大眾健康網(wǎng),分享健康養(yǎng)生科普知識(shí)及生活小常識(shí)

首頁(yè) > 膳食 > 營(yíng)養(yǎng)科普 > 常喝豆?jié){對(duì)身體有什么作用?喝豆?jié){的好處主要有哪些?[圖]

常喝豆?jié){對(duì)身體有什么作用?喝豆?jié){的好處主要有哪些?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-27 14:32 豆?jié){維生素大豆

都將是我們?cè)谌粘I钪凶畛=佑|的飲品之一,尤其是上班族們每天早上沒有時(shí)間自己做早餐,就主要依靠豆?jié){來補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì),都將主要的原材料就是黃豆,自然健康,所以很多人都喜歡,那么,常喝豆?jié){對(duì)身體有什么作用?喝豆?jié){的好處主要有哪些?

常喝豆?jié){對(duì)身體有什么作用?喝豆?jié){的好處主要有哪些?(1)

1、喝豆?jié){的好處

豆?jié){是中國(guó)傳統(tǒng)早餐中不可少的,如今又很多學(xué)校或家庭更是讓孩子每天喝一杯豆?jié){,那么,每天喝豆?jié){有什么好處?豆?jié){很有豐富的鈣、鐵礦物質(zhì)、植物蛋白和維生素,具有很好的滋陰潤(rùn)燥功效,每天喝豆?jié){可以促進(jìn)新陳代謝、降低膽固醇,下面我們來看看喝豆?jié){的4大好處。

秋天話豆?jié){

豆?jié){是中國(guó)人民喜愛的一種飲品,又是一種老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)食品,在歐美享有“植物奶”的美譽(yù)。中醫(yī)的理論就是認(rèn)為:豆?jié){性平味甘,滋陰潤(rùn)燥,“秋冬一碗熱豆?jié){,驅(qū)寒暖胃保健康”。很多著名書記上都有豆?jié){的記載:《本草綱目》中“豆?jié){—利水下氣,制諸風(fēng)熱,解諸毒”?!堆幽昝劁洝分小伴L(zhǎng)肌膚,益顏色,填骨髓,加氣力,補(bǔ)虛能食。”??梢?,常飲豆?jié){,對(duì)身體大有裨益。

豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂,還含有維生素B1.B2和煙酸。此外,豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì),尤其是其所含的鈣,非常適合于各種人群,包括老人、成年人、青少年、兒童等等。另外,鮮豆?jié){四季都可飲用。春秋飲豆?jié){,滋陰潤(rùn)燥,調(diào)和陰陽;夏飲豆?jié){,消熱防暑,生津解渴;冬飲豆?jié){,祛寒暖胃,滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)。

喝豆?jié){的四大好處

1、富含維他命,讓你瘦得漂亮

大豆中的維他命B2有助于維持皮膚和頭發(fā)的健康,維他命E促進(jìn)新陳代謝,可以讓你保持水當(dāng)當(dāng)!

2、降低膽固醇,使血液清澈

豆?jié){中含有可以降低、排出膽固醇的大豆蛋白質(zhì)和大豆卵磷質(zhì),所以可以使血液清澈,維持良好的代謝狀態(tài)。

3、具洗凈作用,使腸道順暢

大豆配醣體使腸壁表面光滑、排便順暢。此外,大豆寡糖不被胃吸收會(huì)直送到大腸,幫助比菲德氏菌活化腸道。

4、具高熱效應(yīng),能升高體溫

血液循環(huán)不良和肌肉不足,都會(huì)造成低體溫、低代謝。豆?jié){中所含的蛋白質(zhì),是高熱效應(yīng)、暖身的營(yíng)養(yǎng)素。

喝豆?jié){的4大好處 既然已經(jīng)了解,大家在生活中就多去喝點(diǎn)豆?jié){吧。

2、豆?jié){搭配方法

1、紅棗

豆?jié){味甘、性平,有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)燥、清肺化痰、通淋利尿、潤(rùn)膚美容之功效;紅棗更有補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用,這款五谷豆?jié){具有很好的秋季潤(rùn)燥養(yǎng)顏的功效。

紅棗豆?jié){

材料:干黃豆2/3杯、干大米1/3杯、紅棗(小)10枚(或大紅棗5枚)。

做法:1、將干黃豆用清水浸泡4個(gè)小時(shí)以上或在冰箱浸泡一夜;

2、將大米淘洗干凈;將泡好的黃豆與原料洗凈后混合放入杯體中,加水至上下水位線之間;

3、接通電源,按“五谷豆?jié){”鍵,十幾分鐘做好大米紅棗豆?jié){。

提示:煮豆?jié){的時(shí)候,豆?jié){煮沸時(shí)的溫度大概是80多度,應(yīng)該續(xù)煮約五分鐘達(dá)到100度才能煮熟,如果煮不熟的話容易引起腹瀉等癥狀。

