無論是處于發(fā)育期的孩子，還是成年人都有健腦的必要，有時候比較健忘，忘掉一些重要的事情，對人的影響還是很大的，記憶力下降也是很多人遇到過的問題，平時可以吃一些食物健腦，那么補腦喝什么粥好？健腦補腦的粥有哪些？下面為大家介紹。

1、健腦補腦的食物

(1)核桃仁稠粥

原料：核桃仁10克、粳米或糯米30克

制作：

先將米洗凈放入鍋內(nèi)，加水后微火煮至半熟;再將炒熟的核桃仁壓成粉狀，擇去皮后放入粥里，煮至粘稠即可食用。

(2)孜然魷魚絲

原料：魷魚、洋蔥，青辣椒，蔥，辣椒面，孜然粉，甜面醬，雞精

做法：

1、魷魚收拾干凈，切絲備用，洋蔥半個，切絲備用，青辣椒1個，切圈備用，蔥切段備用；

2、煮鍋內(nèi)燒適量熱水，把切好的魷魚絲倒入，大概3--5秒，盛出備用；

3、炒鍋內(nèi)加入適量植物油，燒熱后加入蔥段爆鍋，倒入魷魚絲、洋蔥絲、青椒圈翻炒均勻，加入甜面醬，翻炒均勻；

4、翻炒均勻后加入孜然粉和辣椒粉煸炒一下 加入雞精即可出鍋食用。

(3)什錦蛋絲

原料：雞蛋2個、青椒50克、干香菇5克、胡蘿卜50克及油、鹽、味素、水淀粉、麻油適量。

制法方法：先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個盛器內(nèi)，打散后加入少許水淀粉打勻（不可打起泡）；再分別放入涂油的方盤中，入鍋隔水蒸熟（用中小火，大火會起孔變老）；冷卻后取出，分別改刀成蛋白絲和蛋黃絲；香菇用溫水浸泡變軟，青椒洗凈挖去籽，胡蘿卜洗凈，分別改刀成絲；炒鍋中加油，放入胡蘿卜絲、香菇絲、青椒絲，煸炒至熟，放入蛋白絲和蛋黃絲，加入鹽、味素，翻炒均勻，淋入麻油即成。

(4)魚頭冬瓜煲粥

魚頭富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸，具有健腦的作用，各位媽媽不妨參考下面的做法。

原料：魚頭一個，冬瓜少許，姜片一片，黃酒少許、鹽大米（泡2-3小時）

做法：

1、將魚頭去腮洗凈，用上等黃酒去腥。

2、鐵鍋燒熱加入油，把魚頭過一下油，然后放入另一鍋燒沸的水中，加入姜、冬瓜熬到湯發(fā)白。

(5)土豆金針菇燒雞

原料：

主料：土豆200克，雞300克、金針菇100克;

輔料：大料3克、桂皮3克、蔥姜蒜15克，料酒15克、料酒5克、鹽4克、糖3克、雞精3克、胡椒粉1克。

制作方法：

1、雞肉洗凈剁成塊，土豆去皮切塊，金針菇洗凈撕開;

2、鍋中燒水，雞肉冷水下鍋焯水，水開后撈出，洗凈浮沫;

3、鍋中燒油，炒香蔥姜蒜，將雞肉下鍋炒，加小半勺料酒和少量醬油，炒勻后加水煮;

4、水開后轉(zhuǎn)小火，20分鐘后將土豆放進(jìn)鍋里，再燒20分鐘將金針菇放進(jìn)鍋里加鹽、糖、雞精、胡椒粉調(diào)味;

5、燒至土豆熟了即可上碟。

2、健腦的運動方法

1、手指運動

醫(yī)學(xué)研究證明，手指功能的技巧鍛煉可促進(jìn)思維、健腦益智;玩健身球、織衣物等都是健腦益智的好方法。

2、拍臂健腦法

用左手輕拍右臂，直到肩膀處，再換右手用同樣方法輕拍左臂到肩膀處。兩臂各拍十幾下。

3、節(jié)欲健腦法

中醫(yī)認(rèn)為，腎主骨生髓，大腦的活動有賴于腎精充養(yǎng)。節(jié)欲可以養(yǎng)精，養(yǎng)精才能健腦養(yǎng)神，推遲大腦的衰老。

性生活過度會傷精耗神，未老先衰，百病叢生。歷代皇帝貴族鮮有長壽者，就是這個原因。當(dāng)然，對中老年來說性活動不可缺少，只是要掌握好“度”。

4、拉耳健腦法

用左手繞過頭頂，抓住右耳殼上提十幾次;再換右手用同樣方法提左耳殼十幾次。

5、乒乓球

科學(xué)研究表明：乒乓球運動要求大腦快速緊張地思考，促進(jìn)大腦的血液循環(huán)，供給大腦充分的能量，具有很好的健腦功能。

6、騎自行車

騎腳踏車讓你既要注意周遭環(huán)境的影響，也要做好平衡手腳的工作，并促進(jìn)血液循環(huán)，讓大腦攝入更多的氧氣。

所以，每次騎腳踏車后，你有可能感覺頭腦清楚，思維清晰。