冬筍是一種較為常見的蔬菜食物,經(jīng)過適當(dāng)?shù)呐腼冎笪兜揽煽诿匀?,深受很多人的喜愛,但是吃冬筍也有許多要注意的地方,那么冬筍的營養(yǎng)價(jià)值是什么?冬筍的家常吃法有哪些?下面就來詳細(xì)了解冬筍的營養(yǎng)價(jià)值,以及家常的吃法吧。
1.通便
具有潤滑腸道的功效,達(dá)到刺激排便的作用。
2.養(yǎng)肝
冬筍富含維生素,保護(hù)肝細(xì)胞和防止毒素對(duì)肝細(xì)胞的損害。
3.消食
冬筍有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治療飲食積滯證。
4.健脾
適用于脾氣虛弱,運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等癥。
5.清熱解毒
冬筍具有清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養(yǎng)肝明目、消食的功效,還可開胃健脾,寬腸利膈,通腸排便,開膈豁痰,消油膩,解酒毒;主治食欲不振、胃口不開、脘痞胸悶、大便秘結(jié)、痰涎壅滯、形體肥胖、酒醉惡心等病癥。
主料:冬筍(250克)、香腸(100克)、萵筍(70克)、胡蘿卜(40克)
輔料:油、鹽、料酒、姜、雞精、青蒜(適量)
做法:
1、冬筍去老根,去殼,洗凈切片
2、萵筍與胡蘿卜洗凈切片,香腸切片
3、冬筍放入開水焯一下?lián)瞥?。胡蘿卜放入油鍋炒一下盛出
4、鍋里油熱,放入姜末,放入香腸,加料酒煸炒至轉(zhuǎn)色
5、放入萵筍,放入冬筍,胡蘿卜煸炒勻
6、加一點(diǎn)清水燜煮3分鐘,加鹽
7、撒些青蒜煸炒勻,加些雞精煸勻即可
主料:母雞(200g)、冬筍(100g)
輔料:姜(2片)、香菜(2根)、大蒜(適量)、紅棗(2瓣)
做法:
1、新鮮母雞剁成小塊冬筍切成片
2、雞肉事先用鹽和料酒老姜腌制15分鐘
3、冬筍在開水中汆燙一分鐘撈出墊在蒸碗底部
4、冬筍上鋪上腌好的雞肉
5、上蒸鍋大火蒸20分鐘即可食用
主料:香菇(30g)、冬筍(250g)
做法:
1、所需食材:干香菇?jīng)_洗一下泡水、買來現(xiàn)成的冬筍
2、冬筍切塊、香菇切成兩片。
3、熱鍋熱油下冬筍。炒至變成黃色
4、放入冬菇翻炒均勻
5、留下來的泡香菇的水
6、倒入泡香菇的水,大火至開轉(zhuǎn)小火燒3分鐘
7、收去水份后,加生抽、鹽、雞粉適量炒均勻出鍋
1、筍殼一般以淺棕色為佳,殼要緊緊地包裹著,最好還帶有新鮮的泥土。這樣說明筍比較新鮮,筍肉就會(huì)比較鮮嫩。
2、筍肉的顏色越白則越脆嫩,筍肉黃色者口感就差一些,綠色的就更不好了。
3、要選粗壯的筍,粗壯的筍肉多殼少,而且味道尤為脆甜鮮嫩。
4、要選短的筍,竹筍的節(jié)與節(jié)之間越是緊密,則其肉質(zhì)也就越為細(xì)嫩。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起