很多人其實(shí)都喜歡吃芋頭,芋頭確實(shí)是一種口感比較好的食物,很多人吃芋頭不僅是因?yàn)橛箢^細(xì)膩香甜的口感,而且是因?yàn)橛箢^吃了對(duì)人有很多好處,但是不少人在做芋頭的時(shí)候會(huì)遇到手癢的問(wèn)題,所以吃芋頭也是有禁忌的,那孕婦吃芋頭好嗎?孕婦吃芋頭好不好?
芋頭營(yíng)養(yǎng)豐富,其中含碳水化合物達(dá)18%,主要為淀粉;含蛋白質(zhì)約2%,脂肪很少。芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿卜素、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,其中氟的含量較高,具有保護(hù)牙齒的作用。
芋頭含有一種天然的多糖類(lèi)植物膠體,能增進(jìn)食欲,幫助消化,有止瀉的作用;同時(shí)富含膳食纖維,能潤(rùn)腸通便,防止便秘;并且可提高機(jī)體抗病能力,有助病后康復(fù)。
芋頭含有糖類(lèi)、膳食纖維、維生素B族、鉀、鈣、鋅等,其中以膳食纖維和鉀含量最多。根據(jù)上述的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,孕婦是可以食用芋頭的。但芋頭淀粉含量高,多吃不易消化,所以準(zhǔn)媽媽還是要適量食用。
芋頭又稱(chēng)芋艿,口感細(xì)軟,綿甜香糯,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值近似于土豆,又不含龍葵素,易于消化,是一種很好的堿性食物。有助于緩解孕吐是時(shí)孕婦胃腸不適。
芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,所含的礦物質(zhì)中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護(hù)孕婦牙齒的作用。
芋艿含有一種黏液蛋白,被孕婦吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白,或稱(chēng)抗體球蛋白,可提高機(jī)體的抵抗力。
芋頭為堿性食品,能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì),調(diào)整孕婦的酸堿平衡,產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用,還可用來(lái)防治孕婦胃酸過(guò)多的癥狀。
芋頭富含葉酸,可以有效預(yù)防胎兒畸形。芋頭碳水化合物含量突出,而且富含鈣、鉀、鎂、鐵等多種礦物元素,有助于胎兒的骨骼生長(zhǎng)和身體發(fā)育。芋頭中的黏液蛋白可以提高胎兒的免疫力。
孕婦吃芋頭雖好,但也要講究營(yíng)養(yǎng)均衡,不要單吃一種食物,要講究葷素搭配,吃芋頭的同時(shí)可以搭配肉類(lèi)。
另外,孕婦芋頭生食有毒,食后易導(dǎo)致口舌發(fā)麻、腸胃不適等癥,只要熟透后吃是沒(méi)有問(wèn)題的。
1、芋頭吃多容易腹脹
芋頭含有大量的淀粉,淀粉在分解過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一些氣體,若一次性使用大量的芋頭,在胃里分解時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量的氣體,引起腹脹。
2、芋頭吃多了會(huì)長(zhǎng)胖
芋頭喊得糖分漢高,經(jīng)常食用芋頭或大量食用芋頭都會(huì)導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)部的血液中的糖分增加,機(jī)體無(wú)法完全消耗,只能將其轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi),引起肥胖。
3、芋頭吃多引起中毒
生芋有小毒,在大量食用芋頭后能增加進(jìn)食生芋的幾率,容易引起食物中毒癥狀。
建議:在烹飪芋頭時(shí)最好選擇用蒸煮法了烹飪,能保證食物熟透的安全性。
4、芋頭吃多消化不良
芋頭屬于堿性食物,而人體內(nèi)部屬于酸性,在食用芋頭后,芋頭在胃內(nèi)中和為分泌為胃酸,影響胃腸道的功能,引起消化不良。
建議:胃酸分泌較少的朋友最好不要食用芋頭,會(huì)嚴(yán)重影響你的消化功能。
5、芋頭吃多影響食欲
芋頭屬于高能量的食物,世界很多國(guó)家已經(jīng)將芋頭定位為主食的一種,如果在飯前食用大量的芋頭,會(huì)產(chǎn)生飽腹感,對(duì)其他食物失去興趣,影響食欲。
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