蔬菜和水果都是營(yíng)養(yǎng)非常豐富的食物，蔬果在生活重視不可少的，蔬菜水果有些可以生吃，有些需要烹飪之后才可以食用，蔬菜水果榨汁也是比較受歡迎的食用方法，營(yíng)養(yǎng)味道更加豐富，那么如何自制養(yǎng)生蔬果汁？喝什么蔬果汁祛斑美顏？

1、自制養(yǎng)生蔬果汁

1.西紅柿汁

每日喝1杯西紅柿汁或經(jīng)常吃西紅柿，對(duì)防治雀斑有較好的作用。因?yàn)槲骷t柿中含豐富的維生素C，被譽(yù)為“維生素C的倉(cāng)庫(kù)”。

維生素C可抑制皮膚內(nèi)酪氨酸酶的活性，有效減少黑色素的形成，從而使皮膚白嫩，黑斑消退。

2.檸檬冰糖汁

將檸檬攪汁，加冰糖適量飲用。檸檬中含有豐富的維生素C，100克檸檬汁中含維生素C可高達(dá)50毫克。此外還含有鈣、磷、鐵和B族維生素等。

常飲檸檬汁，不僅可以白嫩皮膚，防止皮膚血管老化，消除面部色素斑，而且還具有防治動(dòng)脈硬化的作用。

3.黃瓜粥

取大米100克，鮮嫩黃瓜300克，精鹽2克，生姜10克。將黃瓜洗凈，去皮去心切成薄片。大米淘洗干凈，生姜洗凈拍碎。鍋內(nèi)加水約1000毫升，置火上，下大米、生姜，武火燒開(kāi)后，改用文火慢慢煮至米爛時(shí)下入黃瓜片，再煮至湯稠，入精鹽調(diào)味即可。一日二次溫服，可以潤(rùn)澤皮膚、祛斑、減肥。

現(xiàn)代科學(xué)研究證明，黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數(shù)量的胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)以及芥、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。經(jīng)常食用黃瓜粥，能消除雀斑、增白皮膚。

4.蘋(píng)果香瓜汁

補(bǔ)血益氣蘋(píng)果香瓜汁對(duì)于胃腸不適、慢性疾病的人具有改善作用。

成份：維他命A、B、C、蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、鐵、磷、鈉等礦物質(zhì)。

準(zhǔn)備材料：蘋(píng)果150克、香瓜200克、蜂蜜少許。

做法：將蘋(píng)果、香瓜去皮后切成適當(dāng)塊狀，放入榨汁機(jī)內(nèi)榨汁，榨汁完成后加入蜂蜜調(diào)味即可。

5.蘋(píng)果菠蘿汁

解決你的頭昏腦花蘋(píng)果菠蘿汁可有這方面的功效，也具有促進(jìn)食欲及美容養(yǎng)顏、補(bǔ)血成份：維他命A、B、C、E、鐵、磷、纖維素等。

準(zhǔn)備材料：蘋(píng)果150克、菠蘿200克、檸檬1/2個(gè)。

做法：一、將蘋(píng)果、菠蘿去皮后切成適當(dāng)塊狀，放入榨汁機(jī)中榨汁。二、榨汁完成后加入檸檬調(diào)味即可。

6.哈蜜瓜牛奶

預(yù)防惡性腫瘤

成份：維他命A、鈉、磷、鐵、鈣、蛋白質(zhì)等。準(zhǔn)備材料：哈蜜瓜200克、牛奶250CC。

做法：將哈蜜瓜榨汁后加入牛奶攪勻即可。

7.西瓜黃瓜汁

利尿又解熱炎炎夏日最佳清涼保健飲料，含有豐富的維他命A、B1、B2、C、氨基酸及礦物質(zhì)。對(duì)于腎臟機(jī)能不佳者適合飲用，好喝又強(qiáng)身。

準(zhǔn)備材料：西瓜200克、黃瓜100克、蜂蜜、檸檬1/3個(gè)。

做法：一、將西瓜、黃瓜（去皮）一起放入榨汁機(jī)內(nèi)榨汁。二、完成后加入檸檬及蜂蜜調(diào)味即可。

8.酪梨牛奶

美化肌膚美麗水當(dāng)當(dāng)想擁有迷人的肌膚，可以多飲用酪梨加牛奶打成汁，可調(diào)整血壓及去除膽固醇、美化肌膚、消除斑點(diǎn)、預(yù)防慢性疾病。

