海帶是很常見的營養(yǎng)食物,適當(dāng)吃海帶具有很多的養(yǎng)生功效,但是吃海帶也喲許多要注意的地方,那么海帶的養(yǎng)生功效有哪些?海帶有什么功效作用?海帶的養(yǎng)生作用有很多,下面就來詳細了解吃海帶的好處,以及需要注意的事項有哪些吧。
1.預(yù)防便秘,促進排便
海帶中含有可溶性膳食纖維藻膠,藻膠可以吸收水分,使大便軟化,從而有促進排便的作用。
2.防治甲狀腺機能障礙
海帶中含有豐富的碘。碘是人體甲狀腺素的主要成分,如果人體長時間缺碘,甲狀腺的功能就會受到破壞,從而導(dǎo)致甲狀腺疾病。
3.防治高血壓和動脈硬化
如果人體缺碘,甲狀腺分泌減弱就會使碳水化合物、脂肪氧化不充分,在體內(nèi)形成脂肪和膽固醇,導(dǎo)致人體發(fā)胖或動脈硬化。海帶可以阻礙人體吸收膽固醇,起到降低膽固醇的作用。
4.增加血液和防止血液凝固
海帶中鐵和維生素B12的含量豐富,兩者都是造血的重要物質(zhì)。海帶還含有一種可降低血液黏性的物質(zhì),因此既能補血又能防止血液凝固。
5.平衡鈉攝入量
海帶含豐富的鉀,鉀有平衡鈉攝量過多的作用。
6.防治癌癥
海帶中鈣含量豐富,鈣可防止血液酸化而有利于防止癌癥的發(fā)生。
綜上所述,海帶不愧為“長壽菜”,要想健康長壽,就得常吃海帶。
1、海帶不能長時間浸泡
海帶食前不要長時間浸泡。一般說浸泡6小時左右就行了,因為浸泡時間過長,海帶中的營養(yǎng)物質(zhì),如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解于水,營養(yǎng)價值就會降低。
如果海帶經(jīng)過水的浸泡之后就會像煮爛了一樣沒有韌性,說明已經(jīng)變質(zhì)不可以再食用。而且海帶性寒,脾胃虛寒者忌食。
2、別把海帶當(dāng)主食吃
不能長期的將海帶當(dāng)做主食,這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產(chǎn)生影響。而且海帶中含有一定量的砷,攝入過多的砷可引起中毒。因此,食用海帶前,應(yīng)先用水漂洗,使砷溶于水。
3、吃海帶后別馬上喝茶、吃水果
吃海帶后不要馬上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵,以上兩種食物都會阻礙體內(nèi)鐵的吸收。
4、特殊人群慎吃海帶
那些患有甲亢的病人不可以吃海帶,因為海帶含有的碘元素十分的豐富,如果食用則會加重病情,孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環(huán)進入胎兒和嬰兒體內(nèi),引起甲狀腺功能障礙。
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