現(xiàn)在很多城市的污染比較嚴重，空氣質(zhì)量逐漸下降，在秋冬季節(jié)的時候，很多地區(qū)會出現(xiàn)霧霾天氣，霧霾天氣對肺部會有影響，對人體的呼吸道和肺部會造成傷害，平時可以吃一些清肺的食物，那么霧霾天氣如何清肺？清肺潤肺的食譜有哪些？

1、清肺潤肺食譜

一、椰汁香芋西米露

原料：西米、芋頭、椰汁、白糖。

做法：

1、接一鍋清水，燒開，放入西米，中火一邊煮一邊攪拌，約15分鐘至西米半透明的時候，關(guān)火燜10分鐘直至完全透明，過冷水，把粘液沖洗干凈備用；

2、香芋去皮，切塊狀，蒸鍋蒸至香芋約20分鐘至粉糯(筷子能簡單穿過)，備用；把椰汁倒到鍋里，加入適量的清水加以稀釋，再加入適量的白糖，煮開，倒入香芋和西米攪拌均勻即可。

功效：香芋含較多的粗蛋白、淀粉、粗纖維，有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮(zhèn)咳之效。而西米具有健脾、補肺、化痰、美容養(yǎng)顏之功效。

二、牛肉燉蘿卜

原料：牛肉500克，蘿卜200克，料酒、鹽、蔥、姜、油適量。

做法：將牛肉洗凈切塊，蘿卜切塊;將油鍋燒熱，倒入牛肉塊煸炒片刻，烹入料酒炒出香味，盛出待用;砂鍋中加入適量的熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，倒入牛肉煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火燉至牛肉熟爛，加鹽調(diào)味，放入蘿卜塊燉至入味，即可出鍋食用。

功效：增強免疫力。

三、白菜炒木耳

原料：娃娃菜600克、黑木耳50克，五花肉100克，蔥姜各5克、食鹽4克、料酒5克、生抽6克、花椒適量。

做法：

1、娃娃菜洗凈，用刀從中間豎切開，木耳用溫水泡軟，摘去根部，洗凈，五花肉切薄薄的片，鍋中放油，小火加熱，放入麻椒炒出香味后撈出不要，放入蔥姜絲炒出香味；

2、放入五花肉煸炒出油，加少許生抽和料酒炒勻，再放入娃娃菜，大火翻炒均勻。白菜稍炒軟后放入泡好的木耳。加入鹽，大火翻炒幾分鐘出鍋即可。

功效：黑木耳具有滋陰潤燥、養(yǎng)胃通便等功用，白菜微寒味甘，歸腸、胃經(jīng)，有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、清熱解毒、利尿通便等功效。

四、沙參玉竹老鴨湯

原料：沙參50克，玉竹50克，老鴨1只(注意，一定要選用老鴨)。

做法：

1、將老鴨去毛臟，洗凈；

2、再把沙參和玉竹一起放入瓦鍋內(nèi)，文火煲1個小時以上，調(diào)味即可。

功效：可治療肺燥、干咳等，對病后體虛，津虧腸燥引起的便秘有效。

五、南北杏菜干豬肺湯

原料：豬肺一副，豬瘦肉200克，白菜干100克(干貨)，南北杏各10顆，陳皮適量，冰糖約20克(也可改放蜜棗8顆)，鹽2味匙。

做法：

1、白菜干浸泡(約2小時)后把藏在菜葉里的沙洗干凈切段，南北杏、陳皮及豬瘦肉洗干凈，瘦肉飛水備用；

2、往與豬肺相連的氣管內(nèi)來回灌水、擠水直至豬肺變白，切大塊，放入開水中飛水后撈起，切成大小適合的片；

3、瓦煲內(nèi)加入10碗清水放入白菜干、陳皮、南北杏大火煮開再放入豬瘦肉及豬肺、冰糖，小火煲2小時調(diào)入鹽即可。

功效：白菜干性味甘、平，入肺、胃經(jīng)，有潤肺燥，清肺胃熱的功用，南北杏則平喘止咳潤肺，陳皮理氣去痰。

六、糯米桂花藕

原料：蓮藕800克、糯米200克。

做法：

1、糯米淘洗凈，用溫水浸泡約1小時，泡軟，藕洗干凈，按節(jié)斷開，切下藕的一頭，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕節(jié)頭蓋住，牙簽插牢；

2、鍋內(nèi)倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火燒開，覆上干凈荷葉，蓋上蓋，轉(zhuǎn)用小火約煮二小時離火；

