早上的時(shí)候，很多人都會(huì)喝豆?jié){，豆?jié){喝起來味道不錯(cuò)，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，適合早上的時(shí)候，搭配一些食物飲用，豆?jié){的主要原料是黃豆，具有黃豆的營(yíng)養(yǎng)，常喝豆?jié){好處多多，那么常喝豆?jié){有什么好處？常喝豆?jié){對(duì)身體好處有哪些？呢

1、常喝豆?jié){的好處

1、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)

豆?jié){中含有的大豆皂苷能提升人體的免疫力、延緩衰老，并可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)：抑制癌細(xì)胞增殖、降低癌細(xì)胞活力、誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡。

2、調(diào)節(jié)女性體內(nèi)雌激素

豆?jié){中含有的大豆異黃酮在雌激素生理活性強(qiáng)的情況下，能達(dá)到抗雌激素的作用，降低受雌激素啟動(dòng)的癌癥，如乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌的風(fēng)險(xiǎn)。

3、有效抑制睪丸酮

大豆中的異黃酮還能有效抑制睪丸酮，睪丸酮是誘發(fā)男性前列腺癌的重要物質(zhì)。

4、促進(jìn)雙歧桿菌迅速增加

雙歧桿菌是分解致癌物質(zhì)、驅(qū)逐有害菌的腸道幫手，而豆?jié){中的大豆低聚糖可促進(jìn)雙歧桿菌迅速增加，能有效預(yù)防結(jié)腸癌、直腸癌。

2、豆?jié){加什么效果更好

一，綠花椰菜豆?jié){

減少乳腺癌、直腸癌、胃癌的發(fā)生

材料：

黃豆80克、綠花椰菜80克。

作法：

1、黃豆用清水浸泡8～12小時(shí)，洗凈；綠花椰菜清洗凈，切成小朵放入沸水中煮熟。

2、將黃豆倒入全自動(dòng)豆?jié){機(jī)中，加水至上、下水位線之間，按下「豆?jié){」鍵，煮至豆?jié){機(jī)提示豆?jié){做好，過濾后放至溫?zé)幔c煮熟的綠花椰菜一同倒入榨汁機(jī)中攪打均勻即可。

功效解析

綠花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一，常吃些綠花椰菜可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)生。

二，糙米薏仁雙豆豆?jié){

預(yù)防乳腺癌、胃癌、子宮頸癌等癌癥

材料：

黑豆50克、糙米15克、薏仁15克、紅豆15克、白糖15克。

作法：

1、黑豆用清水浸泡8～12小時(shí)，洗凈；紅豆用清水浸泡4～6小時(shí)，淘洗干凈；糙米和薏仁分別淘洗干凈，用清水浸泡2小時(shí)。

2、將上述食材一同倒入全自動(dòng)豆?jié){機(jī)中，按下「豆?jié){」鍵，加水至上、下水位線之間，煮至豆?jié){機(jī)提示豆?jié){做好，加冰糖攪拌至化開即可。

功效解析

糙米能預(yù)防乳腺癌；薏仁富含多種胺基酸，對(duì)胃癌、食道癌、直腸癌均有預(yù)防作用。

特別提醒：薏仁對(duì)抗癌有顯著的作用，特別適合癌癥患者在放射線療法、化療后食用。

3、豆?jié){的禁忌人群

1、腸胃不好的人少喝豆?jié){

因?yàn)槎節(jié){性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人盡量少喝豆?jié){。

而豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

2、有痛風(fēng)癥狀的人不能喝豆?jié){

痛風(fēng)是由嘌呤代謝障礙所導(dǎo)致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆?jié){是由大豆磨成漿的，所以痛風(fēng)病人做好少喝豆?jié){。

3、正在服用抗生素的人不宜喝豆?jié){

豆?jié){一定不能與紅霉素等抗生素一起服用，因?yàn)槎邥?huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時(shí)間最好在1個(gè)小時(shí)以上。

4、缺鋅的人不宜常喝豆?jié){

豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對(duì)人體不好的物質(zhì)。對(duì)付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟，而長(zhǎng)期食用豆?jié){的人要記得補(bǔ)充微量元素鋅。

5、手術(shù)或病后處于恢復(fù)期的病人

手術(shù)或生病后的人群身體抵抗力普遍較弱，腸胃功能不是很好，因此，在恢復(fù)期間最好不要飲用寒性的豆?jié){，這樣容易產(chǎn)生惡心、腹瀉等癥狀。