豆豉，我想這個東西大家應該都不陌生，這是一種非常具有中國特色的一種美食，它的原材料來自于黑豆或者是黃豆，經(jīng)過一系列發(fā)酵而來的，主要在日常生活匯總用來調(diào)味，豆豉的口味很多，并且，根據(jù)加工的材料以及口味等等，其實也是可以被分為很多種類，豆豉中含有豐富的營養(yǎng)元素，對于身體健康其實有非常好的促進效果，那么，吃豆豉對身體有什么好處？食用豆豉的注意事項有哪些？

1、吃豆豉對身體的好處

1. 豆豉中的各種營養(yǎng)元素大概分類是20%的蛋白質(zhì)、7%的脂肪和25%碳水化合物，還有很多其他身體所必需的氨基酸礦物質(zhì)和維生素等等，食鹽證明，豆豉的營養(yǎng)含量其實可以和牛肉相匹敵。

2. 豆豉中含有一種微量元素，就是鈷，鈷對于我們的很替有很好的作用能夠有效的抗癌，并且，豆豉中有很多的尿激素，對于血液的溶解效果非常的好，能夠有效的促進心血管健康，預防血栓，并且，能夠非常好的預防老年癡呆癥。

3. 豆豉還有非常好的藥用功效，能夠治療感冒頭痛，胸悶咳嗽，消化不良，記憶力減退等等，能夠清熱解毒，是非常好的食補食療的材料。

2、食用豆豉的注意事項|

1. 豆豉中含有很多的鹽分，而孕婦由于在孕期要降低患高血壓的風險，要嚴格的控制鹽分的攝入量，所以，在孕期的時候，要盡量的少吃豆豉，懷孕期間飲食還是盡量的要清淡一些。

2. 豆豉中含有很多的尿激素，對于血液的溶解效果很好，對于氣血本身不足的人來說，吃豆豉會造成缺血癥狀加重。體內(nèi)濕熱的人會增加疾病的復發(fā)概率。

3. 脾胃不好，并且本身肝臟有問題的人也不能吃豆豉，會加重身體的負擔。