白茶是茶葉家族的重要成員，但它可以分為多個不同的種類，而且市場上出售的白茶質(zhì)量更是有好有壞，平時人們應(yīng)該如何時去辨別茶葉的好壞呢？又應(yīng)該如何時去分辯它的具體種類呢？下面小編就專門說說這方面的知識。

1、辨別白茶好壞

1、看外形

辨別白茶好壞時，可以看它的外形，那些毫多而肥壯的白茶為上品，而且葉張肥嫩的白茶也是上品，而那些毫芽瘦小而稀少的白茶則是質(zhì)量較差的存在，再就是白茶中的茶葉老嫩不勻并伴有雜葉的茶葉也是質(zhì)量差的存在。

2、看色澤

辨別白茶好壞，還可以看它的色澤，如果白茶毫色銀白，而有光澤，而葉片灰綠或者翠綠就說明它是白茶中的上品，如果茶葉為鐵板色，質(zhì)量比較差，當(dāng)白茶的為草綠色或者黑色與紅色時就說明這種白茶的質(zhì)量特別差。

2、辨別白茶種類

1、茶樹品種

平時辨別白茶種類時，可以根據(jù)茶葉采集的茶樹品種，在區(qū)分，那些采自大白茶茶樹的品種，叫做大白茶而產(chǎn)自水仙茶樹的白茶則稱為水仙白茶，采自菜茶茶樹的白你茶叫小白茶。

2、采摘標(biāo)準(zhǔn)

辨別白茶種類時，還可以根據(jù)采摘標(biāo)準(zhǔn)來區(qū)分，那些采集大白茶單芽制成的白茶稱為銀針，也叫白毫銀針，而那些采集大白茶嫩梢芽葉制成的白茶，則叫白牡丹，這種白茶的成品茶色像花卉牡丹一樣，它的名字也是因此而來。那些采自菜茶茶樹的芽茶稱為貢眉，它是白茶中產(chǎn)量最多的一個品種，其產(chǎn)量能占到白茶產(chǎn)量的一半以上。