藍莓是一種營養(yǎng)價值很不錯的水果，受到許多人的喜愛，藍莓的顏色比較有特點，是深藍的，看起來比較神秘，藍莓可以和很多其他的水果搭配吃，味道營養(yǎng)更加豐富，藍莓的表面還有有層白霜，一般是可以吃的，那么夏季新鮮藍莓怎么挑選？藍莓的挑選方法是什么？

1、新鮮藍莓怎么挑選

1、看藍莓的顏色

大家挑選藍莓時，可以看藍莓的顏色，它是一種深藍的果實，顏色比較柔和，另外在購買時還要用紙擦一下藍藍的表皮，如果紙上的顏色殘留，就說明這種藍莓是染色的劣質(zhì)藍莓，是不建議購買和食用的。

2、看藍莓的外表

夏季挑選藍莓時，也可以看藍莓的外表，質(zhì)量好的藍莓比較圓潤，而且大小也比較均勻，表皮也很細滑用手摸時沒有黏手的感覺。如果藍莓個頭大小不一，而且表面比較粗糙，則說明這些藍莓的質(zhì)量并不好，不宜購買和食用。

3、憑手感挑選藍莓

夏季購買藍莓時，可以憑手感去挑選，挑選的時候，可以用手捏一捏，如果藍莓比較結(jié)實，有適度的韌性，說明藍莓的質(zhì)量不錯，如果藍莓太軟，就說明藍莓已經(jīng)熟過了，如果它的果肉也比較干沒有韌性，則說明這種藍莓存放時間太長，一點也不新鮮了，是不宜適合大家購買和食用的。

2、藍莓的功效作用

一、藍莓的和胃功效作用

藍莓對胃功能不好的人有很好的幫助能力，藍莓中蛋白質(zhì)，氨基酸的含量都不低，藍莓中糖的含量不是很高，所以多吃藍莓不會不宜消化，同時藍莓中的藍莓糖容易被腸胃吸收，適合胃口消化不好的人吃。老年人的腸胃可能功能不是很強的，在進食的之前吃幾顆藍莓，便能開胃健脾了。

二、藍莓的美容功效作用

多吃藍莓，補血補氣的效果都是一等的。其次藍莓中的鐵含量非常高，同時類黃酮這個成分有極好的抗氧化能力，特別是藍莓中的藍莓籽，類黃酮成分特別的高，能夠抵抗人體中的自由基，讓我們皮膚和機體都維持著健康活力的狀態(tài)。

三、藍莓的抗癌功效作用

藍莓中特別的一種白藜蘆醇，這個白藜蘆醇特別之處在于能夠阻止細胞的惡化，也就是說健康的細胞不容易被癌細胞傳染，所以藍莓正是這樣有效的抗癌圣品。