秋季的天氣比較干燥，肺部健康會(huì)受到影響，秋季也是咳嗽高發(fā)的季節(jié)，可以吃一些止咳潤(rùn)肺的食物，秋季有很多食材可以選擇，能夠烹飪出一些美食，緩解肺部不適，那么秋季潤(rùn)肺止咳的食物有哪些？秋季潤(rùn)肺止咳最好吃什么？下面為大家介紹。

1、秋季潤(rùn)肺止咳的食物

1、白蘿卜

食物簡(jiǎn)介：根莖類蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。生食熟食均可，略帶辛辣味。含葡萄糖、蔗糖、果糖、維生素C、萊菔甙等。

潤(rùn)肺原理：民間素有“冬天蘿卜賽人參”的說法。白蘿卜中的芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論認(rèn)為其性辛甘、涼，入肺、胃經(jīng)，能消痰止咳，治肺痿吐血。

潤(rùn)肺指數(shù)：★★★☆

食療方法：

奶湯燉蘿卜湯：

在蔥姜加清水后，將稍炸過的蘿卜塊和牛奶放入同燉，爛后放鹽即可，既滋補(bǔ)又清肺。平時(shí)也可以煲小排蘿卜湯喝。

2、柚子

食物簡(jiǎn)介：蕓香科植物柚的成熟果實(shí)，含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿卜素、鉀、磷、枸櫞酸等。

潤(rùn)肺原理：性味甘、寒，含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，能健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便。

潤(rùn)肺指數(shù)：★★★☆

食療用法：

直接食用或做成柚子茶。柚子性寒，所以直接食用時(shí)不能過量，2到3塊即可。柚子茶是以更健脾消食、散寒燥濕的柚子皮混合柚子肉慢燉而成，放涼后加入冰糖，存入冰箱，每天以溫涼水沖服兩次。

此外，金橘性味甘酸、平溫、無毒。入肺、胃經(jīng)。甘甜潤(rùn)肺，開胃健食，止渴生津。桔子都有此功效，不過最有益身體的是水果攤上售的小金橘，完全應(yīng)該把它納入自己的日常水果單中。

3、蓮藕

食物簡(jiǎn)介：蓮肥大的地下莖，微甜而脆，可生食也可做菜。它的根根葉葉，花須果實(shí)，都可滋補(bǔ)入藥。

潤(rùn)肺原理：蓮藕入肺、心、脾經(jīng)。熟蓮藕性味甘、溫、無毒，食用熟的蓮藕可以補(bǔ)心生血，健胃開脾，滋養(yǎng)強(qiáng)壯，蓮藕湯利小便，清熱潤(rùn)肺。

潤(rùn)肺指數(shù)：★★★

食療用法：

栗子蓮藕湯：

將去皮小藕塊和處理干凈的生栗子入水煮沸后，改中火煲四十分鐘，稍冷動(dòng)后調(diào)味服用。平時(shí)也可以用豬瘦肉或者豬骨頭和蓮藕再加入適量綠豆一起煲湯喝。

4、葡萄

食物簡(jiǎn)介：落葉藤本植物，世界最古老的植物之一。它果色艷麗、汁多味美、營(yíng)養(yǎng)豐富，果實(shí)含糖量達(dá)10%~30%，并含有多種微量元素。

潤(rùn)肺原理：其中的果酸有助于消化，健脾和胃，還有更多有益元素滋養(yǎng)肝腎，潤(rùn)肺精，降火，通腸胃。

潤(rùn)肺指數(shù)：★★★

食療用法：生食最好。由于葡萄籽和葡萄皮具有更好的抗氧化作用，所以強(qiáng)烈建議“全食”，既不吐皮還要嚼籽咽下。

5、杏仁

食物簡(jiǎn)介：俗話說“蘿卜杏仁干姜梨，治咳有效不求醫(yī)”。秋天易于被秋燥耗傷津液，引發(fā)口干舌燥，咽喉疼痛，食用豬肺、柿餅、枇杷、荸薺等潤(rùn)燥補(bǔ)肺的食物正當(dāng)時(shí)。而堅(jiān)果中最滋潤(rùn)的，非杏仁莫屬。

潤(rùn)肺原理：杏仁具有潤(rùn)肺，清積食，散滯等。且杏仁還富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，具有潤(rùn)肺、止咳、滑腸等功效，對(duì)干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。

