食鹽是常見的一種調(diào)味料，做菜的時(shí)候經(jīng)常用到，食鹽可以豐富食物的味道，咸味會(huì)讓食物更入味，更好吃，但是食鹽不宜多吃，每天攝入量要控制，吃太多可能會(huì)引起一些疾病，那么食鹽吃多了會(huì)導(dǎo)致高血壓嗎？食鹽吃多了會(huì)得哪些病？

1、食鹽吃多的危害

一、導(dǎo)致血壓升高

日常的食鹽中含有很多的鈉離子，人在大量的食用食鹽時(shí)，會(huì)導(dǎo)致鈉離子被吸入血液之中，出現(xiàn)水鈉儲(chǔ)留的情況，導(dǎo)致人體血容量的增加，讓血壓出現(xiàn)上升的現(xiàn)象，因此在生活中食用食鹽時(shí)一定要控制，要知道太多的食鹽是有可能引起高血壓的!

此外，高血壓的朋友在生活中也不易食用過多的食鹽，因?yàn)檠獕荷邔τ诟哐獕旱呐笥褋碚f，是十分危險(xiǎn)的，食鹽導(dǎo)致血壓升高并非是空穴來風(fēng)!

高鹽飲食是國際上公認(rèn)的導(dǎo)致高血壓的因素，而一些研究證明限制每日的食鹽攝入，對于血壓的降低有著顯著的效果，因此想要控制血壓的朋友對于食鹽就要重視起來，遠(yuǎn)離高鹽飲食才可以控制血壓保護(hù)健康!

二、容易引起骨質(zhì)疏松

之前也說過，食鹽中含有大量的鈉元素，當(dāng)這些鈉元素在腎小管重吸收中，會(huì)和身體之中的鈣元素出現(xiàn)競爭，它們會(huì)讓大量的鈣被排出體外，就會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)缺鈣的情況，而人體長時(shí)間的缺鈣，就會(huì)導(dǎo)致骨骼的健康遭受影響，骨質(zhì)疏松這種疾病顯然是一定會(huì)出現(xiàn)的!

此外，大量的攝入鈉元素還會(huì)導(dǎo)致人體的甲狀旁腺被刺激，讓甲狀旁腺素的分泌增加，很容易的就會(huì)導(dǎo)致骨細(xì)胞膜上的腺苷酸環(huán)化酶被破壞，讓骨質(zhì)代謝的動(dòng)態(tài)平衡被打破，讓人出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥或者骨折的概率大大的增加，因此在生活中想要保護(hù)骨骼健康，就要控制起食鹽的攝入哦!

三、傷胃

攝入的鹽分過多會(huì)導(dǎo)致胃部的健康遭受影響，甚至因?yàn)槭雏}的滲透壓高從而讓胃黏膜被損害，所以想要保護(hù)胃部的健康高鹽飲食就是我們需要避免的!

因?yàn)榇罅康臄z入食鹽會(huì)抑制前列腺素E2的合成，而前列腺素E2對于提高胃黏膜的抵抗力有著良好的效果，如果前列腺素E2的分泌遭受了影響，就會(huì)導(dǎo)致胃黏膜被損傷，甚至?xí)?dǎo)致胃炎、胃潰瘍這樣的疾病，因此在生活中對于這一點(diǎn)就要重視起來才可以!

四、糖尿病

糖尿病也是大量攝入食鹽會(huì)導(dǎo)致的一種疾病，國外的專家發(fā)現(xiàn)，食鹽中的鈉元素與食物中的淀粉消化、吸收速度有著直接的聯(lián)系，甚至大量食用食鹽會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的胰島素分泌被破壞，這就會(huì)大大的增加人患上糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)!

此外食鹽攝入的多了，還會(huì)讓小腸將消化釋放出的葡萄糖吸收，對糖尿病人造成損害，因此有專家提醒，在生活中想要防治糖尿病，就一定要控制食鹽的攝入!

五、加重哮喘危害呼吸道

國外的一些學(xué)者發(fā)現(xiàn)在生活中，患有支氣管哮喘的病人在攝入過量的含鈉鹽后，就會(huì)出現(xiàn)病情加重的情況!這一點(diǎn)對于哮喘病人來說無疑是致命的，因此在生活中想要減少哮喘的危害，就要控制喊鈉鹽的攝入量，這樣才可以有效的保護(hù)好身體的健康!

此外大量的攝入食鹽還會(huì)讓口腔中的唾液分泌減少，讓各種各樣的細(xì)菌直接進(jìn)入到身體之中，導(dǎo)致身體的健康被損害，讓呼吸道患上很多的疾病，因此在生活中想要保護(hù)好身體的健康，想要呼吸道不被危害，最好的方法就是控制攝入食鹽的數(shù)量!

