平時很多人在烹飪?nèi)n筍的時候都會將萵筍葉扔掉，但是現(xiàn)在越來越多的人開始吃萵筍葉，因為萵筍葉確實是能吃，而且營養(yǎng)價值還非常高，萵筍葉中含有豐富的維生素和胡蘿卜素，經(jīng)常吃是有好處肚的，那萵筍葉小孩能吃嗎？萵筍葉小孩可以吃嗎？

1、萵筍葉小孩可以吃嗎

小孩可以吃萵筍葉，但不能吃太多。

萵筍葉中的胡蘿卜素、鈣和維生素的含量都比較高，小孩吃了萵筍葉之后能夠使?fàn)I養(yǎng)素及時地得到補充。但由于萵筍葉性涼，吃多了會鬧肚子，所以還是盡量少吃點。

2、小孩吃萵筍葉的好處

(1)促進(jìn)生長發(fā)育

小孩的牙本質(zhì)、牙釉質(zhì)和骨骼因為有了氟元素的參與可以生長得更好，萵筍葉里面就含有氟元素，小孩的心智和體格因為有了碘元素的參與可以發(fā)育得更好，萵筍葉中的碘含量就比較豐富。因此，小孩吃萵筍葉可以促進(jìn)生長發(fā)育。

(2)治療便秘

萵筍葉中的植物纖維素能夠改善小孩的便秘問題，因為它可以幫助消化，能夠增加大便的排放量。

(3)增加食欲

夏天天氣炎熱，小孩的食欲會比較差，萵筍葉的味道有點苦，小孩吃點苦味蔬菜可以使脾胃得到刺激，促進(jìn)消化，進(jìn)而能夠增加食欲。

3、小孩多大可以吃萵筍葉

小孩一般一歲以后就可以適當(dāng)?shù)爻渣c萵筍葉了，如果孩子的年齡比較小，牙齒也沒有完全長好，咀嚼的能力也比較差，在吃萵筍葉的時候最好把它切碎了再吃。而且萵筍葉有點苦，在熬粥之前可以先拿水把萵筍葉焯一下，然后用清水洗1-2次的樣子，這樣做可以去除萵筍葉的苦味。

4、小孩怎么吃萵筍葉

萵筍葉小粥

材料：萵筍葉、小米、瘦肉

做法：把洗干凈的萵筍葉放入燒開了水的鍋里面，待萵筍葉完全變顏色之后關(guān)火把它們撈出來，然后將它們放到冷開水里面進(jìn)行降溫，降溫之后把它們給切碎了。把洗干凈的米和一定量的水倒入鍋里面熬煮，30分鐘之后等米粥煮到綿滑，把切碎了的肉末和萵筍碎葉一起倒進(jìn)去，邊煮的同時邊攪拌，等肉末熟了之后就可以關(guān)火了。

功效：如果小孩子有反胃的現(xiàn)象，可以通過吃萵筍葉小粥幫助他們開胃。

5、小孩吃萵筍葉注意

萵筍葉性涼，小孩吃萵筍葉的時候盡量少吃，否則寒氣入體容易消化不良，甚至?xí)?dǎo)致腹瀉。

6、萵筍葉子能生吃嗎

(1)萵筍葉可以生吃

萵筍葉和生菜一樣可以生吃，能直接蘸著鹽和醋生吃，沒有怪味，而且生吃的萵筍葉營養(yǎng)價值比熟的高，也可以和生菜一樣卷熟食引起食用。

(2)涼拌萵筍葉

食材：萵筍葉，水適量，芝麻醬，花生仁，鹽。

做法：鍋里加適量水，燒開，萵筍葉切段，放入鍋中燙1分鐘，撈起。芝麻醬加適量溫開水和適量鹽，攪拌成泥，花生切碎，萵筍葉擺盤后淋上芝麻調(diào)好的芝麻醬，撒上花生碎片即可。