在我們平時(shí)的日常生活當(dāng)中，很多養(yǎng)生的朋友們都喜歡吃五谷雜糧，因?yàn)槌晕骞入s糧是有益身體健康的，常吃五谷雜糧不僅能夠充分的補(bǔ)充我們身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以幫助我們預(yù)防疾病，下面小編就來告訴大家常見的五谷雜糧。那么常見的五谷雜糧有哪些？常吃五谷雜糧對(duì)身體有什么好處？

一、五谷雜糧有哪些

1、糙米

糙米是保有白米和胚芽的米，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有大量的米糠醇、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素b群和維生素e等。所以糙米對(duì)皮膚非常有好處，并且具有抗衰老的功效。糙米能夠促進(jìn)腸道功能，解決頑固性便秘等。

2、黃豆

黃豆的蛋白質(zhì)含量驚人地豐富，1斤黃豆的蛋白質(zhì)相當(dāng)于3斤雞蛋或12斤的牛奶。黃豆能增強(qiáng)血管壁的彈性，防止腦溢血等慢性病，并且對(duì)于女性有特別的好處，長(zhǎng)期食用黃豆可保證雌激素分泌，皮膚健康，青春不老。

黃豆糙米飯是一個(gè)經(jīng)典搭配法，常吃可消除疲倦，精力旺盛。黃豆糙米飯的做法非常簡(jiǎn)單，取4或者5比1的黃豆糙米，先浸泡四個(gè)小時(shí)再煮成飯。注意需要用黃豆糙米粥兩倍的清水烹煮哦(即1杯黃豆糙米需2杯水)。

3、紅豆

紅豆含有豐富的膳食纖維、維生素及鐵等礦物質(zhì)。怕冷、血壓低及容易疲倦的人可常吃紅豆加以改善。生理期或生產(chǎn)后的婦女也可吃紅豆增強(qiáng)氣血循環(huán)。

做紅豆飯時(shí)，紅豆可比白米多一點(diǎn)。但紅豆應(yīng)在煮前先浸泡3-5小時(shí)，然后放到水里煮開10分鐘，將紅豆撈出放涼。接著將紅豆和白米混合，用紅豆水代替清水做飯。

4、薏仁

薏仁又叫薏苡仁，一般常用的薏仁為白薏仁，是去除外殼與種皮的薏米。糙薏仁是指只除去外殼后的部分，為深咖啡色，保有豐富的膳食纖維和維生素b群。白薏仁與糙薏仁均為五谷雜糧。

白薏仁具有利尿、消水腫的功效，并能淡化斑點(diǎn)、白皙肌膚，長(zhǎng)期食用薏仁可達(dá)到減肥與美白的功效。糙薏仁除美白、消腫的功效外，還可增強(qiáng)免疫力，適量食用有助于抵抗過敏。

薏仁粒較為難煮，煮之前需以溫水浸泡2-3小時(shí)，待其充分吸收水分后，再與其他米類一起煮熟即可。

5、燕麥片

燕麥片是燕麥加工制成的，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素b群及鈣、磷、貼等豐富的營(yíng)養(yǎng)素，并且含有β-聚葡萄糖及豐富的水溶性膳食纖維、植物皂素等。燕麥片的脂肪是麥類食物中含量最高的，可以添加在白米中一起烹煮。最好依照從少到多的量慢慢增加，以免胃腸脹氣或胃痙攣。

6、小米

小米含有豐富的維生素a、b、b2、e等，以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。小米脾補(bǔ)胃，能搞改善食欲不佳。小米的碳水化合物比稻米和小麥含量都要低很多，所以不適宜做主食，同白米或糯米一起煮食最佳。

7、蕎麥

蕎麥被奉為最優(yōu)良的保健食品，含有許多對(duì)心血管有保護(hù)作用的微量元素，可降血脂、減少心血管疾病發(fā)生的幾率。此外，蕎麥還有抗癌的功效，是非常好的養(yǎng)生食材。

8、紫米

紫米具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有多種維生素、礦物質(zhì)，以及天然黑色素與4種人體必備的氨基酸。紫米有健胃、促消化、促吸收的功效，保健效果相當(dāng)好。被稱為老人的長(zhǎng)壽米、貧血者的血米，也是女性坐月子時(shí)最好的主食。但是單獨(dú)使用紫米不容易消化，可加入蓮子或麥片一同煮食。

