螃蟹是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的海產(chǎn)品，相信喜歡吃螃蟹的朋友們是非常多的，尤其是每逢佳節(jié)的時(shí)候，螃蟹便是最暢銷的海產(chǎn)品之一，不過(guò)雖然螃蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，但是有一些部位卻是不能吃的。那么螃蟹什么部位不能吃？吃螃蟹對(duì)身體有哪些好處？

一、螃蟹不能吃的部位

1、蟹胃不能吃

蟹胃的形狀像一個(gè)三角包，它就藏在蟹黃里面，把上面的蟹黃吃掉以后，露出的那個(gè)三角包就是蟹胃了。

2、蟹腮不能吃

蟹腮就是螃蟹腹蓋下面的須狀物，它是螃蟹用來(lái)呼吸的器官，這個(gè)器官也是非常臟的，直接扔掉它就可以了。

3、蟹心不能吃

蟹心當(dāng)然是在螃蟹的肚子里，其外形呈六角形，所以又被人們稱為六角板。下圖紅圈圈住的就是蟹心了，挑出來(lái)扔掉吧。

4、蟹腸不能吃

蟹腸就是下圖中的紅圈里，這個(gè)部位沒有什么好說(shuō)的，一般人也不會(huì)去吃它。

二、吃螃蟹對(duì)身體的好處

1、抗衰老

蟹肉中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護(hù)粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。

2、抗結(jié)核

螃蟹有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。

3、預(yù)防腫瘤

螃蟹中含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達(dá)56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力，還能起到預(yù)防腫瘤、抗癌的功效。

4、解毒功效

精氨酸能參與體內(nèi)能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進(jìn)肌體能量平衡，對(duì)體內(nèi)毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

5、抗感染，促進(jìn)傷口愈合

螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì)并且多半以優(yōu)質(zhì)蛋白為主，而這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中還含有氨基酸，可增加淋巴細(xì)胞免疫力，促進(jìn)傷口愈合、抗感染的功效。手術(shù)后或受傷人群可以適量多吃螃蟹。