近年來隨著大閘蟹的走俏，商家每年秋天就開始了各種預(yù)售蟹券，蟹券上的金額還不小，動輒一兩千，拿到蟹券后，你可以通過它來網(wǎng)購兌換大閘蟹食用，也可以直接當(dāng)作禮品送人。不過近日蘇州的王先生因為蟹券的事情有些糟心，他用1618元網(wǎng)購了10只螃蟹送弟弟，卻沒想到收到的螃蟹很小，就比硬幣大些，基本不能食用?？头苯哟饛?fù)：禮券的螃蟹規(guī)格，是店里最小的。

1、1618元網(wǎng)購大閘蟹

最近，蘇州市民王先生(化名)遇到了“大坑” 。

王先生有一張價值1618元的蟹券，蟹券上標(biāo)明，1618元/盒，十只裝。王先生想著，自己在蘇州，吃蟹的機(jī)會多，就想給在上海的弟弟吃。

王先生本想著到店里提貨，看了蟹券背面的說明，發(fā)現(xiàn)并沒有標(biāo)明實體店地址。提貨渠道有兩種：網(wǎng)站提貨跟微信提貨。

王先生通過網(wǎng)站預(yù)定，填好券號、密碼及弟弟的收貨地址后，告訴弟弟自己給他定了一箱陽澄湖大閘蟹。

沒多久，快遞就將大閘蟹送到了王先生弟弟的家里。

本滿心歡喜的弟弟，在打開快遞的瞬間，驚呆了!

他收到的不是大閘蟹，而是一箱mini小閘蟹，有多小??比一塊錢的硬幣大不了多少。

有多輕??一只蟹，連同綁蟹的繩子，68克。 有多輕??一只蟹，連同綁蟹的繩子，68克。

十只蟹，連同蟹繩，總重量是837克。

也就是說，每只蟹的重量在一兩左右，商家能收集到這么多“未成年蟹”，也很不容易啊!

于是王先生仔細(xì)看了下蟹券，發(fā)現(xiàn)蟹券上并沒有標(biāo)注蟹的重量。14日晚上王先生撥打了蟹券上面的聯(lián)系電話400*** ***，語音提示是非工作時間。

15日早上，王先生在工作時間，再次撥打了400電話，電話始終沒有人接聽。到中午的時候，王先生再次撥打，電話終于接通。

但對方表示，他們只管發(fā)送訂單，其他都不知道。

于是王先生在網(wǎng)絡(luò)上搜索，“蘇湖港陽澄湖大閘蟹”，發(fā)現(xiàn)某網(wǎng)絡(luò)購物平臺有一家旗艦店，王先生發(fā)現(xiàn)，價值1368元的蟹券，是5只公蟹，每只3.5兩左右，5只母蟹，每只2.5兩左右。

那該網(wǎng)絡(luò)購物平臺的“蘇湖港”，跟王先生蟹券上的“蘇湖港”，是同一家嗎?

小編聯(lián)系了客服確認(rèn)，確實是同一家，而關(guān)于個頭大小的問題，客服也給了正面回應(yīng)。

該購物平臺的客服回復(fù)稱，禮券的螃蟹規(guī)格，是店里最小的。

對此，王先生也很無奈。他表示，幸好是送個弟弟的，如果是送給朋友或者客戶，對方肯定不會告訴自己這個事，但對方一定會對自己有想法，這就成了花了錢，辦了壞事了。

2、怎樣去挑選大閘蟹

一、快速鑒別法

1、是否墜手：放在手中沉不沉。

2、用手按爪以檢查蟹的肉質(zhì)干不干凈。

3、蟹膏是否夠多，則以蟹的尾端飽滿或鼓起為上品。

4、如果蟹膏鮮艷，蟹臍兩旁會透出紅色（行內(nèi)俗稱“紅印”），則屬好蟹。

二、“五看”法

一看蟹殼。凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實；殼背呈黃色的，大多較瘦弱。

二看肚臍。肚臍凸出來的，一艘都膏肥脂滿；凹進(jìn)去的，大多膘體不足。

三看螯足。凡螯足上絨毛叢生，都螯足老??；而螯足無絨毛，則體軟無力。

四看活力。將螃蟹翻轉(zhuǎn)身來，腹部朝天，能迅速用螫足彈轉(zhuǎn)翻回的，活力強(qiáng)，可保存；不能翻回的，活力差，存放的時間不能長。

五看雄雌。農(nóng)歷八、九月里挑雌蟹，九月過后選雄蟹，因為雌雄螃蟹分別在這兩個時候性腺成熟，滋味營養(yǎng)最佳。

3、吃螃蟹的注意事項

1、蟹要吃鮮活的，死蟹不宜吃

河蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內(nèi)的細(xì)菌會迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。

新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。

2、蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃

蟹以動物尸體或腐殖質(zhì)為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和污泥。有些人因為未將蟹洗刷干凈，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹體內(nèi)的病菌或寄生蟲吃到肚子里，怎么會不生病呢?蒸熟煮透了再吃，就不會有這個問題了。

3、蟹要現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，不要存放

吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。

4、吃蟹不要亂嚼一氣

吃蟹時，在開蓋后要注意四個清除：清除蟹胃，就是蟹蓋里三角形的骨質(zhì)小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃，內(nèi)有污沙應(yīng)將其丟棄;吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴剪掉;用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分應(yīng)丟棄。還有蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;蟹鰓，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應(yīng)該清除掉。

5、少吃，不宜吃太多

蟹肉性寒，脾胃虛寒者尤應(yīng)引起注意，以免引起腹痛腹瀉。

6、盡量少吃醉蟹、生蟹

生蟹雖然鮮美，其實蟹體內(nèi)不但可能附有各種病毒、細(xì)菌，還可能寄生肺吸蟲囊幼，僅靠浸漬黃酒、白酒等，是無法達(dá)到徹底殺菌消毒效果的。