學(xué)生在學(xué)校里面為了學(xué)習(xí)成思考，上班族在工作中會(huì)想一些點(diǎn)子，這些都是容易用腦過(guò)度的人群，用腦多了對(duì)身體影響不好，導(dǎo)致精神狀態(tài)也變差，需要及時(shí)補(bǔ)腦，吃一些補(bǔ)腦的食物，那么用腦多了怎么辦？用腦多了吃什么緩解疲勞？下面為大家介紹。

1、吃什么補(bǔ)腦

1、天麻魚(yú)頭湯

做法：鰱魚(yú)頭1個(gè)，天麻15克。香菇、蝦仁、雞丁適量。

將鰱魚(yú)先用油煎燒，加入香菇、蝦仁、雞丁略煎，加入天麻片和清水及調(diào)料，中火煮開(kāi)約20分鐘即成。

功效：對(duì)頭暈、頭痛，心中煩悶，失眠健忘，不耐思考，記憶力減退有一定保健作用。

2、參芪補(bǔ)腦湯

做法食：豬腦一個(gè)、天麻、黃芪、沙參、枸杞、杜仲、當(dāng)歸適量。

豬腦泡在水里，小心地把表面的血絲挑出來(lái)，用細(xì)細(xì)的流動(dòng)水沖洗干凈，放入燉盅內(nèi)。 天麻、黃芪、沙參、枸杞、杜仲、當(dāng)歸等藥材分別用水洗干凈表面的灰塵，也放入燉盅內(nèi)。倒入一碗礦泉水，蓋上盅蓋，放入蒸鍋中，隔水小火蒸一個(gè)半小時(shí)。

功效：補(bǔ)腦，益智。

3、冬瓜大蝦湯

做法：冬瓜500克，大蝦8只。蔥花、料酒、食鹽、味精各適量。

大蝦剝殼，去頭尾，灑上少許鹽與酒，腌好入味。將冬瓜加入鍋中煮沸后，倒入大蝦，大蝦變紅后即刻盛出調(diào)味。

功效：對(duì)腦力不足，頭暈?zāi)垦Ｓ幸欢ㄗ饔谩?

4、黃花菜健腦湯

做法：黃花菜150克，香菇30克，豬瘦肉250克。

黃花菜洗凈入沸水中氽過(guò)，再放冷水中浸泡1-2小時(shí)，擠去水分;備用。香菇泡發(fā)后擠去水分切絲;豬瘦肉切絲用少許鹽、料酒、淀粉拌勻待用。沙鍋中放清水1000毫升，煮沸，撒少許鹽，放入豬肉絲，沸滾后，撇去油，加入香菇絲再沸滾3分鐘后加入黃花菜，淋上麻油。

功效：滋補(bǔ)健腦。適于記憶力減退的老人及老年性癡呆癥患者食用。

5、豬骨生姜湯

做法：黃精30克，玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨300克，豬瘦肉100克。

將上述中藥煎湯去渣，取汁備用;豬排骨洗凈剁塊，豬肉洗凈切片。將豬排骨、豬肉、生姜、蒜末共放入陶瓷煲中煮沸，撈取泡沫和生姜、蒜末，再加備好的藥汁，用小火煨燉30分鐘，至肉料熟，加入料酒、醬油、食鹽、味精拌均即成。吃肉飲湯，一日2次。

功效：補(bǔ)腦安神，調(diào)和氣血。適用于腦力不足，病后虛弱，頭暈?zāi)垦?，失眠，健忘，疲倦乏力等?

2、健腦的食物

1、補(bǔ)腦多吃魚(yú)

魚(yú)肉脂肪中含有其他食物中稍有的歐米伽3脂肪酸，而這種脂肪酸具有保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的作用，有助于健腦。研究表明，每周至少吃一次魚(yú)如三文魚(yú)、青魚(yú)、沙丁魚(yú)的人與很少吃魚(yú)的人相比，老年癡呆的發(fā)病率更低，吃魚(yú)還有助于增強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞活動(dòng)，提高記憶力。

2、補(bǔ)腦吃雞蛋

雞蛋中所含的蛋白質(zhì)是天然食物中層優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一，它富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富納鈣、磷，鐵以及維生素A、D、B等，適于腦力工作者食用。

3、補(bǔ)腦吃黃花菜

黃花朵中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，有養(yǎng)血平肝、鎮(zhèn)腦安神、利水消腫之功效，食用時(shí)，以經(jīng)過(guò)加工的干品為好。

4、補(bǔ)腦吃豆類及豆制品

豆類及其制品所含的優(yōu)質(zhì)蛋白和8種必需氨基酸，有助于增強(qiáng)腦血管的機(jī)能。另外，豆制品還含有卵磷脂、豐富的維生轟及其他礦物質(zhì)，特別適合于腦力工作者，對(duì)用腦過(guò)度、神經(jīng)衰弱、失眠健忘等癥都有良好的療效。

5、補(bǔ)腦吃核桃

核桃中蛋白質(zhì)和脂肪的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)共其他果品，其性溫補(bǔ)，有增強(qiáng)滋補(bǔ)的作用，對(duì)大腦神經(jīng)有益，是神經(jīng)衰弱的輔助治療劑。據(jù)測(cè)定，500克核桃仁相當(dāng)于2.5千克雞蛋或4.75千克的牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞特別有益。其他堅(jiān)果如榛子、松子、開(kāi)心果等也具有健腦補(bǔ)腦的作用。

6、補(bǔ)腦吃金針菇

金針菇所含人體必需8種氨基酸的總量為44．5％．高于一般菌類，而賴氫酸和精氨酸含量特別豐官，有促進(jìn)兒童健康成長(zhǎng)和智力發(fā)育的作用，因此國(guó)外稱之為“增智菇”。

7、補(bǔ)腦吃黑芝麻

孕婦補(bǔ)腦可以吃芝麻，尤其是黑芝麻，黑芝麻中含有豐富的鈣、磷、鐵等元素，同時(shí)含有19.7%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和10種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分。