現(xiàn)在進(jìn)入冬季，是流感高發(fā)的季節(jié)，在這個(gè)時(shí)候要多多注意防寒保暖，除了這些方法，我們也可以來(lái)學(xué)一下可以抗感冒的菜譜，預(yù)防感冒，今天小編就來(lái)和大家詳細(xì)介紹一下有關(guān)預(yù)防感冒的小知識(shí)，那么有哪些防感冒的食物？有哪些菜是可以抗感冒的？和小編一起來(lái)看看吧！

1、防感冒的食物

1.雞蛋豆類(lèi)補(bǔ)足蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是人體免疫系統(tǒng)的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，抗體的本質(zhì)就是特殊功能的蛋白質(zhì)物質(zhì)。所以，我們必須保證從食物中經(jīng)常攝入一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，主要來(lái)源于奶類(lèi)、蛋類(lèi)、魚(yú)蝦類(lèi)、瘦肉和大豆及制品。動(dòng)物蛋白中，牛奶、蛋類(lèi)中的蛋白質(zhì)是最好的，因此要養(yǎng)成每天堅(jiān)持喝牛奶、吃雞蛋的習(xí)慣。而在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，平日要多吃豆制品，如豆腐、豆皮、腐竹等。如果您家里有豆?jié){機(jī)，不妨將多種豆類(lèi)一起放入，每天喝杯營(yíng)養(yǎng)豆?jié){，也能抗感冒。

2.菌類(lèi)提高免疫力

菌類(lèi)含有菌類(lèi)多糖，這是提高和保護(hù)機(jī)體免疫力的有效物質(zhì)。市場(chǎng)上隨處可以買(mǎi)到的牛肝菌、金針菇、冬菇、香菇，不僅口感好，而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也是抗擊感冒的絕佳食物。

但是需要提醒您，補(bǔ)充蛋白質(zhì)“適量”同樣重要，過(guò)多攝入，也會(huì)損害機(jī)體免疫力，增加胃腸負(fù)擔(dān)。

3.水果補(bǔ)足多種維生素

冬季經(jīng)常食用富含維生素C的水果，如香蕉、橘子、獼猴桃、紅棗等，也有增強(qiáng)免疫力，預(yù)防感冒的作用。

4.谷物雜糧海產(chǎn)品可補(bǔ)鋅

在微量元素中，鋅和免疫功能關(guān)系密切。鋅能增強(qiáng)細(xì)胞的吞噬能力，從而發(fā)揮殺菌作用。谷物中富含對(duì)免疫系統(tǒng)至關(guān)重要的鋅，平時(shí)主食可以選擇全谷類(lèi)蕎麥面條，或者嘗試用各種雜糧做成的營(yíng)養(yǎng)米飯。其他含鋅的食物還有牡蠣、豬肝、雞肝、花生、魚(yú)、雞蛋、牛肉、黑芝麻等。

5.胡蘿卜補(bǔ)充維生素A

維生素A可以增強(qiáng)人體上皮細(xì)胞的功能，對(duì)感冒病毒產(chǎn)生抵抗力，它可以強(qiáng)健咽喉和肺部的黏膜，保持它們正常的新陳代謝。胡蘿卜、南瓜、綠色蔬菜中所含有的β-胡蘿卜素在身體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，胡蘿卜炒著吃能更好地發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此外，豬肝、雞肝中也含較多維生素A，宜適當(dāng)食用。

2、抗感冒的菜譜

豆渣炒蛋

用料：新鮮豆渣100克，紅辣椒1個(gè)，小蔥1棵，雞蛋2個(gè)，食用油、鹽適量。

做法：雞蛋加少許鹽，打散，紅椒切細(xì)粒，蔥切末，雞蛋下油鍋成型后劃散;倒入豆渣翻炒，炒至豆渣呈金黃色，加入紅椒粒翻炒1分鐘，最后撒上蔥末拌勻，用鹽調(diào)味即可食用。

尖椒西芹爆豬肝

原料：豬肝500克，紅辣椒1個(gè)，綠辣椒1個(gè)，西芹200克，蔥、姜、蒜、香醋、鹽、胡椒粉、紹酒、淀粉、油適量。

做法：豬肝洗凈、切片，西芹、紅辣椒、綠辣椒切菱形塊;鍋中放水，燒開(kāi)放入豬肝片焯熟，撈出待用;鍋中放油，煸香蔥末、姜末、蒜末，放入豬肝片、紅辣椒塊、綠辣椒塊炒勻;倒入紹酒、胡椒粉、鹽調(diào)味，最后放入西芹塊快速炒勻即可，出鍋前烹入香醋裝盤(pán)食用。

3、防治感冒的方法

1.加強(qiáng)鍛煉

在氣候變化時(shí)適時(shí)增減衣服，注意防寒保暖，慎接觸感冒病人以免時(shí)邪入侵等，對(duì)感冒的預(yù)防有重要作用。

2.預(yù)防服藥

一般可使感冒的發(fā)病率大為降低。主要藥物有貫眾、大青葉、板藍(lán)根、鴨跖草、藿香、佩蘭、薄荷、荊芥等。隨著季節(jié)的變化，預(yù)防感冒的藥物亦有所區(qū)別。如冬春季用貫眾、紫蘇、荊芥;夏季用藿香、佩蘭、薄荷;藥物煎煮時(shí)間宜短，取其氣全以保留芳香揮發(fā)有效物質(zhì)，無(wú)汗者宜服藥后進(jìn)熱粥或覆被以促汗解表，汗后及時(shí)換干燥潔凈衣服免再次受邪。

3.飲食起居

感冒病人應(yīng)適當(dāng)休息，多飲水，飲食以素食流質(zhì)為宜，慎食油膩難消化之物。常用食品如蔥、大蒜、食醋亦有預(yù)防作用。臥室空氣應(yīng)流通，但不可直接吹風(fēng)。

4.鹽水漱口

每日早晚、餐后用淡鹽水漱口，以清除口腔病菌。在流感流行的時(shí)候更應(yīng)注意鹽水漱口，此時(shí)，仰頭含漱使鹽水充分沖洗咽部效果更佳。

5.冷水浴面

每天洗臉時(shí)要用冷水，用手掬一捧水洗鼻孔，即用鼻孔輕輕吸入少許水(注意勿吸入過(guò)深以免嗆著)再擤出，反復(fù)多次。

6.熱水泡腳

每晚用較熱的水(溫度以熱到不能忍受為止)泡腳15分鐘，要注意泡腳時(shí)水量要沒(méi)過(guò)腳面，泡后雙腳要發(fā)紅，才可預(yù)防感冒。

7.呼吸蒸汽

初發(fā)感冒時(shí)，在杯中倒入開(kāi)水，對(duì)著熱氣做深呼吸，直到杯中水涼為止，每日數(shù)次，可減輕鼻塞癥狀。