相信大家應(yīng)該都吃過榴蓮，榴蓮的味道非常的好，但是其氣味有點(diǎn)刺鼻，很多人不是很喜歡聞，尤其是女性朋友，但是也阻擋不了人們對(duì)榴蓮的喜愛，每種食物都是有其營養(yǎng)價(jià)值的，那你們知道榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎？下面，給大家具體介紹一下。

1、榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值

1.補(bǔ)鈣補(bǔ)血

榴蓮吃起來非常的甜，而且口感面面的，非常奇特。這是因?yàn)榱裆徍胸S富的糖分和淀粉所致。其含量百分比分別為13%和11%，所以榴蓮可以為我們提供大量的能量。而且榴蓮含有多種維生素和礦物質(zhì)，其中鈣質(zhì)的含量特別豐富，所以食用榴蓮有很好的補(bǔ)鈣作用。榴蓮還含有相當(dāng)豐富的鐵元素，而且極其容易被我們吸收，所以食用榴蓮可以達(dá)到很好的補(bǔ)血效果，非常適合體質(zhì)不太好的人。

2.健腦、提高免疫力

榴蓮的水果之王可不是隨便叫的哦，榴蓮富含多種氨基酸，其中8種是我們身體必須但是又無法通過自身合成的，這些氨基酸對(duì)我們的腦細(xì)胞有很好的滋補(bǔ)效果，對(duì)于腦補(bǔ)正在發(fā)育的年輕人來說，還有很好的幫助腦補(bǔ)發(fā)育的功效。榴蓮含有的多種礦物質(zhì)不僅能改善我們的體質(zhì)，使我們的肌肉強(qiáng)健有力，還能提高我們的免疫能力，使我們遠(yuǎn)離病痛的折磨。

3.排毒養(yǎng)顏

榴蓮還含有豐富的膳食纖維，食用榴蓮可以疏通我們的腸道，縮短我們的排便周期，對(duì)便秘和消化不良有很好的改善效果。這就使得我們體內(nèi)的毒素可以及時(shí)的排出體外，不會(huì)在體內(nèi)堆積，從而達(dá)到健身健體，美容養(yǎng)顏的功效。但是這里要注意，吃完榴蓮后一定要喝一定量的水，不然就有可能造成我們的胃腸過于干燥，從而加劇便秘的癥狀。

4.降壓抗癌

榴蓮富含的鈣和鉀可以加速我們體內(nèi)蛋白質(zhì)和碳水化合物的水解，從而達(dá)到降低血壓的目的。榴蓮含有的硒，還有明顯的抗癌抑癌的作用。研究表明，癌癥患者中普遍存在著硒元素缺乏的情況，所以食用榴蓮還可以達(dá)到抗癌抑癌的目的。榴蓮含有的鎂，能保護(hù)我們的心臟和心腦血管，防止血栓和動(dòng)脈硬化的情況發(fā)生，所以榴蓮可謂是營養(yǎng)教科書了。

2、榴蓮的存儲(chǔ)

榴蓮具有后熟性質(zhì)，應(yīng)將其放在陰涼處保存，成熟后的果實(shí)會(huì)裂開，這時(shí)可將果肉取出，放入保鮮袋后于冰箱里保存，冰鎮(zhèn)后會(huì)具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴蓮已變質(zhì)，不宜繼續(xù)食用。

未開口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，成熟的散發(fā)出榴蓮固有的香氣。當(dāng)購買未成熟的榴蓮，回家用報(bào)紙包住，點(diǎn)燃報(bào)紙，待燃完后再另用報(bào)紙包好，放在溫暖處，一兩天后能聞到香味證明已經(jīng)成熟，想吃時(shí)提起來在地上輕摔，摔出裂口，從裂口處撬開即可食用。

3、榴蓮的食用方法

1.榴蓮含糖和膽固醇較多，因而糖尿病人、高膽固醇血癥患者應(yīng)忌食或少食榴蓮。

2.榴蓮熱量和糖含量較高，因而肥胖人士和糖尿病患者應(yīng)少吃。

3.榴蓮含鉀量較高，因而腎病及心臟病人應(yīng)少吃。

4.榴蓮性熱而滯，喉痛、咳嗽、感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者均不宜多食榴蓮。

5.榴蓮果汁黏稠，易阻塞咽喉、氣管而引起窒息，故老人須少吃、慢吃。

6.榴蓮富含纖維素，在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過多食用會(huì)阻塞腸道，引起便秘。

7.榴蓮屬熱性水果，因而吃過榴蓮后九個(gè)小時(shí)內(nèi)禁忌喝酒。如糖尿病患者兩者同吃，會(huì)導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會(huì)有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)。

8.榴蓮的種子富含蛋白質(zhì)，炒熟或煮熟后去殼吃，味道類似板栗，能夠增加體力。

9.榴蓮雖然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易導(dǎo)致身體燥熱，其豐富的營養(yǎng)還會(huì)因腸胃無法完全吸收而引起上火。消除燥熱的方法是在吃榴蓮的同時(shí)喝些淡鹽水或吃些水分比較多的水果來平衡，梨、西瓜都是很好的選擇。不過，榴蓮的最好搭檔是被稱為水果皇后的山竹，只有它才能輕易降伏水果之王的火氣，保護(hù)身體不受損害。

總結(jié)：相信大家看完之后對(duì)榴蓮又有進(jìn)一步的了解了，不愛的朋友，不防嘗試一次，興許你會(huì)愛上它喲。