大家都知道，海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，可以鈣和鐵等微量元素的含量很高，還能消腫利尿，常喝排骨海帶湯可以解壓，延緩衰老。你知道海帶排骨湯的功效有什么？海帶排骨湯的做法有什么？今天，就給大家講一講海帶排骨湯有哪些功效作用喝做法，接下來(lái)讓我們一起來(lái)看看吧。

1、海帶排骨湯的功效

海帶排骨湯抗衰老、緩解壓力：不管是男性或者女性，在現(xiàn)代這個(gè)高壓社會(huì)中，每個(gè)人都感到非常疲憊，而工作和生活的雙重壓力會(huì)導(dǎo)致人們身心俱疲，所以，喝海帶排骨湯對(duì)上班族來(lái)說(shuō)具有非常高的解壓功效，而且還可以讓女性朋友保持青春美麗。

海帶排骨湯還具有利尿的功效，在燉湯的過(guò)程中，海帶和排骨的營(yíng)養(yǎng)就溶解到了湯里，由此人體就更容易吸收其中的營(yíng)養(yǎng)成分。海帶排骨湯中有一種利尿的營(yíng)養(yǎng)成分，也就是鉀。這種鉀元素會(huì)讓人們喝了海帶排骨湯很快會(huì)有排尿的感覺(jué)。

2、海帶排骨湯的做法

用料：食鹽、蒜、豬大排、蘇打粉、雞精、胡椒粉。

做法步驟：

1、把成團(tuán)的干海帶打開(kāi)，先放在蒸籠里隔水干蒸10分鐘左右，然后水中浸泡幾小時(shí)，這樣處理過(guò)的海帶又脆又嫩，用他來(lái)燉、炒、涼拌、都很柔軟可口;

2、用淘米水泡發(fā)海帶，易發(fā)，易洗，燒煮時(shí)海帶也容易酥軟，準(zhǔn)備煮好的海帶、排骨，將排骨和清水一同放入砂鍋中煮;

3、煮開(kāi)后將肉的浮沫去掉，放入泡發(fā)好的海帶，1小勺小蘇打，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燉20分鐘，放入蒜片煮4—5分鐘，關(guān)火前放入鹽、雞精、胡椒粉即可。

海帶富含碳水化合物，有較少的蛋白質(zhì)和脂肪，而且相比綠葉蔬菜，海帶含有豐富的維生素C和糖、鈣、鐵等，而且海帶的碘含量尤其高。排骨可以為人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸，是人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，常吃排骨還可以改善貧血。所以，人們經(jīng)常用海帶和排骨一起燉湯有非常高的滋補(bǔ)價(jià)值。

3、海帶排骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

一、海帶的營(yíng)養(yǎng)：1、海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質(zhì)和脂肪。2、海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。3、海帶是一種富含碘很高的海藻，養(yǎng)殖海帶一般含碘3%~5%，多的可達(dá)7%~10%。4、新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維﹐熱量很低。5、海帶中還含有大量的甘露醇。

二、排骨的營(yíng)養(yǎng)：1、補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸，豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。2、補(bǔ)鈣，豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。