很多人平時(shí)都特別喜歡吃面食，特別是北方人，吃面食對(duì)腸胃有好處，而且是比較好消化的，餃子是常見(jiàn)的一種面食，也是很多人都非常喜歡的沒(méi)事，馬上就要到立冬了，有人說(shuō)立冬應(yīng)該吃餃子，那立冬為什么要吃餃子？立冬吃餃子還是冬至吃餃子？

1、交子之時(shí)

立冬吃餃子是來(lái)源于“交子之時(shí)”的說(shuō)法。

大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時(shí)的餃子不能不吃。所以，在我國(guó)很重視立冬吃餃子的傳統(tǒng)，特別是以北京為首的北方地區(qū)。

2、改善生活

我國(guó)以農(nóng)立國(guó)，很重視二十四節(jié)氣，“節(jié)”者，草木新的生長(zhǎng)點(diǎn)也。秋收冬藏，這一天，改善一下生活，就選擇了“好吃不過(guò)餃子”?！抖Y記》中也有“食瓜亦祭先也”的說(shuō)法。

3、增進(jìn)感情

立冬意味著冬天的到來(lái)，冬天到了天涼了，耳朵暴露在外邊很容易就被凍傷了，因此，一家人吃點(diǎn)長(zhǎng)得像耳朵的餃子，補(bǔ)補(bǔ)耳朵，可是家里人對(duì)親人最貼心的關(guān)懷了。

4、補(bǔ)益身體

冬天的寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)。在日常飲食上，人體需要“進(jìn)補(bǔ)”，增加對(duì)各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)的攝入。而餃子在制作種類(lèi)、營(yíng)養(yǎng)、味道等方面可以勝任此要求，自然大受青睞。

5、蒸餃子多長(zhǎng)時(shí)間

這要看你蒸的是大蒸餃還是小蒸餃，還有火候和餡料了，一般要大火，如果是肉的的話，大的20分鐘左右，小的也要15分鐘左右吧，要看你要的多小了。