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多吃堿性食物主要有哪些作用?堿性食物主要有哪些?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 21:50 堿性食物吃肉

我們在日常生活中有很多的事情需要忙,身體的疲憊感也經(jīng)過一次次的積累,越來越嚴(yán)重,我們通過食物的調(diào)理來緩解疲憊,食物其實也有很多不同的種類,有酸性食物,還有堿性食物,那么,多吃堿性食物主要有哪些作用?堿性食物主要有哪些?

多吃堿性食物主要有哪些作用?堿性食物主要有哪些?(1)

1、多吃堿性食物的作用

這與人體疲勞時機體內(nèi)乳酸和尿素等酸性物質(zhì)增多,體液酸性上升具有同樣道理。科學(xué)家對42名年齡在6-13歲的男孩進行觀察時發(fā)現(xiàn),大腦中的體液ph值大于7者比小于7的智商高一倍。

這是科學(xué)家第一次把人的智商與大腦體液ph值聯(lián)系起來的重大發(fā)現(xiàn)??茖W(xué)家把這一發(fā)現(xiàn)稱為智力水平的“化學(xué)標(biāo)記”。

由于體液的酸堿性是可以通過飲食來調(diào)節(jié)的,因而科學(xué)家進而提出了改善飲食結(jié)構(gòu),多吃堿性食品,提高智力水平的設(shè)想。食品按其元素成分,可分為堿性、中性和酸性食品三大類。含鉀、鈉、鈣、鎂等元素的食品為堿性食品,如水果、蔬菜、豆制品、海帶、堿性飲料等。含磷、氯、硫、碘等元素的食品為酸性食品,如肉類、谷物、油脂、酒類等。不過,具有酸味的食品不一定是酸性食品,以橘子為例,它含有較豐富的鉀,所以不是酸性食品,而是堿性食品。

科學(xué)家建議,兒童飲食要少攝入大魚大肉,多吃豆制品和乳制品;少吃油性食品,多吃蔬菜水果;少吃甜食,多吃海產(chǎn)品。這種健康飲食習(xí)慣有益于人的智商的提高,尤其是兒童。

2、堿性食物主要有哪些

1、屬于寒性的堿性食物有莼菜、馬齒菜、蕺菜(魚腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。

2、屬于涼性的堿性食物有:蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜頭)、蘿卜、苤藍(lán)、旱芹、莧菜、茄子、萵苣(萵筍)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。

3、屬于平性(陰性系列中屬于比陽性弱的一種)的堿性食物有:百合、胡蘿卜、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍(lán)、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯(紅薯)、馬鈴薯(土豆)、芋頭。

4、屬于溫性的堿性食物有昆布、恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、蔥。

5、屬于熱性的堿性食物有:大蒜、辣椒、胡椒。

常見的堿性食用藥材有哪些呢?

1、屬于寒性的堿性食物有石斛、蘆根。

2、屬于涼性的堿性食物有菊花、薄荷、地黃、白芍、西洋參、沙參、決明子。

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