潤(rùn)肺指數(shù)：★★★

食療用法：

紅蘿卜杏仁菜干湯

功效：潤(rùn)肺養(yǎng)顏；含粗纖維；減肥適用。

材料：南北杏20克，白菜干20克，紅蘿卜200克，蜜棗6粒。

制作：菜干浸軟切段，紅蘿卜去皮切成小塊，杏仁洗凈。將水煲開，下各料煲2小時(shí)，加些少冰糖即成。此湯也系去熱氣、清痰的好湯水。

2、秋季潤(rùn)燥吃什么

(1)秋雪梨

趙縣雪花梨非常有名，每年八月十五左右正是雪梨豐收的時(shí)候，超市里的新鮮雪梨總讓人忍不住嘗一個(gè)。

雪梨具生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。

它藥用能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。

但是梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃，多吃易傷脾胃。

(2)秋山楂

山楂能降血脂、減肥，維C含量特別高，含鈣量也不低，它含有大量的果膠，可以幫助腸道排毒。

但是山楂雖好，不一定人人都能吃。山楂里的鞣酸，能夠刺激胃酸再次分泌，有的人比如說有反流性食管炎，本身胃酸分泌過多，就不適合吃山楂。還有一些人吃山楂的時(shí)候，不注意跟其它的食物相搭配，比如吃完山楂又吃很多肉，那么山楂里的鞣酸會(huì)跟肉里的蛋白質(zhì)結(jié)合，就容易形成一個(gè)大大的胃石，甚至能有鉛球那么大，最后沒辦法，必須要開刀手術(shù)。

你現(xiàn)在正要補(bǔ)氣，你吃著人參、吃著黃芪，這樣的人不適合吃山楂。孕婦也是不適合吃山楂的。齲齒者、消化不良者、心血管疾病患者、癌癥患者、腸炎患者及服用滋補(bǔ)藥品期間都不能吃山楂。

(3)秋大棗

一日吃三棗，終生不顯老。大棗是好東西是，特別很多女孩子喜歡，可以補(bǔ)血補(bǔ)氣。棗可以健脾，補(bǔ)血，糖分含量很多，鮮棗的維C含量非常高。

但是很多人是不能吃棗的，我們?cè)谶M(jìn)補(bǔ)的時(shí)候，一定要講究進(jìn)補(bǔ)的順序，一定是把場(chǎng)子清干凈了，再入場(chǎng)去補(bǔ)，如果場(chǎng)子還沒有清干凈，里面亂糟糟的，都堆滿了東西，然后再進(jìn)去補(bǔ)，那么補(bǔ)品跟那個(gè)亂的東西就一起給你添亂。

最典型的痰濕體質(zhì)，正上著火呢，就不能多用大棗。大棗是上火的，吃棗的時(shí)候把棗核去掉，這樣上火的幾率會(huì)少一些。鮮棗的維C含量特別高，但是它季節(jié)很短，鮮棗吃多了，胃也不舒服，因?yàn)闂椘?jiān)硬，胃腸功能弱的人吃多了可能引起腹脹不適。

其次，鮮棗含糖量也非常高，熱量也必然很高，有“木本糧食”的稱號(hào)。所謂的糧食，就是碳水化合物很高的食物。

老年人吃棗確實(shí)很有幫助，但最好把棗稍微加工一下再吃。怎么加工呢，要讓它焦化一下，放在平底鍋里，干的，不放油，給它煸一煸，讓棗皮有點(diǎn)焦，這樣棗的藥性會(huì)比較強(qiáng)，皮也比較容易消化了。

(4)秋柚子

柚子的營(yíng)養(yǎng)確實(shí)很好：一個(gè)是維C多，還能夠清熱去火，還有類似于胰島素的物質(zhì)，可以幫助平穩(wěn)血糖。

因?yàn)殍肿又械囊恍┟?，?huì)干擾藥物的吸收，或者促進(jìn)藥物的吸收，對(duì)身體不利。如果用一杯鮮榨的柚子汁，去服一片他汀類降脂藥，那么相當(dāng)于一次吃了十二片到十五片的他汀藥，這樣的話，我們?nèi)梭w是受不了的，會(huì)出現(xiàn)頭暈頭痛，心率過速，甚至?xí)l(fā)生休克，相當(dāng)危險(xiǎn)。

柚子還跟頭孢類的抗生素、鈣拮抗劑的降壓藥、避孕藥，跟茶里的咖啡因，都會(huì)發(fā)生一些反應(yīng)，造成心臟不舒服等。

一般來說，我們每一個(gè)人一次只能吃四分之一個(gè)柚子，它畢竟是一個(gè)涼性的東西。脾胃不好的人，吃柚子的時(shí)間也要掌握，最好是上午來吃柚子，盡量能夠跟吃飯間隔一段時(shí)間，不要一起吃。

(5)秋石榴

酸酸甜甜的石榴吃起來開胃，而且樣子喜人，鮮艷奪目的石榴紅如瑪瑙、白似水晶，十分惹人喜愛，

石榴有幫助消化的作用，適宜老人和兒童食用;適宜發(fā)熱患者口干舌燥食用;適宜慢性腹瀉患者，大便溏薄、腸滑久痢、婦女白帶清稀頻多者食用;適宜夏天煩熱口干、酒醉煩渴、口臭者和患扁桃體炎者食用。

石榴中糖分較多，多食會(huì)損傷牙齒，其汁液的色素能染黑牙齒，還會(huì)助火生痰損肺氣。因此，不能多食。齲齒疼痛者亦忌之。石榴中含有大量的鞣質(zhì)，有收斂作用，大便秘結(jié)、糖尿病患者要忌食?；加屑毙耘枨谎?、尿道炎，以及感冒者也忌食石榴;肺氣虛弱者及肺病患者，如肺痿、矽肺、支氣管哮喘、肺膿瘍等，切忌多食。