韭菜是十分營養(yǎng)的食物，具有非常不錯的營養(yǎng)價值和食用功效，所以生活中不少人都十分喜歡吃韭菜，其中就包括有不少還處于孕期的女性，但是孕婦的飲食是馬虎不得的，那么懷孕能吃韭菜嗎？懷孕能吃韭菜嗎早期？懷孕吃韭菜會怎樣？

1、懷孕能吃韭菜嗎

韭菜含有豐富的纖維素和硫化物，吃韭菜可以補充身體所需的礦物質，有利于孕早期胚胎的發(fā)育。所以孕婦可以吃韭菜，但不能吃太多，因為韭菜有加強子宮收縮的作用，孕婦吃太多可能會增加流產風險。另外韭菜不易消化，所以孕婦吃韭菜除了要注意適量意外，最好結合其它食物一同食用。

2、韭菜的營養(yǎng)成分

韭菜的含有豐富的胡蘿卜素，維生素C及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)素，有利于孕早期胚胎、胎兒對維生素和礦物質的需求。同時韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，適量吃韭菜可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發(fā)生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

3、韭菜的營養(yǎng)價值

韭菜性溫，能溫腎助陽、益脾健胃、行氣理血。多吃韭菜，養(yǎng)肝，增強脾胃之氣。韭菜含有較多的膳食纖維，能增進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便秘和腸癌。這些膳食纖維還可以把消化道中的廢棄物包裹起來，隨大便排出體外。此外，韭菜含膳食纖維較多，比較耐嚼，人進食時可鍛煉咀嚼肌，可有效預防齲齒的產生。而且韭菜中的含硫化合物具有降血脂及擴張血脈的作用，適用于治療心腦血管疾病和高血壓。

4、懷孕吃韭菜的注意事項

韭菜與豬肉搭配一起吃

韭菜不易消化，所以盡量搭配其他食物一起吃能緩解韭菜對腸胃的刺激。另外，韭菜含有豐富的硫化物，能夠促進體吸收維生素B1，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養(yǎng)的吃法。

夏季不宜多吃韭菜

夏季韭菜多已經老化，纖維多而粗糙，不易被吸收，而且夏季人的胃腸功能降低，特別是對孕婦來說腸胃功能更加脆弱，多吃韭菜易引起腹脹不適或腹瀉。

韭菜不宜長時間加熱

韭菜中含有豐富的維生素B，加熱能使這補成分破壞，加熱時間越久，破壞越多。故不應長時間加熱后食用。

韭菜不宜生吃

韭菜既不可加熱時間過久也不可生吃，因為韭菜纖維素較多，又難消化，也不像蔥蒜可剝皮后生食，食用部分離地面較近，常污染微生物、寄生蟲卵，且分株較多，不容易清洗干凈，容易感染疾病，因此不宜生食。

5、韭菜的食用禁忌

1、相克的食物

吃韭菜的時候就不要吃牛肉，韭菜是容易上火的食物，而牛肉也是溫熱的食物，同食很容易上火。吃韭菜的時候不要喝白酒，會刺激血管和腸胃，很容易引發(fā)各種疾病。韭菜和蜂蜜不能一起食用，兩種食物一起吃營養(yǎng)會被破壞，而且很容易引起腹瀉。韭菜還不能和菠菜一起吃，韭菜性溫菠菜性寒，但是兩種食物都有滑腸的作用，所以一起吃容易出現(xiàn)腹瀉的情況。

2、不要吃太多

韭菜吃了雖然對身體好處很大，但是韭菜吃多了很容易導致上火，韭菜中含有大量的粗纖維，本來是可以幫助消化的，有清腸的作用，但是如果吃太多的話就容易對腸胃造成影響，可能會出現(xiàn)拉肚子的情況。韭菜雖然能促進腸胃蠕動，但是如果吃太多就不容易消化，特別是腸胃不好的人吃盡量少吃。

3、溫馨小提醒

韭菜最好是選擇青色的嫩一點的食用，顏色特別深的一般是比較老的，可以掐一段試試，老了的韭菜比較難吃，可能咬不動，所以在購買韭菜的時候要注意挑選嫩韭菜。韭菜如果做好了沒吃完最好倒掉，熟韭菜是不能過夜的，隔夜吃會中毒。