紅薯是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中比較常見(jiàn)食材之一，雖然紅薯當(dāng)中含有的淀粉是比較多的，但是紅薯當(dāng)中還含有一些優(yōu)質(zhì)的蛋白，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)我們的身體健康是有好處的，下面小編給大家介紹了一些吃紅薯的養(yǎng)生保健功效，希望對(duì)大家有幫助。那么吃紅薯有哪些養(yǎng)生保健功效？吃紅薯要注意的事項(xiàng)有哪些？

一、紅薯的養(yǎng)生保健功效

1、有利減肥。

現(xiàn)代人油肉蛋奶的攝入多，運(yùn)動(dòng)量小，很容易肥胖，引起“富貴病”。而紅薯脂肪含量低，產(chǎn)熱少，飽腹感強(qiáng)的特點(diǎn)，恰恰符合了減肥者的基本要求。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低熱能食品，如果將其作為主食，可以有效減少其他食物的進(jìn)食量，進(jìn)而達(dá)到減肥的效果。此外，紅薯還能有效阻止糖類(lèi)變?yōu)橹荆欣诮∶馈?

2、預(yù)防膽固醇過(guò)高。

紅薯抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你膽固醇高，就可適當(dāng)多吃?xún)蓧K紅薯。

3、輔助控血糖。

研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

4、降低中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。

紅薯是絕對(duì)的“高鉀低鈉”之王。研究發(fā)現(xiàn)，紅薯等富鉀食物可將中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)降低20%。

5、輔助降血壓。

紅薯的輔助降壓效果主要?dú)w功于其中富含的鉀元素。因?yàn)殁浐外c是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會(huì)促進(jìn)血液排泄掉多余的鈉;食用富含鉀的食物，還會(huì)促進(jìn)體內(nèi)礦物質(zhì)水平的均衡，并最終起到一定的輔助降壓作用。

6、養(yǎng)護(hù)關(guān)節(jié)。

紅薯中含有豐富的黏蛋白，對(duì)養(yǎng)護(hù)關(guān)節(jié)有一定好處。

7、防癌抗癌。

紅薯提取物，能有效抑制結(jié)腸癌和乳腺癌;熟紅薯的抑癌率高于生紅薯。

二、吃紅薯的注意事項(xiàng)

1、不生吃。

生紅薯中的淀粉難以被消化，所以一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法，少用油炸。

2、不過(guò)量。

紅薯雖然可以當(dāng)成主食，但如果長(zhǎng)期把它當(dāng)成主食，可能造成營(yíng)養(yǎng)不良，特別是大病初愈、懷孕的特殊人群。中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者也應(yīng)慎食。糖尿病病人則應(yīng)遵醫(yī)囑食用。

3、不要空腹吃。

空腹吃紅薯，容易泛酸、燒心。另外，紅薯要趁熱吃，腸胃才會(huì)舒服。

4、配點(diǎn)咸菜，減少泛酸。

紅薯里含糖量高，吃多了會(huì)產(chǎn)生大量胃酸，會(huì)引起吐酸水或“燒心”。此時(shí)，吃點(diǎn)咸菜就能減輕癥狀。

5、紅薯煮粥吃，腸胃不脹氣。

紅薯容易使胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如果吃太多，會(huì)讓人腹脹、打嗝;紅薯的糖分很多，累積在腸道發(fā)酵，也會(huì)導(dǎo)致腹脹等不適。吃紅薯時(shí)最好別邊吃邊喝水，或者將少量紅薯加大米熬粥食用，這樣就能減輕腸胃不適。比較成年人，孩子更容易出現(xiàn)此類(lèi)問(wèn)題，嬰幼兒只建議吃紅薯粥;大一點(diǎn)的孩子可以在某一餐主食中，用紅薯替代部分主食，但不要超過(guò)主食總量的1/3。

6、老人盡量吃新鮮的。

存放時(shí)間長(zhǎng)的紅薯水分會(huì)散失，糖分相對(duì)增多，因此老年人還應(yīng)該盡量吃新鮮的紅薯。