成份：維他命B2、B6、C、鈣、脂肪。準(zhǔn)備材料：酪梨100克、牛奶250CC、蜂蜜少許。

做法：將酪梨肉挖出放入果汁機(jī)內(nèi)；加入牛奶和蜂蜜，加入少許冰塊攪拌約40秒后即可。

9.蘋(píng)果牛奶汁

蘋(píng)果牛奶汁具有：維他命A1、B、C、D、蘋(píng)果酸、酒石酸等成份。對(duì)于高血壓、心臟病、腹瀉有改善作用；皮膚粗糙、無(wú)名腫瘤肝臟機(jī)能差弱等；消除脂肪、健胃整腸。如體質(zhì)差弱者適合常飲用。

準(zhǔn)備材料：蘋(píng)果200克、香瓜50克、牛奶250CC、蜂蜜。

做法：將蘋(píng)果切片放入榨汁機(jī)內(nèi)榨汁；將牛奶及蜂蜜加入調(diào)味即可。

10.鮮榨果蔬汁

原料：1厘米生姜根，1/2個(gè)蘋(píng)果，1/3個(gè)大的菠蘿做法：生姜和菠蘿去皮。將蘋(píng)果洗凈，然后切成塊。將菠蘿切成可榨汁的薄片。先將生姜榨汁，再將蘋(píng)果和菠蘿榨汁。將所榨的汁混合并攪拌直到起泡。做好后立即飲用。

這是一種濃稠、呈乳脂狀的混合汁，味道很甜，且含有生姜的香味。生姜對(duì)于內(nèi)循環(huán)系統(tǒng)具有很強(qiáng)的刺激作用，同時(shí)還能緩解惡心和痛經(jīng)等癥狀。菠蘿對(duì)身體具有很好的清潔作用，是一種有效的治療疾病的水果。而蘋(píng)果也是一種非常好的身體清潔劑和滋補(bǔ)品。因此，這道混合汁中含有大量的滋補(bǔ)劑，如果你感覺(jué)身體不適的話，它對(duì)你非常有益處。

11.獼猴桃汁

原料：4個(gè)杏，1個(gè)獼猴桃

做法：將所有原料洗凈，并將杏核取出。如果不喜歡獼猴桃皮的味道，可以去皮。然后榨汁，攪拌均勻，立即飲用。

由于杏所含的汁很少，所以最好與其他的水果共同榨汁。增加獼猴桃是稀釋和豐富杏汁營(yíng)養(yǎng)很好的方法，同時(shí)還可以給杏汁增加強(qiáng)力的增能和排毒效果。如果可能，榨汁時(shí)保留獼猴桃的皮，因?yàn)樗钠だ锖性S多有價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)素。皮還可以給混合汁增加一種辛辣苦澀的味道。如果你感覺(jué)味道難以忍受，可以去掉皮。杏獼猴桃汁是很好的免疫系統(tǒng)增強(qiáng)劑，并且據(jù)說(shuō)對(duì)消化系統(tǒng)也很有益，同時(shí)還有緩瀉劑的效果。

12.純櫻桃汁

原料：250克櫻桃

做法：將櫻桃洗凈，去核，榨汁并立即飲用。

如果好好準(zhǔn)備的話，櫻桃汁將會(huì)是一道美味的果汁?；诖?，櫻桃汁適合加入其他的果汁。但如果你不愿做混合汁的話，純櫻桃汁也是一道味道非常不錯(cuò)的甜果汁，而且聞起來(lái)也很香。櫻桃汁是一種天然的殺菌劑，可以緩解關(guān)節(jié)炎、尿酸過(guò)量所導(dǎo)致的痛風(fēng)等多種病癥。據(jù)稱(chēng)它還具有強(qiáng)效的抗癌效果，還可緩解頭痛和偏頭痛。這道果汁還能起到使皮膚光滑的作用。

13.葡萄菠蘿杏汁

原料：1小串葡萄，1/3個(gè)菠蘿，2個(gè)杏做法：將葡萄和杏洗凈，去掉杏中的核，但葡萄中的子則可留下。將菠蘿去皮。所有水果都切成合適大小的塊，榨汁并立即飲用。

這是一種美味的甜果汁，對(duì)身體具有很好的清潔作用，富含抗氧化劑成分，有助于防止感染。對(duì)消化系統(tǒng)的清潔作用特別明顯，還是緩瀉劑和利尿劑。富含天然糖，可增加身體的能量，是理想的早餐飲料。

