生活中有很多人都有吃火龍果的習(xí)慣，這種水果的味道營(yíng)養(yǎng)都是非常不錯(cuò)的，適當(dāng)吃火龍果具有很好的養(yǎng)生功效，但是吃火龍果也有許多禁忌要注意，掌握正確的吃法可以為健康帶來更多的好處，所以了解火龍果的營(yíng)養(yǎng)功效和食用禁忌是很有必要的。

1、火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、火龍果中的白蛋白是具黏性、膠質(zhì)性的物質(zhì)，對(duì)重金屬中毒有解毒的功效。它對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。

2、火龍果含有維生素E和一種更為特殊的成分——花青素?；ㄇ嗨卦谄咸哑ぁ⒓t甜菜等果蔬中都含有，但以火龍果果實(shí)中的花青素含量最高。它們都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的作用。

3、同時(shí)，火龍果還含有美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤(rùn)腸、預(yù)防大腸癌的水溶性膳食纖維。

4、每100g火龍果鮮果還含有脂肪0.21~0.61g、纖維0.7~0.9mg、胡蘿卜素0.005~0.012mg、Ca6.3~8.8mg、P20.2~26.1mg、Fe0.55~0.65mg、VitB10.028~0.430mg，而含熱量?jī)H為56.65卡。由此可見，火龍果的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，是一種低熱量、高纖維的水果。

2、火龍果的保健功效

火龍果營(yíng)養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。因此，火龍果決定了它具有以下幾個(gè)獨(dú)特的功效：

1.排毒解毒、保護(hù)胃壁；

2.抗衰老、預(yù)防腦細(xì)胞變性，抑制癡呆癥發(fā)生；

3.美白皮膚、養(yǎng)顏；

4.減肥、降血糖、潤(rùn)腸滑腸、預(yù)防大腸、預(yù)防大腸癌發(fā)生等。

除此之外火龍果有預(yù)防便秘、促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變等功效。而較新的研究結(jié)果顯示，火龍果和枝的汁對(duì)腫瘤的生長(zhǎng)，病毒及免疫反映抑止等病癥上表現(xiàn)出了積極作用?；瘕埞谠耘噙^程中，其果實(shí)未見有病蟲侵害，因此，不愧是一種無毒、無污染的綠色食品。

3、吃火龍果的注意事項(xiàng)

1、火龍果略偏涼，有面色蒼白、四肢乏力、經(jīng)常腹瀉等癥狀的虛寒體質(zhì)者不宜多食。

2、女性體質(zhì)虛冷者，亦不宜進(jìn)食太多火龍果。

3、女性月經(jīng)期間不宜食用火龍果，以免行經(jīng)不暢。

4、氣郁體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、瘀血體質(zhì)的人群亦應(yīng)少食。

5、火龍果中富含植物性白蛋白，過敏體質(zhì)的孕婦要慎食。

6、火龍果不宜與牛奶同食，以免影響消化。

7、火龍果幾乎不含果糖和蔗糖，所含糖分以葡萄糖為主，容易吸收，食用過多易使血糖上升，故糖尿病人不宜多吃。

8、火龍果表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，即已表示不新鮮，最好少吃。

9、火龍果雖然是吃里面的肉，但表皮也要清洗干凈，再切開食用，以免病菌污染。

10、火龍果屬熱帶水果，最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，如需保存，則應(yīng)放在陰涼通風(fēng)處，而不要放在冰箱中，以免凍傷反而很快變質(zhì)。

相信大家了解了吃火龍果的好處后，會(huì)更喜歡吃火龍果的，這種水果的味道清淡可口，養(yǎng)生效果非常不錯(cuò)，經(jīng)常吃火龍果能夠有效維持身體健康，當(dāng)然吃火龍果的禁忌也不能忽視，不適合吃火龍果的人群就千萬不要吃了，以免對(duì)健康造成不利影響。