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65名中學生中毒入院:系食用超市不潔糕點[多圖]

大眾健康網 2018-12-11 01:04 中學生集體中毒65名中學生中毒

學校的食品安全問題一直很受大家的關注,畢竟這關系到下一代的健康成長,近日湖北恩施鶴峰縣一中發(fā)生了大規(guī)模食物中毒事件,其中有65人被送往醫(yī)院住院治療,病情診斷為急性腸胃炎,后經調查發(fā)現,是由于他們吃了超市售賣的不潔糕點所導致。

65名中學生中毒入院:系食用超市不潔糕點(1)

1、65名中學生中毒

4月3日,湖北恩施鶴峰縣一中發(fā)生部分學生發(fā)生食物中毒事件,已致65人住院治療。鶴峰縣政府發(fā)布通報稱,現已查明原因,系食用由一糕點店制作送往校內超市的不潔糕點致急性腸胃炎,相關部門已查封了涉事企業(yè)并立案調查。

此前曾有媒體報道稱,4月3日,鶴峰縣一中部分學生出現嘔吐、腹瀉等癥狀,疑似與食用不潔食物有關,原因正在進一步調查核實。截至目前,累計住院治療65人。

4日晚間,鶴峰縣政府通報稱,此次鶴峰一中出現部分學生發(fā)生食物中毒事件,已查明原因,系食用沙門氏菌感染的不潔糕點所致急性腸胃炎,不潔糕點由鶴峰縣澳美西餅店制作配送到縣一中超市,相關部門查封了涉事企業(yè)并立案調查。

同時,省州縣醫(yī)療專家組有針對性的制定了診療方案,對患者逐一診治,治療效果明顯。

65名中學生中毒入院:系食用超市不潔糕點(2)

2、食物中毒的類型

食物中毒根據有毒有害性質,一般可以分為以下4種:

1.細菌性食物中毒。指攝入致病菌或其毒素污染的食物所引起的,其特點是一年四季發(fā)生,夏季高發(fā);發(fā)生形式有散發(fā)、家庭爆發(fā)及集體爆發(fā);一般發(fā)病率較高,病死率低,恢復快;引起的細菌性食物中毒的食品主要為動物性食品,如肉、魚、奶、蛋及其制品。

2.化學性食物中毒。誤食了有毒化學物質或食入被其污染的食物引起的食物中毒,常見的化學性食物中毒包括亞硝酸鹽、有機磷等。其中,亞硝酸鹽中毒主要是食用腌制不充分的咸菜、存放過久的變質蔬菜等。

3.真菌性食物中毒。食用被產毒真菌及其毒素污染的食物急性疾病,其具有明顯的季節(jié)性和地區(qū)性,真菌毒素用一般的烹調方法不能破壞。常見的有霉變的谷物中毒、變質的甘蔗中毒。

4.有毒動、植物性食物中毒。誤食有毒動植物或攝入因加工、烹調不當沒有除去有毒成分的動植物食物引起的中毒。易引發(fā)動物性中毒的食品有河豚魚、有毒貝類及不新鮮的魚產生的組胺等;而一般植物性食物中毒多數沒有特效治療方法,有些可以引起死亡,多為散發(fā),常見的有菜豆中毒、發(fā)芽馬鈴薯中毒、豆?jié){中毒及毒蘑菇中毒等。

65名中學生中毒入院:系食用超市不潔糕點(3)

3、食物中毒的預防

預防細菌性食物中毒的發(fā)生,除了加強食品衛(wèi)生質量檢查和監(jiān)督管理外,還需要重視加強衛(wèi)生宣傳和教育。

對于個人家庭而言,首先,不要吃不新鮮食物,改變生食等不良的飲食習慣,食品在食用前要加熱充分,以殺滅病原體和破壞毒素;其次,要購買新鮮的魚、肉、海鮮等食物,盡快冷藏,切勿在外界環(huán)境耽擱太久;第三,為了避免熟食受到生食交叉污染,生食與熟食應該分開處理;最后,不鼓勵吃剩飯及剩菜,隔夜的飯菜若要吃,食前還要加熱煮透,記住冰箱并非保險箱,不應該把食物貯存在冰箱內太久。還要記住勤洗手,講究個人衛(wèi)生,搞好食具、容器和工具的消毒等。

冬季時,我們要多注意自己的飲食健康問題,千萬不要認為冬季寒冷食物久放不會出現問題,如果你真的食用了放置過久的食物而出現中毒現象的話,到那時后悔都來不及了。

65名中學生中毒入院:系食用超市不潔糕點(4)

記得我上學讀書那會兒,學校食堂也比較差勁兒,不僅是飯菜的質量和味道比較差,衛(wèi)生環(huán)境也堪憂,經常會在飯菜中吃出頭發(fā)、小蟲等東西,不過還好沒出什么事故,畢業(yè)多年后回去瞧了下,現在改善了很多,至少看起來挺衛(wèi)生的,希望食品安全問題越來越少。

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