14.純芒果汁

原料：2～3個(gè)芒果

做法：將芒果去皮，去掉其中的核，榨汁后攪拌并立即飲用。

與木瓜汁一樣，芒果汁也是一種非常濃的營(yíng)養(yǎng)豐富的果汁，因此在飲用時(shí)你需要一把勺子。芒果汁是一種強(qiáng)效的抗氧化劑，對(duì)身體健康具有很好的保護(hù)作用，據(jù)稱(chēng)對(duì)某些癌癥還有抵抗作用。特別是它對(duì)腎臟和清潔血液非常有益。由于芒果汁太濃，因此一般情況下應(yīng)與其他果汁混合飲用，但如果你想很快就有汁喝，且非常喜歡芒果的味道，你也可以用芒果單獨(dú)榨汁喝。

15.橙子胡蘿卜汁

原料：2個(gè)橙子，3個(gè)胡蘿卜

做法：將橙子去皮，胡蘿卜擦洗干凈。榨汁后立即飲用。如果你覺(jué)得汁太甜，可以加入一些薄荷葉。

不必驚奇！這是一道十足的橙汁。它具有強(qiáng)效的抗氧化劑功效，胡蘿卜能夠平衡橙子中的酸。這道汁能夠起到清潔身體和提高身體能量的作用，可幫助身體炎癥的消除和促進(jìn)細(xì)胞的再生。

16.木瓜生姜汁

原料：2個(gè)木瓜，1厘米生姜根

做法：將木瓜去皮或洗凈，挖出中間的子。將生姜擦洗干凈。榨汁后立即飲用。

這不僅是一種風(fēng)味獨(dú)特的果汁，還有助于提高免疫系統(tǒng)功能，據(jù)稱(chēng)還能抗癌和防止衰老。想要進(jìn)一步提高它的這些功能，可以在混合汁中加入一些人參。

17.桃柿子汁

原料：1個(gè)桃，1個(gè)柿子

做法：將桃子和柿子徹底洗凈，去掉桃子中間的核。榨汁、攪拌，然后立即飲用。

這是一種非常甜的混合果汁，但你必須保證用的是成熟的桃和柿子。柿子和桃都富含β-胡蘿卜素和維生素C，能夠很好地保護(hù)身體和提高免疫系統(tǒng)功能。這道混合汁很濃稠，呈明亮的橘，且非常甜。

18.純樹(shù)莓汁

原料：2籃樹(shù)莓

做法：將樹(shù)莓洗凈，榨汁，飲用。

這是一種美味的果汁，非常芳香，不太甜，但由于其非常濃，因此適合做混合汁。雖然也可以做純樹(shù)莓汁，但你無(wú)法從樹(shù)莓中榨出很多的汁，因此最好在樹(shù)莓成熟的季節(jié)購(gòu)買(mǎi)，此時(shí)其價(jià)格最便宜。在樹(shù)莓最成熟的時(shí)候，也就是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的時(shí)候。樹(shù)莓汁中富含抗氧化劑成分，有助于促進(jìn)身體的全面健康，特別有益于女性，能夠緩解女性的痛經(jīng)癥狀。

19.樹(shù)莓蘋(píng)果汁

原料：1籃樹(shù)莓，3個(gè)蘋(píng)果，1個(gè)香蕉做法：用流水將樹(shù)莓和蘋(píng)果徹底洗凈，然后將蘋(píng)果切成塊。香蕉去皮，并首先榨汁。然后是樹(shù)莓和蘋(píng)果榨汁。充分混合并立即飲用。

這是一種具有果味的亮粉紅色果汁，但不太甜，因?yàn)闃?shù)莓中有一種淡淡的特殊氣味。想讓果汁變得甜一些，可以加入1根香蕉。這是一種具有強(qiáng)效清潔作用的果汁，適合于身體的快速排毒，還有助于緩解感冒癥狀。如果你感冒了，可以在睡覺(jué)之前喝一杯這樣的果汁，香蕉中的天然色氨酸將促進(jìn)你的睡眠。

20.西蘭花胡蘿卜辣椒汁

原料：1個(gè)大西蘭花，2個(gè)大的胡蘿卜，1個(gè)紅辣椒做法：將所有蔬菜洗凈，去掉辣椒的蒂和子。將所有蔬菜切成合適大小的塊（片），榨汁，攪拌后立即飲用。