2、枸杞

枸杞豆?jié){含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E、多種游離氨基酸、亞油酸、甜芋堿、鐵、鉀、鋅、鈣、磷等成分。

枸杞子味甘,性平,入肝、腎、肺經(jīng),有滋補(bǔ)肝腎、益精明目、和血潤(rùn)燥、澤膚悅顏,培元烏發(fā)等功效,是提高男女性功能的健康良藥。

枸杞豆?jié){

材料:黃豆50克,干枸杞5克,水1000毫升,糖適量。

做法:黃豆、枸杞浸泡6~16小時(shí),備用;將泡好的黃豆和枸杞一起放入豆?jié){機(jī)(連同泡水),加入適量水,打碎煮熟,再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。

3、百合

這是一款適合秋日飲用的養(yǎng)生豆?jié){。百合潤(rùn)肺止咳,清心安神,薏米美白祛濕,配合黃豆滋陰潤(rùn)燥。此豆?jié){有助于提高睡眠質(zhì)量,更有美白肌膚的功效。

百合薏米豆?jié){

材料:黃豆50克,百合干10克,薏米10克,白糖適量。

做法:

1、準(zhǔn)備好所有的食材,黃豆和薏米用清水浸泡。

2、百合干也用清水浸泡半個(gè)小時(shí)至變軟,把泡好的黃豆和薏米放入豆?jié){機(jī)中。

3、再放入泡軟的百合加入適量的水,加蓋出入電源按下五谷豆?jié){鍵。煮好的豆?jié){過濾一下加糖食用。

小貼士:百合一定要泡軟才好,半個(gè)小時(shí)就差不多了。這款豆?jié){要過濾一下再飲用。白糖可隨自己口味添加。

4、綠豆

豆?jié){味甘、性平,有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)燥、清肺化痰、通淋利尿、潤(rùn)膚美容之功效;綠豆更有清熱解毒的作用,這款豆?jié){具有很好的秋季潤(rùn)燥養(yǎng)顏的功效。

綠豆豆?jié){

材料:干黃豆1/3杯、干大米1/3杯、綠豆1/3杯

做法:

1、將干黃豆用清水浸泡4個(gè)小時(shí)以上或在冰箱浸泡一夜;

2、將大米淘洗干凈;將泡好的黃豆與綠豆、大米等原料洗凈后混合放入杯體中,加水至上下水位線之間;

3、接通電源,按“五谷豆?jié){”鍵,十幾分鐘做好綠豆豆?jié){。

食用豆?jié){有3個(gè)禁忌

1、豆?jié){不能與抗生素同服

豆?jié){與抗生素結(jié)合會(huì)發(fā)生拮抗化學(xué)反應(yīng),喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時(shí)間最好在1個(gè)小時(shí)以上。

2、豆?jié){里不能加紅糖

紅糖里面有多種有機(jī)酸,它們和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合,容易使蛋白質(zhì)變性沉淀,不容易被人體吸收,白糖就不會(huì)有這種現(xiàn)象。

3、不要在豆?jié){里打生雞蛋

不少人喜歡在豆?jié){中打入雞蛋,認(rèn)為這樣更有營(yíng)養(yǎng),但這種方法是不科學(xué)的,因?yàn)殡u蛋中的黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合,產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì),會(huì)大大降低人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收,而且生雞蛋中含有多種細(xì)菌,對(duì)身體絕對(duì)是有害的。

特別提示:常溫存豆?jié){別超6小時(shí)

豆?jié){和牛奶一樣,都是非常不容易保存的東西。因?yàn)槲⑸锖腿艘粯?,生長(zhǎng)繁殖需要大量養(yǎng)分。而豆?jié){中恰恰富含微生物生長(zhǎng)繁殖所需要的蛋白質(zhì)和維生素。因此,豆?jié){最好新鮮飲用,現(xiàn)打現(xiàn)喝,夏季最好在2小時(shí)內(nèi)喝完,秋冬常溫下最多存放4~6小時(shí)。

如果感覺豆?jié){喝不完,應(yīng)趁熱將其倒入密閉的容器里,留下相當(dāng)于總?cè)萘?/5的空隙。把蓋子蓋上,但不要擰緊,停留大約十幾秒鐘,再把蓋子擰到最緊。在室溫下等待豆?jié){自然冷卻,再放進(jìn)冰箱冷藏室。在這種條件下,豆?jié){能保存一個(gè)星期。需要提醒的是,把保存的豆?jié){取出來喝時(shí),最好重新熱一下,起到殺菌的目的。

最新文章

  • 運(yùn)動(dòng)
  • 膳食
  • 醫(yī)學(xué)
  • 美容
  • 心理
  • 人群