春天的時候，溫度開始上升，人體的代謝也會變得更加旺盛了，肝臟是人體重要的代謝器官，肝臟代謝的壓力開始加重，平時要注意養(yǎng)護(hù)肝臟，通過飲食可以起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用，那么春季養(yǎng)肝吃什么粥好？春季養(yǎng)肝護(hù)肝粥有哪些？下面為大家介紹。

1、春季養(yǎng)肝粥推薦

1、豬肝綠豆粥

原料：豬肺，大米，綠豆。

做法：將綠豆、大米洗凈后，放入鍋內(nèi)加水同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，熬至八分熟時，將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后加入適量的鹽和味精即成。

功效：此粥具有補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚的作用，適合臉色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者經(jīng)常食用，春季養(yǎng)肝要多食用。

2、決明子粥

原料：決明子10克，大米60克，冰糖少量。

做法：先將決明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。

功效：該粥清肝、明目、通便。適用于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘等。

3、菠菜粥

原料：菠菜250克，粳米250克，食鹽，味精各適量。

做法：將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段；粳米放鍋內(nèi)，加水適量，煎熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續(xù)煎熬直至成粥時?；穑辉俜湃胧雏}、味精即成。

功效：菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。

4、桑椹粥

原料：桑椹30克（鮮桑椹用60克），糯米60克，冰糖適量。

做法：將桑椹洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。

功效：該粥可以滋補(bǔ)肝陰、養(yǎng)血明目。適用于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等。

2、養(yǎng)肝排毒的方法

1、野菜就是“降火藥”

春野菜如馬蘭頭、馬齒莧、菊花腦等，都有清熱降火的功效。建議大家可以在春季吃一些應(yīng)季的野菜，涼拌、清炒都可以。不僅有一定的保健作用，還可以祛火。春分過后可以吃一些梨潤肺除燥，梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。吃法也很多，比如生食、蒸、榨汁、烤、煮水等，還可多吃一些枇杷、百合、銀耳、蓮藕、山藥等食物，也具有潤肺健脾功效。值得注意的是，春野菜和梨相對性味偏寒，所以脾胃不好的人特別是在春天出現(xiàn)“五更瀉”的人群應(yīng)該少食，以免損傷脾胃。

2、調(diào)理脾胃“以平為期”

飲食上也要“以平為期”，保持寒熱均衡?？筛鶕?jù)個人體質(zhì)情況進(jìn)行飲食搭配，在食用韭菜、大蒜等助陽之物時，最好配以滋陰的食物。正所謂“肝木克脾土”，肝氣旺也會傷脾，因此應(yīng)多食甘味的食物，如大棗、山藥、菠菜、薺菜、雞肉、雞肝等，少吃酸味的食物，如番茄、檸檬、橘子等。隨著雨水季節(jié)的到來，在健脾祛濕方面，可多吃薏苡仁、山藥、鯽魚、赤小豆等食物。

3、怡情小雅養(yǎng)心神

春天要適當(dāng)運(yùn)動，《素問·至真要大論》曰：“謹(jǐn)察陰陽所在而調(diào)之，以平為期。”意思是說，人體應(yīng)該根據(jù)不同時期的陰陽狀況，使內(nèi)在運(yùn)動與外在運(yùn)動保持一致，即使臟腑、氣血、精氣的生理運(yùn)動與腦力、體力和體育運(yùn)動的“供銷”關(guān)系平衡。春天可以選擇踏青游玩，散步慢行，也可以做一些中醫(yī)傳統(tǒng)的八段錦、五禽戲等，不僅愉悅身心，也能起到一定的運(yùn)動作用，可謂一舉兩得。