9、五谷米

另外，市場(chǎng)上也有五谷米的出售。五谷米不一定只有5種谷類，就如五谷雜糧并不只限于5種一樣。一般的五谷米包括燕麥、蕎麥、紫米、薏仁、糙米和小米等。五谷米包含了大多數(shù)谷類的營(yíng)養(yǎng)素，摩門教徒將五谷米稱為生命的鋼索。

二、五谷雜糧對(duì)身體的好處

1、五谷雜糧能預(yù)防疾病的產(chǎn)生

五谷雜糧中的維生素C，可緩和疲勞癥狀、預(yù)防感冒、下肢酸痛等疾??；鐵則能預(yù)防胃潰瘍與食欲不振；鉀也可以避免肌肉麻痹、郁悶不安與全身無力等；而銅、鋅等微量元素具有改善精神衰弱、失眠等癥狀，還有增加食欲、改善體重、調(diào)整胃口的功效。

2、五谷雜糧讓人更加健康

五谷雜糧中所蘊(yùn)含的豐富營(yíng)養(yǎng)有預(yù)防疾病、保持健康的功效，如所含的不飽和脂肪酸，可軟化血管內(nèi)的膽固醇，減低心血管方面的疾??；許多的膳食纖維，能有效減緩糖類的吸收，并降低吃飯后的血糖上升速度，使胰島素產(chǎn)生作用，所以也對(duì)糖尿病患者有極大的幫助。

3、五谷雜糧可以防癌

豆類食品中富含蛋白質(zhì)、氨基酸和B族維生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可預(yù)防腫瘤病變；維生素A有助于人體內(nèi)細(xì)胞分裂，預(yù)防癌細(xì)胞形成，并可幫助免疫系統(tǒng)反應(yīng)，制造抗生素；豐富的膳食纖維可縮短廢物在腸道中停留的時(shí)間，以減少致癌物質(zhì)和腸道黏膜接觸的幾率，有利于防止便秘和結(jié)腸癌的產(chǎn)生。

4、五谷雜糧能幫助您清除體內(nèi)毒素

鎂和鐵可加強(qiáng)身體能量，且加速體內(nèi)廢物的代謝。五谷雜糧豐富的膳食纖維在腸道內(nèi)不會(huì)被消化，還可吸附水分子，可以使食物殘?jiān)蚨舅卦谀c道內(nèi)運(yùn)行，迅速排出體外，達(dá)到排毒的效果；維生素E則可幫助血液循環(huán)，加速排毒作用。

5、五谷雜糧讓人更聰明

五谷雜糧中的蛋白質(zhì)，可增強(qiáng)大腦皮層興奮和抑制的功能，提高腦部代謝活動(dòng)、增強(qiáng)效率；還有人體必需的八種氨基酸，如賴氨酸能活化腦部，對(duì)于記憶力減退的老人和大腦正值發(fā)育期的小孩子有所幫助；谷氨酸可改善腦部機(jī)制、治療癡呆癥等。此外，還含豐富的磷脂，對(duì)腦部神經(jīng)的發(fā)育、活動(dòng)有良好的功效，可以增強(qiáng)記憶力。

6、五谷雜糧使人更加漂亮

五谷雜糧中富含的維生素A，可保持皮膚和粘膜的健康；維生素B2，能夠預(yù)防青春痘；維生素E則能預(yù)防衰老、皮膚干燥。其他的成分，如脂肪油、揮發(fā)油、亞麻油酸，可滋潤(rùn)皮膚，使其光滑細(xì)致；氨基酸、胱氨酸等能讓秀發(fā)烏黑亮麗；而不飽和脂肪酸可使堆積在體內(nèi)的膽固醇變少、促進(jìn)新陳代謝使頭發(fā)容易生成，預(yù)防掉發(fā)和禿頭等。五谷雜糧中富含的微量元素讓美麗永遠(yuǎn)屬于您。

7、五谷雜糧讓身材更苗條

有些五谷雜糧中含有泛酸，可釋放食物的能量，是脂肪代謝的重要成分；B族維生素則可幫助熱量燃燒。而五谷雜糧都富含膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)及消化液分泌，可加強(qiáng)體廢物排出，有益于瘦身；鎂則可協(xié)助糖類和脂肪的代謝作用。所以這些營(yíng)養(yǎng)素都是您瘦身的重要元素。