香菜是生活中很常見的蔬菜食物,適當吃香菜具有非常不錯的養(yǎng)生功效,但是吃香菜也有許多要注意的地方,那么香菜的功效作用有哪些?吃香菜時要注意什么?香菜的功效作用非常的多,下面就來詳細了解吃香菜的好處,以及注意事項吧。
1.麻疹
香菜連須3株,荸薺3個,紫草茸3克,加水大半碗,煎15分鐘后濾汁,分2次服,隔4小時服一次,在將要出疹時服,可防止并發(fā)癥;或香菜500克,水燒開后,將香菜煮1~2沸即可,然后將水倒入盆中,先以熱氣薰,后用水洗手足,可治麻疹應出不出或疹出不透。
2.胃寒痛
香菜葉1000克,葡萄酒500毫升,將香菜浸入,3日后去葉飲酒,痛時服15毫升。
3.痔瘡腫疼與脫肛
香菜煮湯,用此湯薰洗患處。
4.消化不良、食欲不振
芫荽子(果實)6克,陳皮、六曲各9克,生姜3片,水煎服。
5.高血壓
用鮮10克,加葛根10克水煎服,早晚各1次,每次服50毫升,服10天為1個療程,對治療高血壓有輔助療效。
6.呃忒
羅勒葉6克(鮮葉加倍),生姜3片,開水泡或煎一沸,趁熱服。
7.胸膈滿悶
芫荽子研末,每次3克,開水吞服。
8.嘔吐
反胃鮮草適量搗汁一匙,甘蔗汁二匙,加溫服,一日2次。
9.眼角膜生翳
種子1-2粒,洗凈,納入眼毗內(nèi),閉目少頃,種子濕脹了,粘連目搜而出。
10.傷風感冒
香菜30克,飴糖15克,加米湯半碗,糖蒸溶化后服。
11.治大小腸出血
芫荽6g加紫蘇10g,蔥白lOg,水煎加糖調(diào)味,可制成芫荽紫蘇蔥白湯,為辛溫發(fā)散劑,可助麻疹透發(fā);芫荽100g放在豬大腸內(nèi)燉熟切片加佐料制成芫荽熘肥腸。
12.健胃進食
香菜可以加其他食物配伍以提高藥效。如芫荽切段加入熟的油醬醋等涼拌,能健胃進食,適于胃氣不和、嘔吐少食或食欲不振的患者。
1、一般人群均可食用香菜。香菜可促進精子活力,提高生育能力;香菜和羊肉或狗肉同服可激發(fā)欲望,提高性能力。患風寒外感者、脫肛及食欲不振者,小兒出麻疹者尤其適合。
2、患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜,另外香菜性溫,麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。
3、多食或久食香菜,會耗氣、損精神,進而引發(fā)或加重氣虛。對于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者不宜食。
4、非風寒外束者忌服。
5、得了口臭和腳氣的人也最佳不要吃。
6、產(chǎn)后、病后初愈的患者也經(jīng)常存在著一定程度的氣虛,此時,也應和香菜臨時連結(jié)距離。
7、容易患感冒的人,應該避免食用香菜。因為這類人常存在不同程度的氣虛,而香菜味辛能散,多食或久食,會耗氣、損精神,進而引發(fā)或加重氣虛,導致感冒更加頻繁。
一:香菜梗炒肚絲
材料:熟豬肚200g,香菜150g,清油1000g(約耗100g),料酒25g,鹽3g,味精5g,米醋10g,蔥姜絲、蒜片各2g,香油10g。
做法:
1、將熟豬肚洗凈,切成長4cm的細絲,放人沸水鍋里焯一下水,撈出瀝水待用。
2、將香菜擇洗干凈,去葉切成寸段,待用。
3、鍋置旺火上,放油燒至六成熱時,將肚絲滑油,然后將肚絲撈出瀝油。
4、原鍋中留些許底油,燒至七成熱時,將肚絲、香菜段及調(diào)味料加入,快速顛鍋拌勻
5、最后勾芡、淋油,出鍋裝盤即成。
特點:白綠相間,質(zhì)地鮮嫩,清淡爽口,可以補虛,適用于大小腸出血、便血。
二:香菜魚片湯
材料:鯉魚肉,香菜,料酒,蔥段,姜片,鹽,雞粉。
步驟:
1、鯉魚肉洗凈,片成薄片,魚骨保留,魚肉加鹽,料酒腌制半小時左右;香菜洗凈切末。
2、鍋置火上,放油燒熱,爆香蔥段,姜片,放入魚片略煎,取出。
3、湯鍋內(nèi)加入魚骨略煮,待湯成白色后撈出魚骨,將魚骨湯燒開,下入魚片,再次開鍋后即可關(guān)火,投入香菜末,加入雞粉,少量鹽調(diào)味拌勻即可。
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