隨著人們經(jīng)濟(jì)狀況的改善，缺衣少食的現(xiàn)象越來(lái)越少了，人們逐漸開(kāi)始講究品質(zhì)生活，比如時(shí)尚的服裝、最新款的手機(jī)、各種大餐，就連喝酒也是洋酒、紅酒啥的。不過(guò)紅酒價(jià)格差異很大，而許多中國(guó)人根本不能分辨紅酒的好壞，不少人都曾上當(dāng)受騙過(guò)，那么怎樣的紅酒才是好紅酒？怎樣挑選葡萄酒不上當(dāng)呢？

1、沒(méi)中文是假進(jìn)口

包裝上沒(méi)有中文的葡萄酒 都是“假進(jìn)口”。不少人認(rèn)為，越陳的葡萄酒越是好酒，其實(shí)這是一種誤解！浙江檢驗(yàn)檢疫部門提醒，市場(chǎng)上出售的90%葡萄酒，都適合在裝瓶后的一兩年內(nèi)飲用。另外在購(gòu)買進(jìn)口葡萄酒時(shí)，需要向銷售商家索取出入境檢驗(yàn)檢疫部門出具的相關(guān)證書(shū)。如發(fā)現(xiàn)包裝和標(biāo)簽上只有外文沒(méi)有中文，千萬(wàn)不要購(gòu)買！正規(guī)渠道進(jìn)口的葡萄酒，在銷售時(shí)必須加貼中文標(biāo)簽。

工商執(zhí)法人員介紹，對(duì)于普通消費(fèi)者而言，辨別原裝進(jìn)口紅酒，首先要看經(jīng)銷商是否有“三證”，即酒瓶上規(guī)范的中文標(biāo)簽、出入境檢驗(yàn)檢疫部門的衛(wèi)生證和海關(guān)進(jìn)口報(bào)關(guān)單。辨別原裝進(jìn)口紅酒的真?zhèn)芜€要看紅酒的外觀和包裝，原裝進(jìn)口紅酒酒瓶瓶底多呈凹陷錐形，這種設(shè)計(jì)不僅有利于瓶身平衡，還有 “濾渣”功能。此外，原裝進(jìn)口的紅酒瓶蓋一般為鋁質(zhì)蓋帽，優(yōu)質(zhì)的紅酒瓶塞一般為橡木瓶塞，原裝進(jìn)口的紅酒在酒標(biāo)上的容量都是標(biāo)75cl而不是750ml，“cl”為分升，如果標(biāo)的是“ml”毫升，則為進(jìn)口罐裝酒或假冒的進(jìn)口紅酒。

2、怎樣挑選葡萄酒

1、檢查背標(biāo)。首先，葡萄酒的外觀并不是它的全部。酒標(biāo)有時(shí)會(huì)很吸引人，但是還是應(yīng)該檢查整個(gè)的包裝。閱讀背標(biāo)是個(gè)必要的工作，有時(shí)候那里會(huì)有些關(guān)于水果、口味、陳釀過(guò)程、進(jìn)口商以及產(chǎn)地的有用信息。如果有獲獎(jiǎng)以及評(píng)論的信息，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)，這些都是好酒的證明。

2、感覺(jué)香氣。旋轉(zhuǎn)酒杯并且深深的體驗(yàn)杯中的香氣，這是品嘗葡萄酒的基本方法。看看是否會(huì)有好看的掛杯，有時(shí)候在酒杯上會(huì)留下一條條液態(tài)的線條，順著杯壁慢慢流淌到酒杯中。這種掛杯的情況對(duì)于酒的好壞來(lái)說(shuō)沒(méi)有太多的說(shuō)明，但是它是酒精度高低的證據(jù)。接下來(lái)認(rèn)真的聞聞看，如果聞起來(lái)味道不錯(cuò)，那么口感就應(yīng)該很好。看看有沒(méi)有蜂蜜、胡椒、蘋(píng)果或是橡木的味道，每個(gè)人至少可以聞出三種水果的香氣。香氣往往是口味的先導(dǎo)，口感是香氣在舌尖上的證明。

