咖啡是生活中很常見(jiàn)的飲料食物，適當(dāng)喝咖啡可以為健康帶來(lái)不少的好處，但是喝咖啡也有許多要注意的地方，那么適當(dāng)喝咖啡有什么功效？怎樣健康的喝咖啡？適當(dāng)喝咖啡帶來(lái)的好處非常多，下面就來(lái)詳細(xì)了解喝咖啡的好處和主要事項(xiàng)吧。

1、適當(dāng)喝咖啡的好處

1、咖啡含多種營(yíng)養(yǎng)成分

純正的咖啡是由生咖啡豆經(jīng)過(guò)烘焙后研磨成粉，用熱水煮泡而成。咖啡豆是咖啡樹(shù)果實(shí)中的果仁，生咖啡豆含有豐富的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。能補(bǔ)充人體所需部分營(yíng)養(yǎng)。

有人曾把100g豆咖啡作為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)成分分析。簡(jiǎn)單舉幾種成分，100g咖啡豆中，含水分2.2g、蛋白質(zhì)12.6g、脂肪16g、糖類(lèi)46.7g、纖維素9g、鈣120㎎等。

不過(guò)，咖啡豆在烘焙過(guò)程中會(huì)使部分蛋白質(zhì)發(fā)生變性，糖類(lèi)有發(fā)糊的傾向，一些維生素會(huì)在烘焙中揮發(fā)或丟失。而在煮泡咖啡的過(guò)程中，有部分營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)稀釋在咖啡液中，大部分卻留在了沖泡后的咖啡渣里。所以，咖啡喝再多，攝取的營(yíng)養(yǎng)也是有限的。

2、黑咖啡具有減肥效果

對(duì)于咖啡迷而言，喝黑咖啡是種不錯(cuò)的減肥方法。黑咖啡，是指不加糖、不加奶、不加其他東西的純咖啡。因?yàn)闆](méi)有其他伴侶，所以它的苦味濃重，熱量很小，一杯100克的黑咖啡只有2.55千焦的熱量。

純的咖啡因可直接燃燒脂肪，喝完咖啡配合些運(yùn)動(dòng)，能起到很好的減肥效果，大量的運(yùn)動(dòng)可以提高咖啡堿在體內(nèi)的活躍程度，從而更快速把脂肪轉(zhuǎn)化成脂肪酸，排出體外。

需提醒大家的是，咖啡減肥的效果也是因人而異的，不能抱太大希望。并且，黑咖啡對(duì)胃刺激比較大，不要空腹喝。也不要在晚上8點(diǎn)之后飲用，以免影響睡眠質(zhì)量。

3、咖啡因是部分人的“清醒藥”

咖啡因是中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮藥。小劑量能興奮大腦皮質(zhì)，改善思維活動(dòng)，提高對(duì)外界的感應(yīng)性。大劑量則可興奮延髓的呼吸中樞和血管運(yùn)動(dòng)中樞，增加呼吸頻率和深度。

咖啡中的咖啡因含量越高，提神效果越好。所以，許多人在煩躁或者困倦的情況下，會(huì)選擇泡一杯咖啡，喝了使人忘卻疲勞轉(zhuǎn)而亢奮。

4、減少患膽石癥的風(fēng)險(xiǎn)

美國(guó)哈佛大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，每天飲2~3杯咖啡者，患膽石癥的概率比不飲咖啡者低30%~40%。而去咖啡因的咖啡卻無(wú)此效應(yīng)。因此，他們認(rèn)為這可能與咖啡因刺激膽囊收縮，降低膽汁中膽固醇的含量，抑制膽石癥的形成有關(guān)。

5、降低2型糖尿病的發(fā)病率

同樣是美國(guó)哈佛大學(xué)的學(xué)者發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期飲用含咖啡因的咖啡能顯著降低2型糖尿病的發(fā)病率，而飲用去咖啡因的咖啡將使這作用顯著降低，故他們推測(cè)是咖啡因?qū)ζ咸烟谴x產(chǎn)生作用所致。

6、保護(hù)心血管

韓國(guó)科研人員通過(guò)對(duì)2.5萬(wàn)受試者研究后發(fā)現(xiàn)，每天喝3～5杯（每杯約200毫升）咖啡的人患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)更低。日本國(guó)立癌癥研究中心研究稱(chēng)，每天喝1杯咖啡的人比不喝咖啡的人因腦卒中死亡的風(fēng)險(xiǎn)低。

2、喝咖啡的注意事項(xiàng)

其實(shí)很多人抱怨咖啡的不好，多是因?yàn)樽约旱捏w質(zhì)不行，或者喝的方法錯(cuò)誤。

體質(zhì)上：

大部分人喝了咖啡有提神、振奮人心的作用。但也有少部分人比如小九，對(duì)咖啡因極其敏感，有咖啡不耐受。每回喝會(huì)感覺(jué)心跳加速，心身不寧，偶爾還會(huì)頭痛、拉肚子。還有部分人，咖啡對(duì)他們來(lái)說(shuō)就是催眠劑，喝了立馬犯困，并且很快睡著。

喝法上：

1、建議不喝速溶咖啡

一份速溶咖啡中，真正的咖啡成分大約只有原磨咖啡的四分之一到三分之一?？Х纫虻臐舛缺唤档椭?，速溶咖啡的提神效果也就大打折扣了。

就像喝綠茶能夠解乏，但市場(chǎng)上的綠茶飲料卻沒(méi)有解乏效果一樣。當(dāng)然不能否認(rèn)一些神經(jīng)較為敏感的人即使喝了速溶咖啡也能精神振奮。但還是建議不要常喝。

