去過(guò)臺(tái)灣或者福建，廣東那一帶的人們應(yīng)該對(duì)蓮霧有些印象，蓮霧和芭樂(lè)，百香果一樣都是熱帶水果，直接食用可能會(huì)比較淡，沒(méi)有什么味道，但是蓮霧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有很多的蛋白質(zhì)，膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以幫助消化，解酒。今天，給大家介紹一下蓮霧的功效及營(yíng)養(yǎng)，還有蓮霧的吃法。

1.蓮霧的功效與作用

蓮霧中含有許多水分，故具有寧心安神、清熱、利尿的作用。其可治療多種疾病，是不可多得的營(yíng)養(yǎng)佳果，可潤(rùn)肺涼血、消痰止咳，是解熱之良果。
蓮霧可以用來(lái)解酒，在很多地方，蓮霧會(huì)放上餐桌，不但受到孩子們的歡迎，更是飲酒人士的最?lèi)?ài)，因?yàn)樯忟F不但美味，還可以有效的解酒。
蓮霧中含有的碳水化合物可補(bǔ)充大腦葡萄糖，緩解大腦疲憊、頭暈、難眠、健忘、口干舌燥等癥，起到了寧心安神、有助睡眠的作用。
蓮霧可以幫助消化，因?yàn)樯忟F中的水分比較多，所以用來(lái)解渴效果十分的好，尤其是夏季，肝火旺盛的時(shí)候，吃點(diǎn)蓮霧會(huì)有意想不到的好處哦?！?br />

2.蓮霧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、富含碳水化合物，碳水化合物是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì);能夠儲(chǔ)存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì)。
2、含蛋白質(zhì)、膳食纖維、糖類(lèi)、維生素B、C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可治多種疾病。
3、含有許多水分，有利尿的作用，且含糖量低。

3.蓮霧的吃法

1、打豎吃，因?yàn)樗男谋容^甜，如果打橫吃會(huì)比較淡。
2、蜂蜜堅(jiān)果蓮霧
將炒香的芝麻、花生、瓜子仁等堅(jiān)果紛紛碾碎，加蜂蜜攪拌均勻。用小勺將做好的“蜂蜜堅(jiān)果甜碎”舀到?？谏忟F上，同蓮霧一起吃。
3、用蓮霧伴食鹽食用，有幫助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。
4、牛奶蓮霧汁
將新鮮蓮霧切片。把切好的蓮霧放入榨汁機(jī)中，然后倒入牛奶，攪拌2分鐘即可。

5、沙拉蓮霧
蓮霧切去頂部，挖掉內(nèi)部。淋上沙拉醬即可。
6、蓮霧楊桃蒸花腩
材料：五花腩肉300克、蓮霧3個(gè)、酸楊桃半個(gè)、調(diào)味料、豆瓣醬1小匙、鹽少許、花生油少許
做法：將五花腩切成薄片，將蓮霧和楊桃切成厚片。用豆瓣醬和油拌勻所有材料。放入開(kāi)水中蒸10分鐘即可，蒸熟后可隨口味適量放點(diǎn)鹽。