3、品嘗味道。讓葡萄酒在你的舌頭上繞圈，看看能否品嘗出黑莓、葡萄以及其他水果的味道。如果你能夠品嘗出多種味道，那就說(shuō)明這款酒真的很復(fù)雜。當(dāng)這些味道能夠在你的舌頭上長(zhǎng)久停留時(shí)，那就更好了，常見(jiàn)的味道有李子、黑莓、莓子、覆盆子、柑橘、甜瓜以及桃子等等。這些味道在你口中以及回味中的組合說(shuō)明了葡萄酒的發(fā)雜程度以及平衡的狀態(tài)。

4、數(shù)字解密。如果你了解一些葡萄酒的基本知識(shí)，又知道你喜愛(ài)的產(chǎn)地所對(duì)應(yīng)的一些很好的年份，那么你一定會(huì)選到你喜歡的酒！大家都知道，過(guò)熱或是過(guò)冷的天氣以及不適當(dāng)?shù)挠昙径紩?huì)影響葡萄的質(zhì)量。所以在品嘗新的產(chǎn)地的酒之前，了解一下那里的年份特點(diǎn)，是很必要的。另外，15美元/瓶的葡萄酒，有很多在年輕的時(shí)候都是很不錯(cuò)的。一般來(lái)說(shuō)，在裝瓶后1-2年的白葡萄酒或是在裝瓶后2-3年的紅酒都是適合即買即飲的葡萄酒；高端的葡萄酒往往可以存上3年甚至10年以上。

5、始終如一。如果你第二次買了同一瓶酒，那么說(shuō)明你確實(shí)喜歡那款酒。當(dāng)你找到了你所愛(ài)的，那么就別放棄它，至少記住你喜愛(ài)的葡萄品種。美國(guó)的黑比諾和勃艮第的黑比諾盡管同類，但還是有著很大的區(qū)別，同樣的隆河谷的西拉與澳洲的西拉也有著有趣的變化。所以即使是同一款葡萄，在不同的地方還是會(huì)有不同的口味。要試著嘗遍這些葡萄品種，嘗遍世界所有的葡萄酒產(chǎn)地以確定自己的最愛(ài)，一定是件很有趣的事情。

3、喝葡萄酒的好處

1、紅酒可增進(jìn)食欲。葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品嘗時(shí)酒中單寧微帶澀味，促進(jìn)食欲。獨(dú)特的葡萄酒風(fēng)味和成份決定了它最適于佐餐，它不但能開(kāi)胃、消食提高用餐質(zhì)量，又使人興奮、放松心情。

2、紅酒有滋補(bǔ)作用。葡萄酒中的天然原料及釀制過(guò)程，使它蘊(yùn)藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這都是人體必需補(bǔ)充和吸收的營(yíng)養(yǎng)品。它可以不經(jīng)過(guò)預(yù)先消化，直接被人體吸收。葡萄酒中的酚類物質(zhì)和奧立多元素(Oligoe Lement)，具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過(guò)程中產(chǎn)生的反應(yīng)性氧(Ros)對(duì)人體的傷害，因此，經(jīng)常飲用適量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。

3、紅酒有助消化的作用。在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的產(chǎn)量提高120毫升(包括1克游離鹽酸)。葡萄酒有利于蛋白質(zhì)的同化；紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調(diào)整結(jié)腸的功能，對(duì)結(jié)腸炎有一定的療效，還可以幫助消化，防治便秘。

4、紅酒有美容抗衰老的作用。葡萄酒獨(dú)有的含聚酚等有機(jī)化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強(qiáng)心血管功能和心臟活動(dòng)。又有美容、防衰老的功效。

5、紅酒有減肥作用。葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當(dāng)人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時(shí)內(nèi)全-部消耗掉而不會(huì)使體重增加。

6、紅酒有利尿作用。一些白葡萄酒中，酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內(nèi)酸堿平衡。

7、紅酒殺菌作用。研究表明：葡萄酒的殺菌作用是因?yàn)樗幸志⒕镔|(zhì)。例如：感冒是一種常見(jiàn)的多發(fā)病，葡萄酒中的抗菌物質(zhì)對(duì)流感病毒有抑制作用，傳統(tǒng)的方法是喝一杯熱葡萄酒或?qū)⒁槐t葡萄-酒加熱后，打入一個(gè)雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼后飲用。