白茶是中國(guó)茶葉家族的重要成員，而且這種茶葉保存時(shí)間越長(zhǎng)，口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越高，但是市場(chǎng)上出售的白茶質(zhì)量也各不相同，有好有壞，平時(shí)購(gòu)買白茶時(shí)應(yīng)該如何鑒定白茶的質(zhì)量呢？怎么才能分辨它的好壞呢？

1、看外形

鑒定白茶品質(zhì)是可以看茶葉的外形，那些外表毫多而肥壯的茶葉，就是白茶中的精品，如果發(fā)現(xiàn)白茶表面毫少，而且茶芽瘦小，那么它的品質(zhì)就比較差，另外那些葉子張開而且老嫩不勻并有雜葉或者臘葉的白茶，都是質(zhì)量最差的存在，不適合購(gòu)買和飲用。

2、看色澤

鑒定白茶品質(zhì)是還可以看它的色澤，質(zhì)量好的白茶，毛色銀白，而且?guī)в泄鉂?，它的葉面灰綠，背面則多為銀白色或者墨綠色。如果白茶表面的顏色為鐵板色，說明它的質(zhì)量略差，如果發(fā)現(xiàn)白茶表面為草綠色或者黃色以及黑色并具有一定的蠟質(zhì)光澤，則說明這種白茶質(zhì)量特別差。

3、茶葉形態(tài)

鑒定白茶品質(zhì)時(shí)，還可以從茶葉的形態(tài)上去下手，質(zhì)量好的白茶葉子平伏舒展，葉緣重卷，而且它的葉面有隆起的波紋，葉家向上翹起。如果發(fā)現(xiàn)白茶的葉片攤開折疊或者彎曲，說明它的質(zhì)量并不好。

4、香氣和滋味

鑒定白茶品質(zhì)時(shí)它的香氣也是一個(gè)重要依據(jù)，只有那些毫香濃顯清鮮純正的白茶，才是質(zhì)量好的上品，如果白茶有淡薄香味，或者有青臭味以及發(fā)酵感則說明它質(zhì)量較差。另外鑒定白茶品質(zhì)，使它的滋味兒也很重要，只有那些滋味鮮爽醇厚，清甜的白茶，才是質(zhì)量上乘的精品。