2、喝的量不能太過(guò)多

成年人每天攝入80~250㎎咖啡因?yàn)榈蛿z入量，300~400㎎為中攝入量，超過(guò)500㎎為高攝入量。不好具體判斷這個(gè)攝入量，你可以根據(jù)自身對(duì)咖啡的承受能力而改變。

如果喝了咖啡，已經(jīng)達(dá)到了提神效果，那沒(méi)必要增加額外的攝入量。過(guò)猶不及，高攝入量的咖啡因可引起焦慮、煩躁、失眠、易怒及精細(xì)運(yùn)動(dòng)功能受損等問(wèn)題。

3、部分疾病患者慎喝

①孕婦

咖啡因在孕婦體內(nèi)的代謝過(guò)程緩慢，會(huì)造成咖啡因滯留，如果飲用過(guò)量會(huì)造成流產(chǎn)或者致使胎兒畸形。所以，為了胎兒的健康，孕婦如不是非常需要，最好暫停飲用咖啡吧。

因?yàn)?，咖啡因能與人體內(nèi)的游離鈣結(jié)合，并經(jīng)尿排出。游離鈣的減少必然引起結(jié)合鈣的分解，從而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。

②兒童

如果你的小孩年紀(jì)輕輕就喜歡喝咖啡，那一定得制止他。小孩子的肝、腎功能未發(fā)育完全，解毒能力也不強(qiáng)，咖啡因容易留在體內(nèi)難以排出。多少對(duì)身體有傷害。12歲以下的兒童尤其應(yīng)避免攝入咖啡因。

③老年婦女

美國(guó)加利福尼亞大學(xué)的研究者對(duì)980名50～98歲的老年婦女進(jìn)行了調(diào)查研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期每天飲2杯以上咖啡而不飲牛奶的老年婦女，不管年齡、肥胖程度如何，其髖骨、脊椎的骨密度都會(huì)降低，且降低的程度與習(xí)慣延續(xù)的時(shí)間長(zhǎng)短和飲用量的多少有關(guān)。

④肝病患者

咖啡因在正常人體內(nèi)完全代謝一般需要2個(gè)小時(shí)，肝病患者則要4~5個(gè)小時(shí)才能完成該過(guò)程。會(huì)加大肝腎的負(fù)擔(dān)。此類(lèi)人群，尤其注意不要在晚上喝咖啡，以免生出意外。

⑤消化系統(tǒng)疾病患者

咖啡中含有單寧酸，會(huì)刺激胃分泌過(guò)多胃酸，造成胃病或使其他消化系統(tǒng)疾病惡化。而咖啡因也會(huì)進(jìn)入胃壁細(xì)胞內(nèi)，可能直接引起泌酸增加，故消化性潰瘍病患者不宜服用咖啡因。

4、別太依賴(lài)咖啡的作用

不可否認(rèn)，咖啡是個(gè)很好的提神飲品。但咖啡因是有毒性的東西，會(huì)讓人上癮，對(duì)其產(chǎn)生依賴(lài)性，咖啡的精神增益效果會(huì)銳減。

一旦你因?yàn)槟承┰蛑袛嘁惶觳缓瓤Х?，就?huì)出現(xiàn)疲乏、頭疼等戒斷反應(yīng)，令你情緒不佳，身心疲憊。從此，咖啡因?qū)δ愕脑鲆嫘Ч麜?huì)逐漸喪失。

從提神上說(shuō)，小九其實(shí)更建議大家選綠茶。比起咖啡，綠茶含有咖啡堿和茶堿，同樣具有振奮精神的作用。并且，綠茶不含糖類(lèi)，熱量少，更利于減肥。

一句話(huà)總結(jié)，別一棒子打死了咖啡。它于人體是好是壞，更多在于你的選擇。

3、咖啡豆的選購(gòu)技巧

1.聞

首先我們應(yīng)該先將咖啡豆靠近鼻子，然后深深的聞一下，是不是可清楚地聞道咖啡豆的香氣，如果是，代表咖啡豆夠新鮮。相反的，若是香氣微弱，或是已經(jīng)開(kāi)始出現(xiàn)油膩味，表示這咖啡豆已經(jīng)完全不新鮮了。

2.看

我們可以查看一下咖啡豆的外形情況，新鮮質(zhì)佳的咖啡豆外形圓潤(rùn)，豆大肥美，具有光澤，反之則殘缺破碎，形狀不一。

3.剝

拿一顆咖啡豆，試著用手剝開(kāi)看看，如果咖啡豆夠新鮮，應(yīng)該可以很輕易的撥開(kāi)，而且會(huì)有脆脆的聲音和感覺(jué)。若是咖啡豆不新鮮，你會(huì)發(fā)現(xiàn)好象必須很費(fèi)力才能撥開(kāi)一顆豆子。

4.壓

購(gòu)買(mǎi)前，將一顆豆子放在口中或手里輕壓，新鮮的豆子質(zhì)感爽脆，開(kāi)時(shí)聲音輕快、芳香四溢。

5.捏

最好用手捏捏，感覺(jué)一下是否實(shí)心，而不是買(mǎi)到脆殼的咖啡。

6.嚼

選購(gòu)時(shí)，最好拿一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一嚼，要清脆有聲(表示咖啡尚未受潮)，齒頰留香才是上品。