食鹽是人在生活中必不可少的一種調(diào)味品，失去了食鹽會(huì)讓人的身體健康遭受嚴(yán)重的損害，但是食鹽雖好，吃多了同樣會(huì)對身體的健康造成損害，因此在生活中想要保護(hù)好身體的健康對于這一點(diǎn)就要重視哦!

2、食鹽的誤區(qū)

1、食鹽有沒有保質(zhì)期

大多數(shù)人認(rèn)為家庭用的食鹽不會(huì)過期，無論放多久，永遠(yuǎn)是咸的。這是因?yàn)?，食鹽的主要化學(xué)成分是氯化鈉，它是咸味的主要來源。氯化鈉的化學(xué)性質(zhì)非常穩(wěn)定，所以，不論存放多久，咸味是不可能改變的。但咸并不能說明它沒有變質(zhì)。因?yàn)槭雏}除了含氯化鈉之外，還加有碘化鉀，盡管碘化鉀的性質(zhì)比較穩(wěn)定，但長期在光照、風(fēng)吹和受熱的情況下，碘化鉀中的碘元素也會(huì)因揮發(fā)而使食鹽中的碘含量降低，影響補(bǔ)碘效果。因此，食鹽是有保質(zhì)期的，它的存放時(shí)間不宜過長，以三年為宜。

2、炒菜用食鹽爆鍋

碘鹽中的碘元素是以化合物碘酸鉀的形式加入的，碘酸鉀的性質(zhì)比較穩(wěn)定。但是，在烹調(diào)過程中，碘化鉀遇高溫會(huì)分解成碘揮發(fā)掉。如果炒菜時(shí)油一熱就把食鹽放入鍋中，由于溫度很高，會(huì)導(dǎo)致碘元素?fù)]發(fā)。所以，炒菜時(shí)應(yīng)盡量在菜將要出鍋時(shí)再加鹽，這樣可保證碘元素少揮發(fā)。

3、食鹽裝在開口容器中

多數(shù)家庭習(xí)慣把食鹽放在灶臺(tái)上，并且盛鹽的容器是開口的。這樣做很容易引起加碘鹽氧化分解，失效變質(zhì)。碘鹽應(yīng)存放在加蓋的、不透明的密封容器內(nèi)，而且應(yīng)遠(yuǎn)離灶臺(tái)，避免高溫。最好放在陰涼、干燥處，避免陽光直射或吸潮。

4、加碘與不加碘鹽的區(qū)別不大

部分人特別是農(nóng)村的老年人，不理解食鹽加碘的意義，認(rèn)為吃鹽就是吃它的咸味，與有碘無碘無關(guān)，食用加碘與不加碘鹽的區(qū)別不大，這是非常有害的，因?yàn)槿绻堑馊狈Σ』颊?，不吃加碘鹽會(huì)加重病情，如果是甲亢患者，吃加碘鹽同樣也會(huì)加重病情，而普通人如果長期不吃碘鹽，身體缺碘，也會(huì)致病。

5、食鹽的食用量越少越好

食鹽的食用量過多或過少都有害。一般人都知道，高鹽飲食有如下的危害：一是可引起高血壓，使腦中風(fēng)的發(fā)生率明顯增加。二是損傷胃黏膜，導(dǎo)致胃潰瘍、胃炎等胃病。三是使呼吸道疾病加重引發(fā)哮喘等?？墒谴蠖鄶?shù)人卻不知道低鹽飲食的危害：食鹽過少會(huì)現(xiàn)頭痛、倦怠、惡心、嘔吐、食欲不振、全身無力等癥狀。醫(yī)學(xué)專家告訴我們，健康成年人每天攝入食鹽6克，就可以滿足機(jī)體對鈉的需求。

6、海鹽比食鹽含鈉少

專家經(jīng)過調(diào)查顯示，有61%的人認(rèn)為，海鹽比食鹽含鈉更少。其實(shí)，海鹽與食鹽的含鈉量是相同的，都為40%。而專家表示，雖然海鹽富含鎂、鉀和鈣等微量元素，但是這些營養(yǎng)素也可通過其他食物獲得結(jié)果。

7、炒菜不加鹽，鈉就不過量

經(jīng)過專家調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在日常飲食中，有超過75%的鈉來自加工食品。那么超市中現(xiàn)成的湯料包、沙拉醬、罐裝或瓶裝食品等都含有很多鈉。而且食物標(biāo)簽上“低鈉”定義為“不超過140毫克”。

8、血壓正常，吃鹽不必?fù)?dān)心

其實(shí)高血壓僅僅是多鹽食物的一種并發(fā)癥。如果吃鹽過多會(huì)導(dǎo)致鈉攝入過量，而且還會(huì)導(dǎo)致老年肥胖癥、糖尿病和心臟病危險(xiǎn)更大。即使血壓正常的人群，每天鈉攝入量也應(yīng)控制在1500毫克。