夏季，就是吃西瓜的季節(jié)，西瓜肉質柔軟多汁，清涼解渴，很多人都喜歡吃西瓜，但是有一些人卻不適合吃西瓜。你知道哪些人不宜吃西瓜？涼拌西瓜皮怎么做？今天，就給大家講一講西瓜有哪些不適宜人群和美味做法，接下來讓我們一起來看看吧。

1、不宜吃西瓜的人群

1.糖尿病人不宜多吃

西瓜約含糖類5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是說吃西瓜后會致血糖增高。正常人由于會及時分泌胰島素，可使血糖、尿糖維持在正常水平。而糖尿病人則不同，在短時間內吃太多西瓜，不但血糖會升高，病情較重的還可能因出現(xiàn)代謝紊亂而致酸中毒。

2.腎功能不全者不宜多吃

腎功能不全的患者，排出體內水分的能力降低，常會出現(xiàn)下肢或全身水腫。這類病人若吃太多西瓜，會因攝入過多的水且不能及時排出致使水分在體內超量儲存，血容量增多，使水腫加重，誘發(fā)急性心力衰竭。

3.感冒初期不宜吃

中醫(yī)認為，不論是風寒感冒還是風熱感冒，其初期均屬于表證，應采用讓病邪從表而解的發(fā)散治療方法。并認為在表未解之前若攻之會加重病情，而西瓜有清熱的作用，所以這個時候吃西瓜會使感冒病情加重或病程延長。

另外，普通人吃西瓜也有講究哦!

1.不宜在飯前及飯后吃

西瓜中大量的水分會沖淡胃中的消化液，在飯前及飯后吃都會影響食物的消化吸收，而且飯前吃大量西瓜又會占據(jù)胃的容積，使就餐中攝入的多種營養(yǎng)素大打折扣。不過想通過節(jié)食減肥的人在飯前吃點西瓜卻是一種減少食物攝入的好方法。

2.少吃冰西瓜

雖然大熱天吃冰西瓜的解暑效果很好，但對胃的刺激很大，容易引起脾胃損傷，所以應注意把握好吃的溫度和數(shù)量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層，這里的溫度大約是8-10℃，這個溫度口味也最好，每次吃的量不要過多，且要慢慢地吃。

溫馨提示：在吃西瓜時由于西瓜本身和一些患病體質的原因，許多人在夏天應該盡量少使用西瓜。

2、涼拌西瓜皮

材料

西瓜1個，紅辣椒1個，香蔥1個，大蒜2瓣，紅油15克，芝麻油10克，生抽10克，醋3克，鹽適量

做法

1.西瓜切片

2.去掉西瓜瓤

3.削掉外表硬的綠皮

4.西瓜皮切片

5.放入適量的鹽拌均勻出水

6.紅辣椒切絲

7.香蔥切小段

8.倒出西瓜皮出的水

9.放入辣椒絲、蔥段和蒜蓉

10.放入紅油、芝麻油、生抽和醋

11.拌均勻然后裝盤