春季有許多新鮮的食材出現(xiàn)，春天溫度回升，身體代謝的速度變快，正是養(yǎng)肝的時(shí)候，保養(yǎng)肝臟，身體的消化功能才會(huì)更加好，遠(yuǎn)離一些疾病，春季養(yǎng)肝需要吃一些清淡的容易消化的食物，那么春季養(yǎng)肝可以吃什么？春季養(yǎng)肝多吃哪些食物好？

1、春季養(yǎng)肝的蔬菜

1、菠菜

菠菜有補(bǔ)血止血、利五臟、通血脈、止渴潤(rùn)腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效，是春季最宜用來養(yǎng)肝的應(yīng)時(shí)蔬菜。對(duì)春季里因?yàn)楦侮幉蛔阋鸬母哐獕骸㈩^痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。頭痛、目眩、便秘者，可取鮮菠菜及根100克，開水燙3分鐘，撈起用麻油拌食，每日食兩次。視力模糊、兩目干澀者：取鮮菠菜、羊肝各500克，水燒沸后放入羊肝，稍滾再下菠菜，并加入適量鹽、麻油、味精，此湯具有養(yǎng)肝明目的功效。

2、真菌類蔬菜

蘑菇、香菇、金針菇、黑木耳、銀耳等天然真菌類保健營(yíng)養(yǎng)品，其有效成分富含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機(jī)鹽等成分，對(duì)免疫力的提高、肝臟的滋養(yǎng)與修復(fù)、防癌、抗腫瘤等都是有益的，因此春季養(yǎng)肝真菌類食物亦是佳選。

3、紫菜

其富含碘、鈣、B族維生素、褐藻膠、甘露醇、粗纖維等多種有益成分，經(jīng)常食用有助于降低機(jī)體膽固醇、軟化血管、養(yǎng)肝護(hù)肝等，可謂是春季養(yǎng)肝適宜的飲食之選。

2、春季養(yǎng)肝的水果

1、梨

梨富含多種維生素及碳水化合物，有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤(rùn)肺去燥等功能，有助消化、潤(rùn)肺清心、消痰止咳、清熱生津解渴、利尿、潤(rùn)便、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的功效，最適宜冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的肝病患者食用。精彩推薦：春天養(yǎng)好肝健康一整年

2、香蕉

香蕉營(yíng)養(yǎng)高、熱量低，含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和C、膳食纖維等，有促進(jìn)肝細(xì)胞再生、提高免疫力、保護(hù)肝臟的功效，所以春季養(yǎng)肝可多食用香蕉。

3、荔枝

荔枝含有豐富的糖分、蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等多種微量元素，可充分補(bǔ)充肝病患者本身易缺乏的元素，所以春季養(yǎng)肝護(hù)肝易多食用荔枝。

3、春季養(yǎng)肝食譜推薦

1、菠菜豬肝湯

材料：菠菜1把、豬肝250克、油、鹽、姜、白醋。

做法：豬肝切薄片，放進(jìn)大碗，加入沒過豬肝的水，滴入幾滴白醋，浸泡15分鐘后用流動(dòng)水沖洗至沒有血沫為止；菠菜清洗干凈，切兩段；生姜刮皮后切姜絲。燒鍋開水，放菠菜焯水，撈出，放進(jìn)涼水中浸泡。重新燒開一鍋水，放進(jìn)菠菜、豬肝、姜絲，淋少許油，豬肝熟透后放鹽調(diào)味即可。

功效：菠菜性甘涼，具有補(bǔ)血止血、利五臟、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對(duì)肝氣不舒的輔助治療常有良效。所以說菠菜湯成為春季養(yǎng)生的最佳選擇。精彩推薦：春天養(yǎng)好肝健康一整年

2、天麻雪耳魚頭湯

材料：天麻、雪耳各15~20克，鮮紫蘇葉3~5克，大魚頭1個(gè)（約600克），生姜4片。

做法：各物分別洗凈。天麻、雪耳稍浸泡；把魚頭去鰓，切塊，煎至微黃，濺入少許熱水。一起與姜下瓦煲，加入清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約1個(gè)小時(shí)，下鹽便可。

功效：養(yǎng)肝潤(rùn)肺、嫩顏潤(rùn)膚、延年益壽。

3、猴頭菇冬瓜豬肉湯

材料：猴頭菇80g，冬瓜500g，田螺300g，白術(shù)120g，瘦豬肉120g，陳皮1角，生姜1片，細(xì)鹽少許。

做法：猴頭菇用清水浸透洗干凈，切片，備用。冬瓜用清水洗干凈，保留冬瓜皮，瓤和仁，備用。揀選活田螺約半斤重左右，用清水浸養(yǎng)24小時(shí)，并勤換清水去掉田螺排出的泥污，再將田螺的尾部打破，備用。白術(shù)、瘦豬肉和陳皮分別用清水洗干凈，備用。生姜用清水洗干凈，刮去姜皮，切一片，備用。瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上全部材料，候水再滾起，改用中火繼續(xù)煲3小時(shí)左右，以少許細(xì)鹽調(diào)味，即可以飲用。

功效：此湯有清肝解毒、健脾開胃、利尿消腫的作用。也適用于肝癌腹部結(jié)塊，肝區(qū)疼痛，腹脹，精神不振，身體消瘦，小便不暢等病癥。

4、養(yǎng)肝茶推薦

1、靈芝甘草益肝茶

材料：靈芝10克，甘草8克。

做法：將靈芝和甘草洗凈研成粉末，放入茶杯中，加適量沸水沖泡，蓋上杯蓋浸泡半小時(shí)后代茶飲用。

功效：補(bǔ)肝益氣，保肝強(qiáng)身，適宜于慢性遷延性肝炎或肝炎病毒感染者飲用。

禁忌人群：慢性活動(dòng)性肝炎人群不宜飲用。

2、佛手疏肝理氣茶

材料：佛手干品10克。

做法：將佛手放入茶杯中，加適量沸水沖泡，浸泡半小時(shí)后，代茶飲用。

功效：疏肝理氣，和胃化痰，可以緩解由肝胃不和引起的惡心嘔吐，咳痰等癥狀。

禁忌人群：陰虛見舌紅少苔，口干者不宜飲用。

3、首烏補(bǔ)益肝腎茶

材料：何首烏5克，丹參，蘆薈，綠茶各3克，去核紅棗2顆。

做法：將何首烏，丹參，蘆薈研成粗末，放入紗布袋中，扎緊袋口，然后將紗布袋，綠茶，紅棗一同放入茶杯中，加適量沸水沖泡，浸泡半小時(shí)后代茶飲用。

功效：補(bǔ)肝益腎，安神寧心，還可美容養(yǎng)顏，適宜于女性飲用。

禁忌人群：大便溏泄，有痰濕者不宜飲用。