南瓜是比較常見的食物，具有不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含膳食纖維和多種礦質(zhì)元素，南瓜的美味吃法有很多，不過有些食物是不適合和南瓜搭配吃的，可能會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)，也有可能對(duì)身體產(chǎn)生一些危害，那么南瓜不能和什么搭配吃？南瓜的飲食禁忌事項(xiàng)有哪些？

1、南瓜不能和什么搭配吃

1.南瓜+菠菜

南瓜含豐富維生素C分解酶，會(huì)破壞菠菜中的維生素C，同時(shí)自身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低。

2.南瓜+紅薯

皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會(huì)引起腹脹，若二者同食，更會(huì)導(dǎo)致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

3.南瓜+羊肉

這兩種食物都是熱性之物，一起吃可能會(huì)導(dǎo)致腹脹、便秘等等一些疾病?；几腥拘约膊『桶l(fā)熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。

4.南瓜+醋

醋酸會(huì)破壞南瓜中的營(yíng)養(yǎng)元素，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

5.南瓜+帶魚

帶魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補(bǔ)虛、養(yǎng)肝、促進(jìn)乳汁生成等作用，但與南瓜同食會(huì)身體不利。

6.南瓜+紅棗

紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會(huì)加重消化不良等癥狀。

7.南瓜+螃蟹

南瓜和螃蟹同食并無毒副作用。不建議同食的主要原因是南瓜含有豐富的“鈷”元素，“鈷”元素對(duì)降血壓有較好療效。這與螃蟹的高血壓患者不宜多食，有食物搭配不合理的成分，不過并不會(huì)影響身體健康。只是相互抵消了食療作用。

8.南瓜+蝦

蝦肉中含有多種微量元素，與南瓜同時(shí)食用，能與其中的果膠反應(yīng)，生成難以消化吸收的物質(zhì)，導(dǎo)致痢疾。可以用黑豆、甘草解毒。

9.南瓜+油菜

南瓜和油菜與含維生素C豐富的食品搭配吃，就會(huì)把維生素C破壞。

10.南瓜+辣椒

辣椒與南瓜相克，辣椒中的維生素C會(huì)被南瓜中的分解酶破壞。

2、南瓜最營(yíng)養(yǎng)的吃法

1.綠豆南瓜湯

材料：綠豆，老南瓜，食鹽適量。

做法：將南瓜去皮、去瓤，洗凈后切塊備用。先取綠豆煮至開花，下南瓜，煮至爛熟后食鹽調(diào)味服食。

功效：可清熱解暑、利尿通淋，適用于身熱尿赤、心悸、胸悶等，是糖尿病人的理想飲料。

2.南瓜粥

材料：米、水、南瓜、冰糖、鮮百合。

做法：米洗凈，水燒滾，將米放滾水內(nèi)，改用中火煲40分鐘。南瓜去皮及瓤，切成1/2吋丁方。鮮百合取出瓣，沖凈將南瓜放粥內(nèi)，續(xù)煮20分鐘，加入冰糖調(diào)味。最后放入鮮百合瓣，翻滾便成。

功效：可補(bǔ)中益氣、解毒殺蟲，適用于脾胃虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷、下肢潰瘍等。

3.南瓜餅

材料：老南瓜適量。

做法：將南瓜去皮，洗凈，切塊，蒸熟。而后搗勻，制成小餅，放熱油鍋中煎至兩面金黃即成。

功效：可降脂降糖，適用于血脂異常、糖尿病人的食療。

3、南瓜餅怎么保存

1、炸過的怎么保存

1.將炸過的南瓜餅瀝干多余的油脂。

2.待南瓜餅完全晾涼之后用保鮮袋裝好。

3.密封，封口的一面向下，再套一個(gè)保鮮袋。

4.將內(nèi)袋的封口朝上，然后放進(jìn)冷藏室保存。

2、沒炸過的怎么保存

1.沒炸過的南瓜餅，稍微上一層面粉。

2.將南瓜餅排在烤盤之類的平板上。

3.放進(jìn)冰箱冷凍幾個(gè)小時(shí)，等待完全凍硬。

4.凍硬之后可以將南瓜餅裝袋，放入冷凍室。

3、炸過的能保存多久

炸過的南瓜餅放冷藏室可以放三到四天。

南瓜餅含有一定的水分才會(huì)綿軟，南瓜餅放在冷藏室中會(huì)出現(xiàn)水分的損失，放久了之后水分損失較多，會(huì)出現(xiàn)南瓜餅變硬、反生的情況，變得不好吃。

4、沒炸過的能保存多久

沒炸過的南瓜餅在冷凍室里可以保存15天以上。

沒炸過的南瓜餅放在冷凍室，既不會(huì)損失過多的水分，也不會(huì)出現(xiàn)淀粉反生的情況，還不會(huì)滋生細(xì)菌，因此沒炸過的南瓜餅?zāi)鼙４姘雮€(gè)月以上，什么時(shí)候想吃就可以拿一些出來炸。