在這道汁中，胡蘿卜和辣椒的甜味正好可以中和西蘭花的苦味，使其成為一道味道非常好的蔬菜汁。這道蔬菜汁具有很好的排毒效果，能促進(jìn)身體的健康。另外還能保持皮膚的美白并起到明目的作用。

21.胡蘿卜蘋(píng)果汁

原料：4個(gè)胡蘿卜，2個(gè)大的蘋(píng)果做法：將胡蘿卜擦洗干凈，保留其頂部的有機(jī)葉子。將蘋(píng)果洗凈。先將胡蘿卜榨汁，然后再將蘋(píng)果榨汁。混合、攪拌，并立即飲用。

這是少數(shù)幾種能混合的果蔬汁之一。胡蘿卜、蘋(píng)果汁不但美味，而且是你能找到的最好的排毒劑和身體補(bǔ)充劑之一。這道混合汁還具有美容的作用，非常有益于皮膚。紅蘋(píng)果的味道很甜，因此如果在榨汁時(shí)你用的是紅蘋(píng)果，由于胡蘿卜也很甜，這會(huì)使得榨出來(lái)的汁非常甜。所以，你也可以用青蘋(píng)果來(lái)榨汁。

22.茴香黃瓜汁

原料：1頭茴香，1/2根黃瓜，2個(gè)胡蘿卜做法：用流水將所有蔬菜徹底洗凈，榨汁，攪拌并立即飲用。

這是一種淺色的具有提神作用的蔬菜汁，喝起來(lái)像法國(guó)佩諾茴香酒！如果你覺(jué)得不夠甜，可以加入更多的胡蘿卜。如果你希望減肥，同時(shí)提高免疫系統(tǒng)功能，這是一道理想的蔬菜汁。

23.大蒜胡蘿卜甜菜根汁

原料：2瓣大蒜，2個(gè)胡蘿卜，2個(gè)小的甜菜根，2根芹菜做法：將所有蔬菜洗凈，將大蒜剝皮。榨汁并立即飲用。

這是一種具有強(qiáng)效抗氧化劑功效的混合汁，能夠防止感染，凈化血液，提高心臟和循環(huán)功能，降低膽固醇。如果剛一感冒就及時(shí)飲用一杯這種混合汁，你的感冒可能馬上就能好。

24.洋蔥塊根芹黃瓜汁

原料：1/2個(gè)塊根芹，1/2個(gè)小洋蔥，1個(gè)黃瓜，2個(gè)胡蘿卜做法：將塊根芹、黃瓜和胡蘿卜洗凈，切成合適大小的塊。將洋蔥去皮。每種原料輪換榨汁——由于塊根芹的密度較大，需要被切得更細(xì)一點(diǎn)。充分?jǐn)嚢韬罅⒓达嬘谩?

這道汁中塊根芹的堅(jiān)果味和黃瓜所含的大量水分能有效中和洋蔥的濃烈味道。如果你感覺(jué)腹脹或希望治療感冒，喝這道汁非常有好處。如果想要這道汁更甜一點(diǎn)，可以再加一個(gè)胡蘿卜。

25.辣椒生姜汁

原料：2個(gè)胡蘿卜，1個(gè)黃椒，1大片菠蘿，1厘米生姜根做法：去掉菠蘿和生姜的皮以及黃椒中的子。將生姜、胡蘿卜和黃椒洗凈，然后榨汁。攪拌后立即飲用。

這是一種美味的具有辛辣味道的混合汁，其顏色為令人驚訝的。這是一種優(yōu)質(zhì)的排毒劑，可刺激消化系統(tǒng)和內(nèi)循環(huán)系統(tǒng)，降低血壓，防止癌癥和感染。

25.甘薯韭蔥胡蘿卜汁

原料：1個(gè)大的甘薯，1根韭蔥，2個(gè)胡蘿卜，2根芹菜做法：將所有原料洗凈，榨汁并立即飲用。這是一種具有強(qiáng)效抗氧化作用的混合汁，非常有益于全面的身體健康，特別有助于減輕頭痛癥狀。另外也是身體的清潔劑和能量補(bǔ)充劑。

