紅糖是一種很常見的營(yíng)養(yǎng)食物，很多人都會(huì)通過喝紅糖水來養(yǎng)生，但是吃紅糖也需要了解紅糖的特性，那么紅糖的營(yíng)養(yǎng)有哪些作用？紅糖的食療方法有哪些？紅糖的營(yíng)養(yǎng)功能有很多，對(duì)多種不適病癥都有療效，下面就來詳細(xì)了解具體情況吧。

1、紅糖的養(yǎng)生功效

現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，紅糖含有多種人體必需氨基酸和有解毒作用的“糖蜜”，有助阻止黑色素的生成。因此，除了食用，紅糖還可成為時(shí)尚女性面膜DIY的絕佳“原料”。

雖然日常食用不少人都較常用白糖，但白糖味雖甘，性偏寒，且?guī)缀醪缓⒘吭爻煞?，其營(yíng)養(yǎng)功效自然與紅糖不可同日而語。據(jù)他介紹，紅糖有排毒滋潤(rùn)的作用，中醫(yī)認(rèn)為紅糖性溫，有化淤生津、散寒活血、暖胃健脾、緩解疼痛的功效，1000克紅糖含鈣900毫克、鐵100毫克，而鈣、鐵又是人體必需的礦物質(zhì)與微量元素。

每天喝一杯紅糖水，能補(bǔ)充攝入微量元素和維生素，以維持正常代謝功能，延緩衰老。不過，中醫(yī)認(rèn)為陰虛內(nèi)熱者和糖尿病患者不宜食用紅糖。

2、紅糖的食療方法

1.紅棗杞子木耳湯：黑木耳30克、杞子15克、紅棗5個(gè)、紅糖50克煎服，每日2次。經(jīng)常服用，有除黑眼圈的作用。

2.紅棗菊花粥：紅棗5～10枚、黑米100克、菊花15克，一同放入鍋內(nèi)加清水適量煮粥，待粥煮至濃稠時(shí)，放入適量紅糖。此方具有健脾補(bǔ)血、清肝明目之功效，常食用可使面部膚色紅潤(rùn)，起到保健防病、駐顏美容的作用。

3.生姜紅糖茶：生姜15克、紅糖適量。開水沖泡代茶飲之，能治療風(fēng)寒感冒,能有效緩解寒淤血淤型女性的痛經(jīng)痛苦。

4.紅糖黨參赤小豆湯：黨參30克、赤小豆30克、丹參15克、紅糖適量，水煎取汁，加入紅糖，常用可使膚色滋潤(rùn)。

5.燕窩蜜棗湯：燕窩15克、蜜棗15克、紅糖適量，將燕窩用清水泡開除去雜質(zhì)，然后與蜜棗（去核）同放入鍋內(nèi)加水適量煮至蜜棗爛熟，再加入紅糖食用。此方有養(yǎng)顏和去除皺紋之功效，使膚色光澤滋潤(rùn)。

3、購(gòu)買紅糖的技巧

一、聞一聞

品質(zhì)優(yōu)良的紅糖具有甘蔗汁的清香味道，似乎是剛榨過。而劣質(zhì)的紅糖有股霉味或者酸味的不正常味道。

二、嘗一嘗

在購(gòu)買的時(shí)候可以直接根據(jù)口感來辨別紅糖是否好。好的紅糖嘗起來甜中帶著清香味。而壞的紅糖則是苦澀難咽。

三、看一看

我們可以從紅糖的外表來判斷，優(yōu)質(zhì)的紅糖呈顯晶粒狀或粉末狀，干燥而松散，不結(jié)塊，不成團(tuán)，融入水中也清晰，無沉淀，無懸浮物。相反劣質(zhì)的紅糖其水溶液中有雜質(zhì)，甚至可以看見沉淀物或懸浮物。

四、不同用途

一般來說紅糖的保健功能是很不錯(cuò)的，但是還是有區(qū)別的。如果女生在經(jīng)期痛經(jīng)的話，可以選擇塊狀紅糖，也就是黑紅糖因?yàn)檫@種紅糖熱量高，能促進(jìn)血液的快速流通來減少疼痛感，而且其還含有很豐富的鐵哦。

五、不要擱置在外的紅糖

在大街上不少商家會(huì)為了使紅糖醒目而把紅糖打開，這樣的紅糖少買。第一是有灰塵細(xì)菌，容易影響紅糖。再者，這樣的紅糖很容易變得稀釋。

六、根據(jù)不同需要選擇合適的紅糖

紅糖分為好多種，有產(chǎn)婦紅糖，特別針對(duì)產(chǎn)后恢復(fù)用的紅糖;經(jīng)期紅糖，姜汁紅糖，對(duì)于月經(jīng)期的女性服用的紅糖;阿膠紅糖，滋養(yǎng)女性的紅糖等?？梢愿鶕?jù)自己的需求有選擇的購(gòu)買。