在我們平時的日常生活當(dāng)中,很多朋友們都有脾胃虛弱的現(xiàn)象,然而引起脾胃虛弱的原因和日常飲食有很大的關(guān)系,所以在飲食方面應(yīng)該非常注意,下面小編給大家介紹了一些健脾胃的食物和粥食,希望對大家有幫助。那么吃什么食物可以健脾胃?健脾胃喝哪些粥好?。
1、玉米
玉米具有調(diào)中開胃、降濁利尿等功效,適用于尿路結(jié)石或慢性腎炎水腫、高血壓、食欲不振等癥。
2、高梁
有健脾益腎、滲濕止痢的功效,適用于小兒消化不良、濕熱吐瀉、下痢等癥。
3、水芹
有清熱利水的功效,適用于小便淋痛、小便出血、帶下等病證。
4、冬瓜
有清熱利水、消腫解毒、生津除煩等功效,適用于暑熱煩渴、水腫、小便不利、消渴引飲以及水氣浮腫喘滿等病癥。
5、洋蔥
具有和胃下氣、化濕祛痰、解毒殺蟲等功效,適用于胸悶脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病癥。
6、馬齒莧
具有清熱祛濕、散血消腫等功效,適用于急性腸炎、痢疾、尿血、小便熱淋、黃疸、牙齦炎等病癥。
7、苡仁
有利水滲濕、健脾止瀉等功效,適用于小便短赤、水腫腳氣、風(fēng)濕痹痛、脾虛泄瀉、扁平疣等病癥。
8、扁豆
具有健脾和中,消暑化濕等功效,適用于暑濕吐瀉,脾虛嘔吐、食少便溏、泄瀉水腫、赤白帶下等病癥。
1、紅糖雙米粥
小米,糯米,紅糖。將適量小米與糯米一起淘洗干凈,入湯煲中加入適量清水,大火燒開,小火熬至米爛開花,湯粘稠即可。將熬好的白粥趁熱加入適量紅糖調(diào)勻即可食用。
2、鍋巴蓮子粥
大米鍋巴適量,蓮子去芯60克,白砂糖少許。先用大米煮飯,留取鍋巴適量;蓮子去芯洗凈,用水泡發(fā);把鍋巴和蓮子加水,用大火煮開再用小火開,約1個小時煮粥食之。
3、益智粳米粥
粳米50克,益智仁5克。首先將益智仁研成粉末,將粳米淘洗干凈入砂鍋中,加入清水,先用大火煮沸,再轉(zhuǎn)用小火熬成粥品。加入益智仁粉末及調(diào)味品,稍煮片刻即可。補中益氣,健脾養(yǎng)胃,適合于腎虛、腹中冷痛等癥狀。
4、西瓜皮粥
西瓜皮200克,粳米100克,白糖30克。西瓜皮削去外表硬皮,切成丁,與粳米同煮。先用旺火煮沸,再轉(zhuǎn)用小火煮成粥,放入白糖即成。功效:清熱解暑、利尿消腫的作用。
5、紅棗糯米粥
做法及功效:大棗、糯米同煮,再放入適量白糖,有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效。對于食欲不振、慢性腸炎的人比較適用。
6、紅薯粥
做法及功效:紅薯與粳米同煮,健脾降壓。適用:早上喝對高血壓患者非常有好處。
7、土豆粥
土豆100克,去皮,清洗干凈,切成小塊,和大米100克共煮成粥。
功用:土豆味甘、性平,具有健脾和中、益氣調(diào)中的功效,此粥適用于胃燥、胃痛、便秘等。
8、核桃粥
核桃50克,白米、白糖各100克,清水1公斤。先把核桃去殼切成丁狀,然后放洗凈的白米入鍋內(nèi)煮成糊狀時,最后倒入核桃丁與冰糖即可。功效:補氣養(yǎng),潤燥化痰,滋肺潤腸。
9、山藥糙米粥
糙米1杯水,6杯山藥半根,枸杞10~20克,土茯苓3~5塊,一杯糙米、六杯水,放入砂鍋,大火煮。山藥洗凈去皮,山藥切丁,待糙米煮沸后,放入切丁的山藥,枸杞(20粒左右)和土茯苓(3~5粒),洗凈枸杞和土茯苓即可加上(如不喜歡土茯苓的味道微澀則可不加入),蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火煮30分鐘即可。
10、紅棗羊骨糯米粥
此粥不僅味道鮮美,營養(yǎng)豐富,而且有補脾養(yǎng)血、補腎益氣、健骨固齒等功效,民間曾以此粥來治療腰膝酸軟乏力、貧血、小兒牙齒生長緩慢等疾病。紅棗性味甘溫,對脾胃功能有很好的調(diào)節(jié)作用,能夠養(yǎng)血補肝;羊骨則能補腎、強壯筋骨,對補虛很有益處;而糯米對脾、胃、腎都大有益處,三者綜合,又能互相促進,共同發(fā)揮功效。紅棗羊骨糯米粥美味與保健功效兼有,做法也并不復(fù)雜,每次可用羊脛骨一兩根,敲碎后與二三十枚去核的紅棗、適量糯米加清水煮成稀粥,調(diào)味服食即可。
11、番茄海鮮粥
番茄250克,鮮蝦仁、蜆肉各80克,鮮魷魚60克,魚柳200克,生姜3片。
各物分別洗凈,番茄切片,魚柳切薄片,加鹽、胡椒粉、蛋白、生粉拌勻,蝦仁切粒,魷魚切片,蜆肉用胡椒粉拌勻,分別置沸水燙一燙即取起。起油鑊爆香姜,下番茄炒勻,加水1250毫升(5碗量)滾沸,下全部海鮮煮沸,加入馬蹄粉芡、鹽、白糖便可。此量可供3~4人用。
功用:番茄被譽為維生素倉庫,因其富含多種維生素,如維生素A、B、B2、C、D等,還有蛋白質(zhì)、糖、脂肪、多種無機鹽、檸檬酸和蘋果酸等。中醫(yī)亦認為它能生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝。在這秋冬干燥日時用番茄煲、滾湯或燴羹,尤為適宜。以番茄配鮮美的海鮮燴羹,香滑鮮美惹味,且能健胃益脾、潤膚美顏,為男女老少皆宜的秋冬日羹湯。
12、黑芝麻粥
專家表示,秋天容易便秘,而黑芝麻潤燥的功效非常好。做的時候,可以把黑芝麻稍微研磨一下,再與大米同煮,口感更醇厚。
13、南瓜粥
養(yǎng)生專家認為,經(jīng)過一個夏天的日照和生長,現(xiàn)在的南瓜正是營養(yǎng)最佳的時候。南瓜粥屬溫性,有補中益氣、清熱解毒的功效。
14、玉米棒渣粥
玉米是當(dāng)之無愧的第一黃金主食,其中所含的全能營養(yǎng)適合各個年齡段的人群食用。專家指出,玉米性平味甘,入肝、腎、膀胱經(jīng),有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能,立秋后食用不但能祛秋燥,還有助于延緩衰老。
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