我們生活中的食物有很多種,不同種類的食物有不同的營養(yǎng)價值,有的食物吃了能預防疾病,有的食物吃了能補充身體所需的營養(yǎng),無花果是一種保健的食品,很多老年人經(jīng)常吃,那你們知道無花果到底有哪些功效及作用呢?下面,給大家具體介紹一下無花果的功效及作用。
1、健脾消食,潤腸通便
無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能幫助人體對食物的消化,促進食欲,又因其含有多種脂類,故具有潤腸通便的效果。
2、降血脂,降血壓
常食無花果無花果對老年人是很有好處的,它其中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,故可降血脂,減少脂肪在血管內(nèi)的沉積,進而起到降血壓,預防冠心病的作用。
3、降糖
無花果水提取液,具有降低血糖作用。
食方:無花果15克,寧夏枸杞子10克,加水煎沸。代茶飲,每日1劑,最后嚼服無花果及枸杞子。也可用無花果50克,苦瓜100克,均切成片狀,加水煮湯,調味可飲食,連服7~10天。
4、利咽消腫
無花果中含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質,具有抗炎消腫之功,可利咽消腫。
5、補充營養(yǎng)
無花果含有大量的糖類、脂類、蛋白質、纖維素、維生素、無機鹽及人體必需的氨基酸等,可有效補充人體的營養(yǎng)成分,增強機體抗病能力。
6、防癌抗癌
未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分,其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質“苯甲醛”.
二者都具有防癌抗癌的作用、可以預防肝癌、肺癌、胃癌的發(fā)生,延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展,促使其退化。
7、通經(jīng)催乳
《本草綱目》中稱“無花果治五痔、利咽喉、消腫痛、解瘡毒”.無花果除了有健脾止瀉、清腸除熱、理氣消食、止咳祛痰、消腫解毒的作用外,又是通經(jīng)催乳的良藥,因此,月經(jīng)不調或產(chǎn)后缺乳的患者不妨試試無花果藥膳。
無花果味道甘美,藥食兩用,不僅可理氣祛痰,還有其他保健作用,特別是在春末夏初時可用于治療食欲不振、消化不良、腸炎和痔瘡反復發(fā)作。
以及咽炎、風濕筋骨疼痛、大便秘結等。據(jù)研究分析,它除含有豐富的維生素、膳食纖維、熱量等外,含鐵量遠遠高于其他水果,且含有多種酸性物質和抗腫瘤成分。
國外學者研究發(fā)現(xiàn)。無花果樹的汁液能治療腸道寄生蟲病,我國科學家還發(fā)現(xiàn),無花果汁中含有可抑制肉瘤的物質,無花果中的各種有機酸和脂肪酶、蛋白酶。
不僅能幫助消化,而且可起到消炎、消腫、驅蟲、抑菌、降壓和增強人體免疫功能的作用,能提高細胞的活力、抗衰老,所以它被譽為“21世紀人類健康的保護神”.
脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性周期性麻痹、寒性胃痛等患者是不適宜食用無花果的,大便溏薄者不宜生食無花果。未成熟的生無花果不能吃,吃了嘴唇會很難受。
無花果土雞湯
材料
土雞一只,干無花果50克,姜片、油、鹽適量。
做法
(1)土雞洗凈切塊,和無花果、姜片一起放入砂鍋中,加足清水。
(2)大火燒開,轉中小火煲半小時。
(3)再轉最小火煲1.5小時。
(4)加鹽調味即可。
無花果汁
材料
無花果7-10顆,冰糖看個人口味。
做法
(1)拿7-10顆無花果浸泡,備用。
(2)水滾后把無花果和冰糖倒進去,燉20-30分鐘。
無花果茶
無花果5~7枚,青果10克,一同水煎,加適量蜂蜜,代茶飲服,一日數(shù)次。
此茶具有清熱利咽、消腫止痛之功效,適用于肺熱聲嘶、咽喉刺痛、腸燥便秘等癥。
無花果粥
材料
鮮無花果50克,粳米100克,冰糖適量。
做法
粳米洗凈加水煮粥,待粥煮至黏稠時,加入去皮無花果略煮,粥將成時加入冰糖即可。
功效
佐餐食用,連服20日。此粥健脾益氣、潤肺解毒。用于輔助治療早期肺癌、咽痛、咳嗽、瀉痢、痔瘡等。
無花果小蛋糕
材料
新鮮雞蛋2個,無花果2個,黃油115克,糖粉100克,低筋面粉85克,檸檬皮,屑一個檸檬。
無花果汁
材料
無花果7-10顆,冰糖看個人口味。
做法
(1)拿7-10顆無花果浸泡,備用。
(2)水滾后把無花果和冰糖倒進去,燉20-30分鐘。
無花果茶
無花果5~7枚,青果10克,一同水煎,加適量蜂蜜,代茶飲服,一日數(shù)次。
此茶具有清熱利咽、消腫止痛之功效,適用于肺熱聲嘶、咽喉刺痛、腸燥便秘等癥。
材料
鮮無花果50克,粳米100克,冰糖適量。
做法
粳米洗凈加水煮粥,待粥煮至黏稠時,加入去皮無花果略煮,粥將成時加入冰糖即可。
功效
佐餐食用,連服20日。此粥健脾益氣、潤肺解毒。用于輔助治療早期肺癌、咽痛、咳嗽、瀉痢、痔瘡等。
無花果小蛋糕
材料
新鮮雞蛋2個,無花果2個,黃油115克,糖粉100克,低筋面粉85克,檸檬皮,屑一個檸檬。
總結:文章中介紹了無花果的功效以及它的做法,老年人食用可以降壓、降血脂,常吃起來保健養(yǎng)生的作用。
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