不知道從什么時(shí)候起，關(guān)于放生各種動(dòng)物的新聞逐漸多了起來(lái)，有放生鱔魚的，有放生烏龜?shù)?，有放生狐貍的，甚至還有人去放生毒蛇，雖然在那些放生的人看來(lái)是做了善事，但其實(shí)卻給放生地的居民造成了很大困擾，而且那些被放生的動(dòng)物大部分屬于家養(yǎng)，之后也通常存活不了，就算存活了，也會(huì)給自然生態(tài)造成破壞。近日英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道，有兩名華人在英吉利海峽放生蝦蟹，可能給當(dāng)?shù)丨h(huán)境造成災(zāi)難，目前面臨十余萬(wàn)元的罰款。

1、在英國(guó)放生蝦蟹

據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》22日?qǐng)?bào)道，2015年有兩名英國(guó)華人將價(jià)值5000英鎊（約4.4萬(wàn)人民幣）的龍蝦放入英吉利海峽，從而引發(fā)了嚴(yán)重的生態(tài)災(zāi)難，兩人將要面臨高達(dá)15000英鎊（約13.2萬(wàn)人民幣）的罰款。20日在法庭上，兩人已就放生外來(lái)物種認(rèn)罪。

報(bào)道稱，這兩人是來(lái)自英國(guó)倫敦的30歲李志雄（音譯）和33歲的李妮（音譯），分別從事地產(chǎn)中介和銀行經(jīng)理的工作。

在2015年的一次放生儀式上，他們將活螃蟹和龍蝦放生至布萊頓附近的海域。據(jù)說(shuō)這種放生儀式是為了獲得好報(bào)，但是這樣的做法可能帶來(lái)不良的后果，由于這些螃蟹和龍蝦并非英國(guó)當(dāng)?shù)卦膭?dòng)物，因此盲目放生可能對(duì)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)造成破壞。

有關(guān)部門已經(jīng)花費(fèi)了成千上萬(wàn)英鎊的資金去重新抓回這些放生的動(dòng)物，甚至還獎(jiǎng)勵(lì)當(dāng)?shù)貪O民每人20英鎊（約合177元人民幣）來(lái)回收這些外來(lái)生物。根據(jù)英國(guó)法律，將外來(lái)物種進(jìn)行放生是違法的。

檢察官約瑟夫·米勒說(shuō)，2015年6月當(dāng)?shù)貪O民第一次捕捉到這些外來(lái)生物時(shí)，該案件首次被曝光。通過(guò)當(dāng)?shù)睾Ｊ虏块T的監(jiān)控視頻發(fā)現(xiàn)，一群人從市場(chǎng)上買了一些螃蟹和龍蝦，還租了三條船。而后進(jìn)一步的調(diào)查又發(fā)現(xiàn)，嫌疑人李妮從格林威治的海鮮市場(chǎng)買了361只美洲龍蝦和350只螃蟹，這些物種來(lái)自太平洋。

李妮起初告訴調(diào)查人員，自己不知道這些動(dòng)物是外來(lái)物種，但是后來(lái)承認(rèn)自己說(shuō)謊了。目前李妮被罰款5300英鎊（約4.7萬(wàn)人民幣），李志雄罰款500英鎊（約4400元人民幣），兩人還要向海事部門繳納9000英鎊（約8萬(wàn)人民幣）的賠償金。

2、龍蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.從蛋白質(zhì)成分來(lái)看，龍蝦的蛋白質(zhì)含量為18.9%，高于大多數(shù)的淡水和海水魚蝦，其氨基酸組成優(yōu)于肉類，含有人體所必需的而體內(nèi)又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，不但包括異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸，而且還含有脊椎動(dòng)物體內(nèi)含量很少的精氨酸，另外，龍蝦還含有對(duì)幼兒而言也是必需的組氨酸。

2.龍蝦的脂肪含量?jī)H為0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對(duì)蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，并且具有防止膽固醇在體內(nèi)蓄積的作用。

3.龍蝦和其他水產(chǎn)品一樣，含有人體所必需的礦物成分，其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量比較重要的有鐵、硫、銅等。龍蝦中礦物質(zhì)總量約為1.6%，其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高，也比對(duì)蝦高。因此，經(jīng)常食用龍蝦肉可保持神經(jīng)、肌肉的興奮性。

3、螃蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、蟹肉的營(yíng)養(yǎng)成分

蟹肉的蛋白質(zhì)含量高達(dá)18.9%，大閘蟹80%的蛋白質(zhì)都在蟹肉中。蟹肉的蛋白質(zhì)中含有谷氨酸、天門冬氨酸、精氨酸、賴氨酸和亮氨酸等多種氨基酸；蟹肉的脂肪含量只有0.9%，而人體必需的脂肪酸n-3脂肪酸含量達(dá)7.44%，n-6脂肪酸16.43%。蟹肉中還含有礦物質(zhì)，如鋅、鐵、銅和磷等。

2、蟹黃的營(yíng)養(yǎng)成分

蟹黃是雌性的卵巢，母蟹中橘紅色一粒粒比較硬的是蟹黃，黃色的是肝胰腺。蟹黃中含有豐富的膠原蛋白、鈣、磷等微量元素，和不少對(duì)健康有益的必需脂肪酸，如亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸等，此外，蟹黃中還含有大量的膽固醇。

3、蟹膏的營(yíng)養(yǎng)成分

蟹膏主要是雄性的副性腺，我們平時(shí)吃的蟹黃和蟹膏大部分是大閘蟹的性腺和一部分內(nèi)臟。雄性大閘蟹的內(nèi)臟中蛋白質(zhì)含量為12.5%，脂肪含量則為20.2%，大閘蟹90%以上的脂肪都儲(chǔ)存在內(nèi)臟中。這也是蟹膏獨(dú)特風(fēng)味口感的主要原因。

4、大閘蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經(jīng)，有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、散瘀血之功效。從蟹的營(yíng)養(yǎng)成分看，其富含多種對(duì)身體有益的營(yíng)養(yǎng)素，能為身體的生長(zhǎng)發(fā)育及正常代謝提供助力。