寒冷的冬季，很多人都容易感冒生病，在冬季需要注意適當的進補，不僅是衣服要穿多，還需要吃一些溫熱性的食物，讓身體更加暖和，天冷了，適合吃的食物也有不少，那么天冷吃什么食物可以御寒？冬季御寒吃什么菜好？下面為大家介紹。

1、冬季御寒吃什么

第一回合多吃御寒食物

焦點：腰膝酸軟

對策：腰膝酸軟、氣血兩虧者大多畏寒，適當選用具有御寒功效的食物進行溫補和調養(yǎng)，可改善這一狀況。多吃御寒食物可以起到暖和全身組織、增強體質、促進新陳代謝、提高人體防寒的能力。

不傳秘方：羊肉粥

取鮮羊肉100克，粳米100克，鹽、蔥、姜適量。羊肉洗凈切片，蔥、姜切成碎塊備用。將粳米淘洗干凈，同羊肉及調味品一同放入鍋內，加清水適量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。本粥具有益氣血、暖脾胃、添精補髓的作用，適于陽氣不足、氣血虧損、腰膝酸軟者服用。

第二回合增加產熱營養(yǎng)素

焦點：身體瘦弱怕冷

對策：由于冬季氣候嚴寒，機體天天為適應外界嚴寒環(huán)境，消耗能量相應增多，因而要增加產熱營養(yǎng)素（蛋白質、脂肪、碳水化合物）的攝入量，尤其是要相對增加一些脂肪的攝入量，如在吃葷菜時適量放入一點點肥肉。

不傳秘方：橄欖雪梨燉瘦肉

橄欖15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個。將瘦肉洗凈，沸水略煮后切塊，雪梨洗凈切片再與洗凈的橄欖、蜜棗放入燉盅內加清水250毫升，燉兩小時即可。此款菜品利咽生津，滋陰潤燥。

第三回合補充蛋氨酸

焦點：手腳冰涼

對策：嚴寒的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸、脂酸及人體內氧化所釋放出的熱量都需要甲基。因此，在冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物。

不傳秘方：姜汁甜牛奶

取150－200毫升鮮牛奶，加入一調羹生姜汁和少許白糖，放入容器內隔水蒸十五分鐘。此款飲品有驅寒合胃之功效，天天飲用一杯，手腳寒氣便會漸失。

第四回合維生素不能少

焦點：畏寒腹痛

對策：嚴寒氣候使人體氧化產熱加強，機體維生素代謝也發(fā)生明顯變化。增加維生素A，以增強人體的耐寒能力。增加對維生素C的攝入量，以提高人體對嚴寒的適應能力，并對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等食物，維生素C主要來自新鮮水果和蔬菜等食物。

不傳秘方：生煎豬肝

新鮮豬肝一斤，洗凈后，斜刀切成稍大塊點的薄片；用鹽、料酒、姜絲、胡椒粉、生抽、味精和少許生粉將豬肝腌一下（如喜歡五香味的可放些五香粉）；煎鍋燒熱放少許油，將豬肝攤在鍋內煎黃一面后翻另一面；待兩面煎黃，放些蒜蓉、蔥絲、少許醬油后拌勻，即可出鍋裝盤。此菜富含維生素A，可緩解因畏寒而產生的腹痛癥狀。

第五回合適量攝入礦物質

焦點：體質偏弱，經常感冒

對策：人怕冷與機體攝入礦物質量也有一定關系。如鈣在人體內含量的多少可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補充鈣可提高機體的御寒能力。含鈣豐富的食物有牛奶、豆制品、海帶等。食鹽對人體御寒也很重要，它可使人體產熱功能增強，因而在冬季調味以重味辛熱為主，但也不能過咸。

不傳秘方：海帶豆腐

海帶結半斤、北豆腐一盒，姜片、蔥絲、鹽、雞精適量。海帶結洗凈備用，豆腐切成3厘米見方的塊；加油適量，五成油溫時，放入姜片、蔥絲爆香；加入豆腐，放鹽；約1分鐘煎至微黃，翻炒；放入海帶，翻炒大約一分鐘；加水，漫過主料1厘米，加入雞精；繼續(xù)大火燒，大約8分鐘，剩少許湯，即可出鍋。此菜含鈣豐富，利于心肌。

2、冬季晚上如何御寒

多“點”水

天氣干燥，很容易導致身體缺水，所以，時常要多喝點白開水，這樣才能有效的保證身體正常的機能需求，同時能夠幫助身體排除毒素的作用。冬天雖然出汗排尿少，但是還是需要我誒身體補充水分的。

方法：每日飲水量應不少于2000~3000毫升。

出“點”汗

戶外活動可調節(jié)新陳代謝機能，增強大腦皮層興奮和體溫調節(jié)功能。適當動動筋骨，出點汗，這樣才能強身健體。

方法：每天鍛煉也需要根據不同人不同體質來進行。對于患心腦血管的人來說，盡量避免劇烈運動，有呼吸系統(tǒng)問題的人，建蓋盡量選擇日照充足的運動，這樣可以有效的防治疾病發(fā)作。對于老年人而言，最好不要過早起床鍛煉，以免腦血不足引起中風。

防“點”病

冬季氣候寒冷，容易誘發(fā)慢性病復發(fā)或加重，應留意防寒保暖。而為了保暖，開窗換氣的時間又比較少，空氣流通不夠，如此就為各種細菌的滋生提供了條件。同時，無論是室內還是室外，冬季的空氣都不夠濕潤，鼻腔干燥也會給細菌留下更多可乘之機。

方法：預防大風降溫天氣對機體的不良刺激，備好急救藥品。同時還應重視耐寒鍛煉，提高御寒及抗病能力，預防呼吸道疾病發(fā)生。