,這樣不僅鍋里有菊之芳香,還可清熱解毒,清肝明目,疏散風(fēng)熱。
3、蘸料也有祛火妙招。拌麻醬的時候,可以在水里煮一些苦瓜、黃瓜等涼性食物,用煮過這些食物的水來調(diào)醬料,就能起到清涼祛暑的作用。
4、涼茶、菊花茶是上選搭配。吃火鍋時盡量不要喝碳酸類飲料,涼茶、菊花茶等是火鍋飲料的上選搭配。至于吃完火鍋后的甜品,可以喝一碗百合銀耳羹,或是吃幾塊梨,都能養(yǎng)陰生津潤燥,達(dá)到解膩清口的效用。
一個誤區(qū):吃火鍋+冰啤酒
一邊吃著火鍋,一邊喝冰啤酒或者是別的冰鎮(zhèn)飲料,這樣對自己腸胃很不負(fù)責(zé)的做法哦。忽冷忽熱,刺激性太強(qiáng),容易造成胃腸疾病,長期這樣,小心腸胃會抗議。王老吉預(yù)防上火、口感甘甜,是夏日火鍋必備搭檔。
特別注意,吃火鍋時,白酒一定不要喝,因為白酒會發(fā)熱,1克酒精能產(chǎn)生7卡的熱量,喝了白酒人體會發(fā)熱,熱上加熱,實屬不智之舉。
一個原則:少肉多素
夏天吃火鍋應(yīng)當(dāng)首選清淡火鍋,微辣為宜。要多放一些蔬菜、菇類和豆制品,不要大魚大肉。蔬菜含大量維生素及葉綠素,不僅能消除油膩,補(bǔ)充夏季因為流汗人體維生素的不足。在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐,不僅能補(bǔ)充多種微量元素的攝入,而且還可發(fā)揮石膏清熱瀉火的作用。羊肉和牛肉屬于溫補(bǔ)食品,秋冬食用佳,夏天最好少吃或者不吃。牛蛙和蟾蜍,吃時要耐心,一定要等水溫夠,熟透了才吃。
一個提醒:愛,也不要貪食
夏日里最好不要超過半個月一次,過于頻繁吃火鍋容易導(dǎo)致虛火上升。另外,痛風(fēng)癥者不宜。
溫馨提示
含有金銀花、夏枯草、菊花以及甘草等藥材的王老吉是預(yù)防上火的有效涼茶,其混雜著苦澀、清香、微甘的氣息,被廣大消費(fèi)者接受。不論是燒烤宵夜、還是火鍋聚餐,一人一瓶王老吉是不可或缺的。
很多人喜歡在吃火鍋的時候搭配啤酒,但專家提醒,患有慢性咽炎的人吃火鍋要有所節(jié)制,火鍋不要與啤酒配搭,以免過熱的食物刺激咽喉,誘發(fā)咽炎等疾病,或使鼻出血、痛風(fēng)等病情加重。
在北京火鍋店,還常常搭配燒烤、冰啤等,口味很受市民歡迎。但是很多人吃了火鍋之后常常感覺喉嚨很干疼,其實這是由吃火鍋引起的。平時患有慢性咽炎的人,過量吃火鍋后,更會加重咽炎的癥狀。
小黎是來自重慶的學(xué)生,在北京就讀大學(xué),經(jīng)常和同學(xué)們一起吃涮著肉火鍋,結(jié)果第二天喉嚨即難以發(fā)聲且十分干澀難受。經(jīng)檢查,發(fā)現(xiàn)她患上了慢性咽喉炎和咽感異常等病癥。
為小黎接診的專家介紹,近期因為吃“火鍋”而看咽喉疾病的患者明顯增多,“幾乎每天都會接診兩三例,還有一些是因為吃火鍋導(dǎo)致鼻腔干燥出血的患者。”
年輕人吃火鍋后更易引發(fā)咽炎的原因之一在于,火鍋店常常搭配燒烤、冰啤等一起售賣,口味很受年輕人歡迎。但由于燒烤和火鍋都是趁熱吃且辣椒刺激性很大,而冰啤酒里所含里的一氧化碳還會加重對黏膜的刺激,而且一燙一冰雙重“攻擊”咽喉,很容易引發(fā)咽喉不適,最常見的便是咽喉炎、咽喉水腫等。
特此提醒:在吃火鍋時應(yīng)多吃點(diǎn)蔬菜、水果,或是綠豆湯等甜品。吃火鍋時盡量不要喝啤酒,尤其是冰啤。在日常生活中應(yīng)盡量不吸煙,不喝酒,不吃辛辣刺激性大的食物,減少對咽喉的刺激。
體檢中心對42773名男性進(jìn)行體檢后得出的數(shù)據(jù)顯示,患高尿酸血癥者最多,有13829人,占總體檢人數(shù)的32.33%。專家稱,這與飲食習(xí)慣有關(guān)。
專家解釋,高尿酸血癥又稱痛風(fēng),是一種常見病。從飲食習(xí)慣來說,男性最容易患高尿酸血癥。因為男同房吃火鍋,最愛燙的是毛肚、鴨腸、腎臟等動物內(nèi)臟,且常常以啤酒“為伴”,這些都是導(dǎo)致高尿酸血癥的“元兇”。
專家稱,要預(yù)防高尿酸血癥,首先要少吃或不吃動物內(nèi)臟、海鮮、貝殼類食物等。調(diào)查顯示,燙一次火鍋比一頓正餐攝入嘌呤(是一種導(dǎo)致尿酸高的物質(zhì))高10倍甚至數(shù)十倍。此外,啤酒中含有大量嘌呤,更不宜多飲,一瓶啤酒可使尿酸升高一倍。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動,增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起