26.豆瓣菜蘋(píng)果汁

原料：1/2把豆瓣菜，3個(gè)甜蘋(píng)果做法：將原料洗凈，榨汁，飲用。

這道混合汁是一種非常好的身體排毒劑。它能清潔血液，降低膽固醇，粉碎腎結(jié)石和膀胱結(jié)石，另外還能作為利尿劑和緩瀉劑。

26.紅蘿卜+蘋(píng)果+芹菜汁

功能

保護(hù)眼睛幫助消化便秘

做法：1.紅蘿卜去葉，切成可放入榨汁機(jī)的大小，蘋(píng)果也做同樣處理。2.芹菜的須根，并整理成束，折彎曲。3.在榨汁機(jī)容器內(nèi)先放入冰塊。4.紅蘿卜和芹菜放入榨汁機(jī)榨汁，接著再放入蘋(píng)果一起榨汁。5.調(diào)味上以咸味為宜，也可加入少許檸檬汁。

27.紅蘿卜+蘋(píng)果汁（冰塊及檸檬適量）

做法：1.去除蘋(píng)果果核后，切成可放入榨汁機(jī)的大小，先浸泡在鹽水。紅蘿卜也切成同樣大小。2.冰塊放進(jìn)榨汁機(jī)容器內(nèi)，有助于防止果汁起泡。3.紅蘿卜和蘋(píng)果放入榨汁機(jī)壓榨成汁。4.檸檬汁滴入做好的果汁中。

28.桃子汁+蜂蜜（或黑砂糖）+牛奶（或豆?jié){）+冰塊

功能

整腸作用美容效果

做法：1.剝掉桃子皮，削下果肉。2.在牛奶加入蜂蜜，用果汁機(jī)攪拌，然后加進(jìn)冰塊，繼續(xù)攪拌。3.把削下的果肉放進(jìn)牛奶中，攪拌約30-40秒。要注意的是，如果攪拌過(guò)久，會(huì)產(chǎn)生很多的泡沫。4.桃子汁和其它果汁一樣，加上少許檸檬汁，味道會(huì)更好。

29.蘋(píng)果+小黃瓜+檸檬汁（冰塊）

功能

高血壓腎臟病整腸作用利尿作用

做法：1.蘋(píng)果去核后，切成可放入榨汁機(jī)的大小。小黃瓜也切成可放入的長(zhǎng)度。檸檬連皮切成三塊。

2.冰塊放進(jìn)榨汁機(jī)容器內(nèi)。

3.首先把檸檬放入榨汁機(jī)，壓出檸檬汁。接著分別把蘋(píng)果和小黃瓜放入榨汁機(jī)，擠壓出汁液。

4.調(diào)味上，以咸味為宜。

2、不吃蔬果的危害

不吃蔬菜水果對(duì)健康的危害，和吸煙相當(dāng)。七成以上的人蔬果攝取量嚴(yán)重不足，加上脂肪攝食量偏高，使得乳癌、大腸直腸癌、肺癌及前列腺癌罹患率節(jié)節(jié)高升。

該會(huì)特別推出“天天五蔬果”飲食防癌活動(dòng)，提倡每天吃足五種蔬果，以減少三成患癌率。

據(jù)專(zhuān)家研究，六至七成癌癥是可預(yù)防的，其中三至四成可從飲食調(diào)整、運(yùn)動(dòng)及減輕體重來(lái)改善，另外三成則靠戒煙及避免二手煙害來(lái)預(yù)防;由此也可推估現(xiàn)代人少蔬果、多油脂的飲食習(xí)慣，對(duì)健康的威脅不亞于吞云吐霧。

蔬果富含纖維、維他命、礦物質(zhì)及其它可抑癌的化學(xué)成分，根據(jù)國(guó)外長(zhǎng)期追蹤研究證實(shí)，每日蔬菜攝取量從150克增加到400克，可降低五成罹患肺癌的風(fēng)險(xiǎn);而各類(lèi)生菜、深綠色蔬菜及水果，也對(duì)不同癌癥具預(yù)防效果。美國(guó)自一九九一年推出飲食防癌運(yùn)動(dòng)，五年后即發(fā)現(xiàn)癌癥發(fā)生率及死亡率均明顯下降，顯示只要簡(jiǎn)單的飲食調(diào)整，即可讓民眾輕松防癌、重拾健康。

成年人每日應(yīng)吃三碟蔬菜及二份水果，每份蔬果的份量至少半碗(一百克)，其中至少有一份是深綠色或深黃色蔬菜;臺(tái)北癌癥基金會(huì)強(qiáng)調(diào)，每天攝取四百至八百克蔬菜水果，不僅可防癌，也能同時(shí)減少心血管疾病、痛風(fēng)、高血壓、動(dòng)脈硬化、肥胖、便秘等文明病，堪稱(chēng)是最簡(jiǎn)便、省錢(qián)的保健法。