蔬菜是我們?nèi)粘ｏ嬍持蟹浅Ｖ匾囊徊糠?，許多家庭每天都是會購買蔬菜的， 而在購買蔬菜的時候人們總是需要注意很多事情，例如蔬菜的新鮮程度，蔬菜的品種等等，那么買蔬菜要注意什么事情？買蔬菜的注意事項具體都有哪些？買蔬菜的技巧有哪些？

1、買蔬菜的注意事項

要點一：認識深綠色葉菜

深綠色葉菜以莖葉為主要食用部分，葉子顏色深綠的蔬菜，營養(yǎng)價值最高。比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥藍等。大白菜和圓白菜都不算，因為它們?nèi)~子顏色太淺，意味著營養(yǎng)素含量達不到深綠色葉菜的標準。一些營養(yǎng)價值高、顏色深綠的花苔類蔬菜也屬于深綠色葉菜，如綠菜花、油菜薹等。

要點二：認識食品標簽

按照蔬菜的栽培管理和質(zhì)量認證方式，可以分為普通蔬菜、無公害蔬菜、綠色食品蔬菜和有機蔬菜四類。其中有機蔬菜栽培中不用任何人工合成物質(zhì)，綠色食品不用任何中高毒物質(zhì)，無公害蔬菜則承諾不會發(fā)生農(nóng)藥超標問題。是不是某一類蔬菜，要看有沒有相應的產(chǎn)品質(zhì)量認證標簽，而不是僅僅看有沒有保鮮膜。沒有保鮮膜的蔬菜，如果知道品牌和產(chǎn)地，看起來很新鮮，也可以放心購買。

要點三：要注意看產(chǎn)品是否有打水的情況

超市里很多蔬菜都會采取打水的方式，為什么呢?因為這樣可以給你的感覺更新鮮一些，而且，在份量上面自然也可以更多一些，但是，如果你買回家的話，就會發(fā)現(xiàn)這樣的蔬菜其實根本就不能夠放太久時間，有的甚至放一天就會壞掉，所以說，建議大家在超市購買蔬菜最好選擇一些看起來比較干的蔬菜。

以上就是在超市購買蔬菜的話我們應該要注意的三個方面要點，如果說你希望自己能夠購入比較好的新鮮蔬菜的話，那么，建議大家在生活中一定要仔細挑選蔬菜，無論是在超市還是在菜市場都要仔細進行挑選才行。

2、水果蔬菜沙拉的做法

(1)什錦蔬菜沙拉

做法：胡蘿卜洗干凈切片，黃瓜洋蔥切丁，黑木耳撕成小朵。鍋里煮開水，加入胡蘿卜、黑木耳炒熟。胡蘿卜、黃瓜、黑木耳、洋蔥用同一個容器裝好，倒入橄欖油，攪拌均勻，加入黑胡椒和鹽調(diào)味。

(2)蜜桃西柚沙拉

做法：蜜桃梨子洗干凈，切成小塊，西柚去皮切成小塊。蜜桃、梨、西柚，倒入沙拉醬和蜂蜜攪拌均勻后即可。

(3)草莓蘋果沙拉

做法：草莓蘋果切成小塊，香蕉去皮切成段。草莓、蘋果、香蕉、酸奶混合，再加入蜂蜜即可。

(4)獼猴桃沙拉

做法：將蘋果、獼猴桃、菠蘿洗干凈切塊，加入櫻桃和蜂蜜攪拌均勻即可。

(5)葡萄香蕉沙拉

做法：葡萄洗干凈，香蕉切片，奇異果洗干凈切片，楊桃洗干凈切片，草莓洗干凈切塊。將水果放入容器里，淋上酸奶攪拌均勻即可。

以上這些沙拉制作簡單，味道可口，值得你一試!讓自己在吃的快樂中不知不覺達到美麗容顏的目的，這豈不樂哉!