3、取出藕晾涼，削皮，切成0、8厘米厚的片，疊碼在盤中，鍋置旺火上，放入清水燒開，加入白糖熬溶，撇去浮沫，轉(zhuǎn)用小火，熬至糖汁粘稠時，加入桂花糖漿攪勻，離火晾冷，糖紙澆在糯米上即成。

功效：蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。它富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉，有明顯益血益氣的功效，也可增強人體免疫力。

七、雪梨百合湯

原料：雪梨1個、百合若干片、枸杞10粒。

做法：

1、雪梨洗凈，帶皮切成小塊，百合洗凈。將雪梨塊和百合放入鍋中，倒入清水，大火煮開后，撇去湯面的浮沫；

2、然后蓋上鍋蓋，露一條小縫，調(diào)成小火，煮20分鐘后，放入洗凈的枸杞，再煮2分鐘就好了。

功效：雪梨生津潤燥，清熱化痰。百合清熱，去火，潤肺和安神。

八、雪梨銀耳湯

原料：雪梨1只、水發(fā)銀耳30克、貝母5克、白糖適量。

做法：

1、將水發(fā)銀耳去根、去雜洗凈，撕成小片，將雪梨去皮、去籽，切成多塊；

2、將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉皿內(nèi)上籠蒸30-40分鐘，取出，即可裝盤食。

功效：此湯滋陰清肺、消痰降火。

九、西芹南瓜炒百合

原料：南瓜、百合、西芹、鹽、雞精、植物油。

做法：

1、西芹洗凈削皮，去掉老筋后切段，南瓜去皮去瓤，切薄片。鍋內(nèi)燒開水，放入南瓜焯水，水開后撈出，將焯好的南瓜控干水分；

2、鍋內(nèi)放油，放入西芹翻炒，西芹炒至斷生后加入南瓜一起翻炒。南瓜西芹炒熟時放入百合，加入鹽和雞精調(diào)味，翻炒均勻后出鍋。

功效：西芹具有降血壓、鎮(zhèn)靜、健胃、利尿等功效。百合是秋季潤肺去燥、止咳化痰的佳品。南瓜健脾養(yǎng)胃，不僅是護肝、預(yù)防胃炎，治夜盲癥的理想食材，還有中和致癌物質(zhì)，使皮膚變得細嫩，預(yù)防和緩解糖尿病的作用。

2、霧霾天如何鍛煉

一、游泳

劉愛峰說，“平衡”是中醫(yī)非常注重的一個健康理念，強調(diào)保持身體各方面的平衡，而游泳能夠很好地做到這一點。適當?shù)挠斡静粌H能夠減輕脊柱的負擔，保護關(guān)節(jié)各組織，避免關(guān)節(jié)因運動受力而受到損傷，還能加強心肺功能，增強自身免疫力。

二、慢跑

慢跑是一項能夠有效調(diào)節(jié)亞健康狀況的運動，它能增強血液循環(huán)，改善腦的血液供應(yīng)和腦細胞的氧供應(yīng)，減輕腦動脈硬化，使大腦能正常地工作。對于老年人來說，慢跑能大大減少由于不運動引起的肌肉萎縮及肥胖癥，降低膽固醇，減少動脈硬化，有助于延年益壽。

三、瑜伽

瑜伽不僅能夠提高免疫力，調(diào)理養(yǎng)顏，增強身體力量和肌體彈性，還能舒緩情緒，有效調(diào)節(jié)工作生活中的各種壓力。

四、室內(nèi)自行車

騎行有助于增加體內(nèi)正腎上腺素水平，提高身體的免疫力，長期堅持騎自行車可增強心血管功能，提高人體新陳代謝和免疫力，起到健身防癌的作用，霧霾天到健身房選擇室內(nèi)自行車仍然是一個不錯的選擇。

五、啞鈴

啞鈴是一種簡單、經(jīng)濟的運動器材，不僅可以增強肌肉耐力，還能增強上肢、腰、腹以及下肢肌肉，對于忙碌的上班族來說是一種不錯的運動方式。

專家提醒，雖說是在室內(nèi)進行鍛煉，但也要注意以下四點：1.對室內(nèi)運動場館做空氣質(zhì)量評估，一般來說有空氣凈化器的場地更加適合進行運動，不要盲目認為只要在室內(nèi)就不會受到霧霾影響。2.對自身的身體條件有一個清楚的認識，選擇真正適合自己的運動，做適量運動。3.選擇合適的運動時間，切忌在飯后、酒后進行運動。4.進行游泳等運動之前做好熱身，以免產(chǎn)生危險。